Château de Saint Estève - Côtes du Rhône AOC - Viognier 2014 (vin bio)

Château de Saint Estève - Côtes du Rhône AOC - Viognier 2015 (vin bio)

12,90 €


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LA TYPICITE DU VIOGNIER DANS UN VIN BIO : LES PAPILLES VONT CHANTER !label_bio


 


Les parcelles de vigne où est récolté le vin naturel de St Estève sont environnées d'espaces boisés et de garrigues méditerranéennes. Un environnement naturel, un équilibre écologique et un terroir respecté permettent de signer des vins biologiques. Récolté très mûr le jus de Viognier, après débourbage à froid et pressurage au pressoir pneumatique, fermente en cuve inox à basse température afin de préserver tous les arômes du Viognier. Le Viognier bénéficie des méthodes d'élaboration modernes éprouvées et bien rodées.


Ce vin a une robe or clair avec des reflets brillants.


Son nez a un fruité assez intense, aux accents exotiques typés comprenant notamment des arômes d’ananas et de litchi.


En bouche, il a une très belle qualité de texture, des parfums nets, ciselés, dans le registre caractéristique du cépage ! Il y a de fortes chances que vous ne puissiez plus vous en séparer si vous avez apprécié d’entrée !


Idéal sur un plateau de coquillage mais aussi sur un fromage de chèvre. Ira très bien avec un plat sucré-salé, des vols au vent, une terrine de lapin, un poisson de rivière ou un homard grillé.


 


Cépages 100% Viognier.


 


A déguster idéalement entre 8 et 10°C.


 


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