Domaine Les Trois Puechs – COTEAUX DU LANGUEDOC AOC - Cuvée Tradition 2011

Domaine Les Trois Puechs – COTEAUX DU LANGUEDOC AOC - Cuvée Tradition 2013

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LA VINAPERLE DU LANGUEDOC. CERISE, RÉGLISSE ET POIVRE QUI LAISSENT LA PART BELLE À LA FRAICHEUR !


 


Le vignoble, classé en appellation d’origine contrôlée Languedoc, est implanté sur les premiers contreforts des Cévennes. Sur la commune de Gabian, le domaine « Les Trois Puechs » possède des terres à caractère schisteux. C’est sur les villages de Fouzilhon et Magalas que l’argile rouge, le calcaire, le grès et le basalte configurent l’ensemble des autres parcelles, dont les pentes avoisinent les 15%. La vinification est élaborée de manière classique, et aussi en macération carbonique dans des cuves en inox et en fibre de verre à chapeau flottant, avec de l’élevage en barrique.


 


La robe est d'une belle couleur rubis, intense. Au nez, les notes de fruits ont l'éclat de la jeunesse, avec des nuances de cerise "burlat", qu'accompagnent délicatement des notes de réglisse et de poivre. La bouche est fraiche et ronde, charnue, à peine tannique.


 


Idéal pour accompagner mouton, agneau, lapin et tous plats de viande aux goûts marqués.


 


Cépages Syrah et Grenache Noir.


 


A déguster entre 15 et 17°C.


 


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