Domaine Verret - Irancy AOC - Cuvée 2015

Domaine Verret - Irancy AOC - Cuvée 2015

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UN PLAISIR FRUITÉ ET GOURMAND POUR VOS REPAS D'ÉTÉ.


 


Le Domaine Verret appartient à la même famille de vignerons depuis près de 250 ans. A l’époque la région était la plus grande productrice de vin avec plus de 40 000 hectares. Elle bénéficiait du transport offert par l’Yonne entre la région et Paris. Malgré les événements majeurs qu’a connus la Bourgogne dans la seconde partie du XIXe siècle (dévastation des vignobles, phylloxéra), la famille Verret a décidé de continuer dans cette voie par amour de la viticulture.


En 1958, les époux Georges et Josiane Verret révolutionnent à leur niveau la manière de vendre le vin. En effet, il décide de le vendre en bouteille aux négociants et non plus en vrac comme c’était le cas à l’époque. Cette volonté économique a permis de mettre en valeur la production du domaine et de faire la renommée de la qualité des vins produits.


Aujourd’hui, l’exploitation s’étend sur 57 hectares de vignes et le Domaine Verret produit près de 20 références par an. La qualité de sa production est reconnue au fil des ans grâce à de nombreux, guides ou encore palmarès. La particularité de ce vignoble est d’être exploité par 3 générations en même temps. Cela apporte un mélange entre expérience, innovations ou encore l’ambition.


ROBE : Rouge rubis et brillante.


NEZ : Fruité et fumé, il s’oriente petit à petit vers de la groseille et de la cerise, très présentes dans la région, avant de laisser place à une touche confiturées et plus ronde.


BOUCHE : Subtile et fruiteé, elle laisse entrevoir le terroir sans pour autant être agressive. Elle vient confirmer les arômes du nez pour un plaisir frais et gourmand.


Il accompagnera idéalement les barbecues entre amis (côtes d’agneaux, saucisse grillée) et se mariera à la perfection avec des viandes rouges telles qu’une daube de bœuf.


 


Cépage : 90% Pinot Noir, 10% César.


 


A déguster entre 15 et 16°C.


 


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