Château Tuilerie du Puy - Entre-Deux Mers AOC - Cuvée Tradition

Château Tuilerie du Puy - Entre-Deux Mers AOC - Cuvée Tradition 2016

6,90 €


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LA MINERALITE DE L’ENTRE-DEUX-MERS A SON PAROXYSME.


 


Le Château la Tuilerie du Puy, propriété de famille depuis 1616, domine la vallée du Dropt, au cœur de l’Entre-Deux-Mers.



Michaël Regaud, fervent défenseur de cette belle appellation qu’est l’Entre-Deux-Mers cherche au mieux à en respecter et en défendre les valeurs. Michaël est d’ailleurs très impliqué au syndicat de l’appellation. Il est en effet indispensable pour nous que les 3 cépages que sont le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle soient présents dans les assemblages, gage de qualité et d’authenticité.


Ces cépages sont cultivés sur un sol argilo-calcaire. La vendange, récoltée parcelle par parcelle, est égrappée et triée. S’ensuit une macération pelliculaire de 24 à 48 heures. Puis le raisin est pressé et mis en fermentation à basse température, en cuves inox thermo régulées distinctes. Les vins sont élevés 2 à 4 mois sur lies fines afin de leur apporter du fruité et du gras tout en préservant leur grande fraîcheur. Les lies sont remises en suspension tous les 10 jours en fonction des dégustations.


Cet Entre-Deux-Mers présente une robe jaune aux reflets verts, un nez aux délicats arômes de genets et de fruits exotiques. L’attaque est souple et fruitée. En bouche, il est acidulé et charnu, révèle des arômes d’abricot et de pamplemousse.


Ce vin peut être dégusté immédiatement et gardé jusque 5 ans.


 


Cépages : Sauvignon Blanc 50%, Sémillon 30%, Muscadelle 15%, Sauvignon gris 5%.


 


A déguster à 9°C.

 


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