Maison Paul Schneider – ALSACE AOC - Riesling Vieilles Vignes 2013

Maison Paul Schneider – ALSACE AOC - Riesling Vieilles Vignes 2013

10,90 €


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LA TYPICITE DU RIESLING, FRAICHEUR ET ÉLÉGANCE.


 


Situé au centre du village médiéval d’Eguisheim, le Domaine Paul Schneider est établi dans une ancienne cour dimière du grand prévot de la Cathédrale de Strasbourg. Le terroir est composé de sols marno-calcaires et grès. Toutes les vendanges sont réalisées traditionnellement, à la main suite à une viticulture menée avec soin et de façon raisonnée.


Ce vin, à très faible taux de sucre résiduel, a une robe jaune clair avec des reflets argentés et présente une belle brillance. Au nez, il est ouvert, expressif, avec des notes de citron mûr et de fleurs d’acacia. A la mise en bouche, il présente une attaque franche, un milieu de bouche gras, de beaux arômes de citron, de gingembre. Il est très frais avec une grande minéralité et une belle longueur.


Ce vin peut être gardé 5 à 7 ans.


 


Il est recommandé avec fromage a pâte dure, raclette, tartiflette mais surtout des poissons blancs, grillés en sauce et même des fruits de mers.


 


Cépage 100% Riesling.


 


A déguster entre 8 et 10°C.


 


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