Domaine Martin - Plan de Dieu AOC - Sélection Prestige Vieilles Vignes 2014

Domaine Martin - Plan de Dieu AOC - Sélection Prestige Vieilles Vignes 2014

11,90 €


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UN VIN FRUITÉ ET ÉPICÉ POUR UN MOMENT DE PLAISIR !


 


Le Domaine Martin se situe sur le Plan de Dieu, et plus précisément entre Châteauneuf-du-Pape et Gigondas. C’est en 1905 que l’histoire commence. A cette époque, Julien Martin démarre son exploitation sur 5 hectares uniquement. Aujourd’hui, la propriété compte 67 hectares de vignes et elle vinifie elle-même ses raisins. Désormais, ce sont les arrière-petit-fils du fils de Julien Martin, David et Eric, qui dirige le Domaine Martin.



Sur les 67 ha de vignoble, 50 sont en AOC et 8 autres en Vin de Pays. On y retrouve différents cépages tels que le Grenache, le Syrah, le Cinsault ou encore le Mourvèdre pour les rouges, et la Clairette, le Bourboulenc et le Grenache blanc pour les vins blancs.



L’appellation Plan de Dieu existe depuis 2004, signifiant que le vignoble bénéficie d’une typicité unique. En effet, il s’agit d’un terroir alluvionnaire et caillouteux balayé par le mistral. Le soleil du midi joue également un rôle prépondérant de Pâques à la Toussaint pour apporter de l’élégance au vin.



ROBE : Grenat avec des reflets violacés.


NEZ : Fin et aromatique, il laisse entrevoir des notes de fruits mûrs et d’épices douces auxquelles s’accompagne une légère saveur boisée.


BOUCHE : Puissant et complexe, Ce Plan de Dieu s’avère particulièrement volumineux et ample. Les arômes de fruits mûrs et d’épices fondues confirment le nez.


A boire dans les 7 à 10 ans.


Cépages 50% Grenache, 50% Syrah.


 


A servir à 17 à 20°C.


A déguster sur des gibiers, des viandes en sauces, mais également sur des fromages au caractère bien trempé !


 


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