Cave de Viré - Viré-Clessé AOC

Cave de Viré - Viré-Clessé AOC - Cuvée Spéciale 2014

10,90 €


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LE FRUIT DU MACONNAIS DANS CE VIRÉ-CLESSÉ TYPIQUE


 


La Cave de Viré élabore ses Viré-Clessé grâce à des raisins issus d'un terroir exposé Sud Sud-Est et composé de sols de carrières calcaires du Bajocien.



La vinification est réalisée suivant la méthode traditionnelle en cuve inox, suivie d'un élevage soigné sur lies fines.


La robe est jaune aux reflets or, brillante et limpide. Au nez, on trouve beaucoup de fraîcheur et de délicatesse. Il est expressif du mâconnais. La bouche est droite, précise et subtilement minérale. On découvre ensuite une rétro-olfaction gorgée de fruits frais. La finale est exemplaire, fière de ses origines.


A boire dans les 5 ans.


Cépage 100% Chardonnay.


 


A servir à 10°C.


Idéal sur des Saint Jacques poêlées, un suprême de volaille poché, des fromages de chèvre Mâconnais


 


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