Château Haut Coteau - Saint Estèphe AOC

Château Haut Coteau - Saint Estèphe AOC - Millésime 2012

18,90 €


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UNE VINAPERLE AVEC UNE APPELLATION RENOMMEE.


 


Ce Saint-Estèphe est issu de 7 hectares de vignes de plus de 45 ans situées face à la rivière avec une diversité des sols et une exposition reconnues exceptionnelles sur le lieu-dit de Saint-Corbian. Les sols sont composés principalement de graves reposant sur un socle argileux.



Disposant d’un chai moderne bien isolé, le Château Haut Coteau dispose de cuves modernes en inox thermo-régulées pendant la fermentation alcoolique. Les vendanges sont mécaniques et les raisins scrupuleusement triés. Une macération longue est pratiquée sur 3 semaines environ. L’élevage est réalisé sur 12 à 18 mois minimum selon le millésime en barriques avec 40 % de bois neuf.



Ce vin a une belle robe pourpre. Au nez, il libère des arômes de fruits noirs, de réglisse et des notes de boisé très élégantes et fondues. En bouche, le palais est ample et rond, dévoile un équilibre remarquable soutenu par une belle chair et une finale longue. C’est un vin friand et frais, caractérisé par une belle harmonie et un touché de tanins très élégant.


Ce vin peut être gardé 5 à 15 ans.


 


Cépages Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40% et Cabernet Franc 10%.


 


A déguster à 18°C


 


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