Château de France – PESSAC LEOGNAN AOC - Château Coquillas

Château de France – PESSAC LEOGNAN AOC - Château Coquillas 2014

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UN VRAI PESSAC NÉ DE L'ÉQUILIBRE ENTRE LES FRUITS, LE BOISÉ ET LES TANNINS DE VELOURS.


 


La trilogie bordelaise est présente au Château de France : sols, sous-sols et pentes constituent la condition nécessaire et sans équivoque à la production d'un Grand Vin. Les 40 hectares (dont 36 en rouge) du vignoble du Château de France s'étendent sur un des plus hauts coteaux de la terrasse de Léognan, la plus élevée des quatre terrasses de gravières édifiées au fil du temps. Le terroir de cette cuvée est en graves très profondes, sur un sous-sol argilo-calcaire.


Les vendanges sont manuelles et suivies de 7 à 10 jours de fermentation, 3 à 4 semaines de macération en cuves. Fermentation malolactique en cuves.


L’élevage est réalisé en barriques de 2 à 3 vins pendant 12 mois et suivie d’une légère filtration avec filtre lenticulaire avant mise en bouteille.


Robe grenat chatoyant ; arômes de cassis, mûres, griottes et menthol. En bouche, un vin stylé et charmeur, associant des notes minérales au fruit et à une belle structure tannique.


A déguster sur toutes viandes grillées ou rôties, brie ou picodon sec.


 


Cépages 44 % Cabernet-Sauvignon et 56 % Merlot.


 


A déguster à 17°C.
 


 


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Nous venons de déguster un chateau coqillas 2004 avec du confits et des girolles une vraie merveille Commentaire par jecaia
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je vais passer commande dans les semaines qui suivent.

Cordialement.

G. Davies (Posté le 20/02/17)

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