Maison Paul Schneider – ALSACE AOC - Riesling Vieilles Vignes 2013

Maison Paul Schneider – ALSACE AOC - Pinot Gris médaille d’or Colmar 2013

11,90 €


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UN FRUITÉ SEC AUSSI COLORÉ QUE LE FOLKLORE ALSACIEN.


 


Situé au centre du village médiéval d’Eguisheim, le Domaine Paul Schneider est établi dans une ancienne cour dimière du grand prévot de la Cathédrale de Strasbourg. Le terroir est composé de sols marno-calcaires, grès et sols calcaires. Toutes les vendanges sont réalisées traditionnellement, à la main suite à une viticulture menée avec soin et de façon raisonnée.


Ce vin, à très faible taux de sucre résiduel, a une robe jaune intense, brillante et limpide. Au nez, il est ouvert et intense, avec des arômes de fruits jaunes (abricot, mirabelle), soutenus par des notes de sous bois et grillé. A la mise en bouche, il présente une attaque souple puis un milieu équilibré et puissant, avec une finale sur la fraicheur avec une légère acidité.


Ce vin peut être gardé 5 à 6 ans.


 


Il sera idéalement servi avec des rôtis, du canard voir des gibiers, mais aussi des fromages de chèvre et des tartes aux fruits jaunes.


 


Cépage 100% Pinot Gris.


 


A déguster entre 8 et 10°C.


 


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