Domaine Benedetti – CHATEAUNEUF DU PAPE AOC

Domaine Benedetti – CHATEAUNEUF DU PAPE AOC 2013 (vin bio)

28,90 €


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LES CHATEAUNEUFS DU PAPE ONT UNE RENOMMEE QUI EST SUBLIMEE PAR CE VIN.   label_bio


Les parcelles en AOC Châteauneuf-du-Pape sont issues de plusieurs terroirs (sables, galets roulés, argile rouge), mais aussi d'expositions différentes au soleil. Cela donne toute sa complexité au Châteauneuf-du-Pape du Domaine Benedetti.


La vinification est réalisée en cuve béton. Les différents cépages de ce vin sont vinifiés séparément. Il est réalisé 30 à 40 jours de vinification et de macération pour une extraction optimale des tanins. L’élevage est réalisé pour 30% en barriques neuves pendant 12 mois, 30% en barriques de 1 an, 20% en barriques de 2 ans et 20% en cuve inox. Le vin est mis en bouteille après 2 ans d'élevage en cave.



A l’œil, une robe grenat légèrement pourpre aux reflets ocre. Le nez est assez puissant avec des notes de petits fruits noirs, d’épices et de garrigue. La bouche est agréable, ronde, douce, avec des tanins bien intégrés qui soutiennent une finale épicée. La complexité des arômes mêle cerise noire, cassis et réglisse avec une superbe longueur.


A boire dans les 5 ans.


 


Cépages Grenache 75%, Syrah 15%, Mourvèdre 5%, Cinsault 5%.


 


A déguster à 17°C.


 


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