Château Les Vignals - Gaillac AOC - Symphonie 2014 (vin bio)

Château Les Vignals - Gaillac AOC - Symphonie 2014 (vin bio)

11,50 €


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UN GAILLAC BIO AUX TEINTES DE BORDEAUX : SURPRENANT !label_bio


 


Imaginez un ilôt posé sur un promontoire et, alentour, de souples coteaux plantés de vignes qui montent en vagues vertes. Vous êtes au cœur de l’appellation Gaillac. Très exactement sur les coteaux de la rive droite. Là où le vent d’autan brûle les sols argilo-calcaires. Là où s’épanouissent des cépages traditionnels : Mauzac, Loin de l’œil, Duras… Là où mûrit un Gaillac de caractère. Boire du Gaillac Les Vignals, c’est renouer avec la plénitude qui se dégage du paysage environnant. C’est déguster un Gaillac nature !


Ce vin a une robe pourpre profonde aux reflets rubis.


Son nez est complexe avec des arômes de fruits murs (griottes, mûres) et des notes de torréfactions (cacao) apportées par l’élevage.


En bouche, l’attaque est franche, avec une belle structure tannique qui lui permettra de se bonifier dans le temps. La trame aromatique fruitée nous suit tout au long de la dégustation, et est renforcée par des nuances légèrement torréfiées et épicées.


Ce vin sera le bon compagnon de la cuisine du Sud-Ouest. Excellent avec un magret déglacé au vinaigre balsamique !


 


Cépages 60% Braucol, 30% Merlot, 20% Sabernet-Sauvignon.


 


A déguster idéalement à 18°C.


 


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