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    Rafraîchisseur de bouteilles Vinaddict


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  5. Domaine François Quintin - COTEAUX DU GIENNOIS AOC - Cuvée Rive Droite 2012

    Domaine François Quintin - COTEAUX DU GIENNOIS AOC - Cuvée Rive Droite 2016


    LA FRAICHEUR AU SOMMET, SUR UNE BASE DE FRUITS EXOTIQUES.

     

    Sur un sol argilo-calcaire, une méthode traditionnelle de culture permet à ce blanc tranquille de dégager des arômes d'agrumes et fruits exotiques.

    Sensation de fraîcheur et de puissance avec une note de minéralité.

    Pour accompagner l’apéritif ou des fruits de mer, poissons, fromages de chèvre...

     

    Cépage 100% SAUVIGNON.

     

    A déguster frais ! (8 à 10°).

     

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    6,90 €

  6. Château Tuilerie du Puy - Entre-Deux Mers AOC - Cuvée Tradition

    Château Tuilerie du Puy - Entre-Deux Mers AOC - Cuvée Tradition 2016


    LA MINERALITE DE L’ENTRE-DEUX-MERS A SON PAROXYSME.

     

    Le Château la Tuilerie du Puy, propriété de famille depuis 1616, domine la vallée du Dropt, au cœur de l’Entre-Deux-Mers.


    Michaël Regaud, fervent défenseur de cette belle appellation qu’est l’Entre-Deux-Mers cherche au mieux à en respecter et en défendre les valeurs. Michaël est d’ailleurs très impliqué au syndicat de l’appellation. Il est en effet indispensable pour nous que les 3 cépages que sont le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle soient présents dans les assemblages, gage de qualité et d’authenticité.

    Ces cépages sont cultivés sur un sol argilo-calcaire. La vendange, récoltée parcelle par parcelle, est égrappée et triée. S’ensuit une macération pelliculaire de 24 à 48 heures. Puis le raisin est pressé et mis en fermentation à basse température, en cuves inox thermo régulées distinctes. Les vins sont élevés 2 à 4 mois sur lies fines afin de leur apporter du fruité et du gras tout en préservant leur grande fraîcheur. Les lies sont remises en suspension tous les 10 jours en fonction des dégustations.

    Cet Entre-Deux-Mers présente une robe jaune aux reflets verts, un nez aux délicats arômes de genets et de fruits exotiques. L’attaque est souple et fruitée. En bouche, il est acidulé et charnu, révèle des arômes d’abricot et de pamplemousse.

    Ce vin peut être dégusté immédiatement et gardé jusque 5 ans.

     

    Cépages : Sauvignon Blanc 50%, Sémillon 30%, Muscadelle 15%, Sauvignon gris 5%.

     

    A déguster à 9°C.

     

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    6,90 €

  7. Domaine de la Garnière - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC - Tradition 2015

    Domaine de la Garnière - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC - Tradition 2015


    LA FRAICHEUR MINERALE PARFAITE DE L'APPELLATION

     

    Le Domaine de la Garnière est une exploitation traditionnelle transmise depuis 3 générations qui ont cultivé la vigne avec passion s’attachant à garantir la qualité de leur production. Implanté sur 30 hectares, le Domaine de la Garnière se situe dans le Val de Loire, à Saint Crespin sur Moine (49), sur les coteaux de la Moine, à environ 30 Kms au sud-est de Nantes et à 5km de Clisson. Le sous-sol du vignoble est composé de roches métamorphiques et sédimentaires provenant de l’ère primaire du Massif Armoricain. Traversé par un système complexe de failles, on y trouve en majorité des schistes mais aussi du gabbro, gneiss, granites et micaschiste. Les sols sont variés, contenant cailloux, graviers, limons et argiles diversement mêlés.

    Ce Muscadet Sèvre et Maine sur Lie a une robe d'une couleur jaune très pâle aux reflets argentés.

    Son nez présente bBeaucoup de fraîcheur, une puissance principalement sur des notes de fleurs blanches et d’agrumes (notamment citron).

    La bouche est très fraîche et ample. On retrouve les arômes d’agrumes et de fleurs tout en finesse. Vous apprécierez l’onctuosité qui est parfaitement suivie d’une longueur surprenante pour un vin aussi minéral. Un régal tout en finesse !

    A vocation apéritive, il se déguste également sur des entrées chaudes, des fruits de mer ou des poissons… ou simplement avec des toasts de crottin de Chavignol !

     

    Cépages 100% Melon de Bourgogne.

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C.

     

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    6,90 €

  8. Domaine de la Garnière - Val de Loire IGP - Sauvignon Gris 2015

    Domaine de la Garnière - Val de Loire IGP - Sauvignon Gris 2015


    VOTRE ALLIE SOUPLE ET FRAIS DE L'APERITIF !

     

    Le Domaine de la Garnière est une exploitation traditionnelle transmise depuis 3 générations qui ont cultivé la vigne avec passion s’attachant à garantir la qualité de leur production. Implanté sur 30 hectares, le Domaine de la Garnière se situe dans le Val de Loire, à Saint Crespin sur Moine (49), sur les coteaux de la Moine, à environ 30 Kms au sud-est de Nantes et à 5km de Clisson. Le sous-sol du vignoble est composé de roches métamorphiques et sédimentaires provenant de l’ère primaire du Massif Armoricain. Traversé par un système complexe de failles, on y trouve en majorité des schistes mais aussi du gabbro, gneiss, granites et micaschiste. Les sols sont variés, contenant cailloux, graviers, limons et argiles diversement mêlés.

    Ce Sauvignon Gris a une robe d'une couleur or, claire aux reflets saumonés.

    Son nez présente beaucoup de fraîcheur, léger fruité, fumé avec des arômes de fleur d'oranger et de litchi.

    La bouche est franche, avec une très belle attaque. On retrouve le léger fruité. Le vin est souple et légèrement minéral. Un apéritif parfait et frais qui ravira tout amateur de blanc sec !

    A vocation apéritive, il se déguste également avec des entrées chaudes, poissons, spécialités asiatiques, spécialités orientales.

     

    Cépages 100% Sauvignon.

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C.

     

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    7,90 €

  9. Domaine Abélanet-Laneyrie – MACON AOC Mâcon-Vinzelles 2013

    Domaine Abélanet-Laneyrie – MACON AOC Mâcon-Vinzelles 2013


    LA QUINTESSENCE FLORALE, TOUTE EN RONDEUR.

     

    Les vignes sont entretenues et cultivées dans la tradition bourguignonne et de façon raisonnée au Domaine Abélanet-Laneyrie.  Situé au sud de la Saône-et-Loire (mâcon sud), le Mâcon-Vinzelle s'échelonne sur le coteau escarpé qui domine la Saône et la Bresse. Les vignes exposées à l'Est, sont cultivées sur des sols argilo-calcaires.


    Le vin revêt une robe jaune, limpide et brillante. Il développe un nez très floral, sur des notes subtiles de fleurs de printemps, aubépine, acacia, chèvrefeuille. En bouche, il présente une belle rondeur avec une touche minérale caractéristique de ces terroirs, une acidité et une belle fraicheur en finale.

    A déguster à l'apéritif, avec un plateau de fruits de mer, des poissons grillés, des volailles sans sauce, du veau ou encore sur un fromage de chèvre.

     

    Cépage 100% Chardonnay.

     

    A déguster entre 10 et 12°C.

     

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    8,90 €

  10. Château Laroque - Bergerac Sec AOC

    Château Laroque - Bergerac Sec AOC

    UN BLANC DU BORDELAIS QUI MISE TOUT SUR LA MINÉRALITÉ ET LA FRAÎCHEUR.  label_bio

    Qui oserait maintenant dire que les blancs secs ne sont pas dans leur éléments dans le bordelais?

    Un Bergerac sec à la robe jaune très pâle aux reflets verts. Le premier nez rappelle les fruits secs et la giroflée avant de devenir très minéral plein de fruits et de fleurs blanches qui laissent place à des notes d'amande, d'abricot et de noisette.

    Grande fraîcheur en attaque puis le vin s'adoucit et présente une longue finale aux arômes de pamplemousse typiques du Sauvignon.


    Pour l'apéritif, mais également sur des poissons blancs et des viandes blanches.

    Cépage 100% Sauvignon.
    Vin Biologique. 


    A déguster à 8-10°C. Garde possible 2 ans.

     

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    8,90 €

    Produit disponible très prochainement

  11. Domaine Benedetti - Cotes du Rhône AOC - Blanc

    Domaine Benedetti - Cotes du Rhône AOC - Blanc 2011 (vin bio)


    UN COTES DU RHONE BLANC QUI VA VOUS EMERVEILLER. label_bio

     

    Le plateau de la Crau, avec ses galets roulés apportés par le Rhône, ce terroir est un terroir particulièrement adapté à la culture de la vigne et qui donne de grands vins racés, profonds et complexes. Le quartier de Cabrières, mélange de galets apportés par le Rhône et de cailloutis calcaires qui sont des débris de la barre calcaire.


    Ce Cotes du Rhône est issu de Grenache cultivée sur des sols silicieux et vinifiée à froid en cuve inox pour l'extraction des arômes floraux et d' agrumes. L'élevage est de 3 mois, 10% en barriques neuves, et 90% en cuve inox. La filtration est minimale pour conserver le caractère naturel de la vinification.


    La robe est élégante, d'un jaune clair aux reflets dorés. Au nez, les arômes sont assez puissants sur des notes de pamplemousse, accompagnés d'une subtile note boisée. En bouche, le vin est frais et fruité, le palais se montre ample sur des notes de poire et fleur blanche, une finale légèrement vanillée.

    A boire dans les 5 ans.

    Cépage 100% Grenache.

     

    A servir entre 9 et 11°C.

     

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    8,90 €

  12. Domaine François Quintin COTEAUX DU GIENNOIS AOC 2012 - Cuvée CHAPEAU BAS

    Domaine François Quintin COTEAUX DU GIENNOIS AOC 2015 - Cuvée CHAPEAU BAS


    UN BLANC HARMONIEUX TOUT EN FRAICHEUR ET FRUITS.

     

    Cette cuvée spéciale est élaborée avec les plus belles grappes, également issues des terroirs argilo-calcaires et cultivées suivant les méthodes traditionnelles. Ces spécificités confèrent une rondeur à ce vin légèrement gras qui dégage, à l’instar de la cuvée Rive Droite, des arômes d'agrumes et fruits exotiques.

    Sensation de fraîcheur et de puissance avec une subtile note de minéralité.
    Pour accompagner l’apéritif ou des poissons, viandes blanches.

     

    Cépage 100% SAUVIGNON.

     

    A déguster frais ! (8 à 10°).

     

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    9,90 €

  13. Château Tour des Gendres - Bergerac Sec AOC - Cuvée des Conti 2014 (BIO)

    Château Tour des Gendres - Bergerac Sec AOC - Cuvée des Conti 2014 (BIO)

    SERVEZ-EN À VOTRE GENDRE POUR LE SÉDUIRE !  label_bio

    Un bel équilibre de saveur et de puissance à portée de verre.

    Ce Bergerac sec dévoile une robe jaune paille brillant. Un nez d'épices douces, fleurs blanches, abricot et citron..

    En bouche une belle attaque, de la densité. Un milieu gras, sur fruits confits avec une belle fraîcheur. Une longueur exceptionnelle qui vous ravis de fruits !

    Pour l'apéritif, mais également à privilégier avec les plateaux de fruits de mer !

    Cépage 50% Sémillon, 40% Sauvignon, 10% Muscadelle.
    Vin Biologique. 

     

    A déguster à 11-13°C. Garde possible 5 ans.

     

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    9,90 €

  14. Cave d'Azé - Bourgogne Aligoté AOC

    Cave d'Azé - Bourgogne Aligoté AOC - Cuvée 2015


    UN PUR ALIGOTÉ FRAIS DIGNE ET CONVAINQUANT !

     

    La Cave d'azé élabore ses vins grâce à des raisins issus de vignes de 25 ans en moyenne. Le terroir est exposé Sud-Est sur des coteaux et est composé de sols argiolo-calcaires.


    La vinification est réalisée suivant la méthode traditionnelle et suivie d'un élevage sur lies fines en cuve inox thermo régulée pendant 1 an.

    La robe est jaune aux reflets vert, limpide, brillante. Au nez, on trouve beaucoup de fraîcheur et des notes de fleurs (aubépine) puis d’agrumes (pamplemousse, citron vert). La bouche est franche, ciselée qui « Aligote » dans tous les sens ! La rétro-olfaction est agréable avec ses fruits exotiques et agrumes.

    A boire dans les 5 ans.

    Cépage 100% Aligoté.

     

    A servir à 10°C.

    Idéal à l’apéritif, sur un carpaccio de boeuf huile d’olive et parmesan ou un plateau de coquillages.

     

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    9,90 €

  15. Domaine de l'Engarran - Vin de Pays d’Oc IGP - La Lionne Blanc 2016

    Domaine de l'Engarran - Vin de Pays d’Oc IGP - La Lionne Blanc 2016


    FRAICHEUR ET MINÉRALITÉ POUR UN RENDEZ-VOUS FRUITÉ ET ENSOLEILLÉ.

     

    Situé sur le terroir de Saint Georges d’Orques, et plus précisément à Lavérune, le Domaine de l’Engarran bénéficie d’un vignoble en terrasses de galets. Cette particularité confère au vin beaucoup de minéralité mais également de fraîcheur. La famille Grill entretient ce patrimoine viticole si particulier depuis des générations. Aujourd’hui, ce sont Diane Losfelt-Grill et Constance Rérolle-Grill qui dirigent le Domaine de l’Engarran d’une main de maître.


    Le nom de Lionne Blanc fait référence à une statue majestueuse présente dans le parc du château. Il s’agit d’un vin qui s’apprécie au soleil grâce à la fraîcheur des agrumes qu’il laisse découvrir.


    ROBE : Jaune très pâle aux reflets verts.


    NEZ : Frais, doux et fin, il révèle des notes d’agrumes et de litchi auxquelles vient s’ajouter une surprenante saveur de menthe.

    BOUCHE : Ronde et équilibrée, la fraîcheur est également au rendez-vous avec un léger parfum d’ananas, de fleurs blanches, de verveine ou encore d’agrumes. Une pointe minérale très rafraîchissante accompagne la dégustation. Elle se termine sur une touche de fruits fondus pour un régal tout en finesse.

    A boire dans les 3 ans.

    Cépages : 100% Sauvignon

     

    A servir entre 8 et 10°C.

    Idéal en apéritif, avec des viandes blanches, de l'andouillette, des poissons grillés ou des fromages (morbier, mont d'or, livarot).

     

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    10,90 €

  16. Château Pesquié - Vin de France - Terrasses Blanc

    Château Pesquié - Vin de France - Terrasses Blanc 2015


    LA FRAICHEUR ET LA MINERALITE AGREABLES SOUS LE SOLEIL DES TERRASSES DU MONT VENTOUX

     

    Issu du latin "Terras", "motte de terre", ce mot a pris la signification de "levée de terre" formant un terre-plein maintenu par un mur en pierre. Le relief du Ventoux se caractérise en effet par l'alternance de collines et de vallons. Pour mettre en valeur ce terroir exceptionnel, les versants des collines ont été aménagés en "terrasses". Encore aujourd'hui, on les retrouve dans la campagne provençale appelées aussi "restanques" ou "rebanqués". Avec ce nom, la famille Chaudière rend hommage au paysage provençal "sculpté" par leurs aïeux ainsi qu’aux terrasses du jardin du Château Pesquié.


    Le sol est très calcaire, caillouteux et pauvre. Altitude d’environ 350 mètres.


    Les trois cépages de Terrasses blancs sont évidemment tous dans l’AOC Ventoux mais le Viognier étant « cépage secondaire », tout assemblage à majorité de Viognier ne peut être classé dans l’AOC... Terrasses blanc est donc un Vin de France.


    Le Viognier, qui est un cépage précoce, est vendangé le premier. A l’entrée en cuve, macération pelliculaire de 12 h à environ 8°. La Roussanne et plus particulièrement la Clairette sont des cépages plus tardifs. La fermentation dure environ 15 jours en cuve inox. Pas d’élevage bois. Assemblage et élevage en cuve béton et inox. Transformation malolactique bloquée pour soutenir la fraîcheur.

    La robe est limpide aux reflets argentés. Au nez, on trouve un beau bouquet de fleurs blanches et un nez d’agrumes aux notes de citron vert. En bouche, le vin présente fraîcheur et tension en bouche, des arômes d’agrumes (citron et pamplemousse), de fruits exotiques (litchees) et de fruit blancs.

    A boire dans les 5 ans.

    Cépages 70 % Viognier, 15 % Roussanne, 15 % Clairette.

     

    A servir à 8°C.

    Idéal en apéritif, Terrasses blanc accompagnera des entrées à base de légumes, des poissons grillés, voire certaines viandes blanches et des fromages légers.

     

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    11,90 €

  17. Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre AOC

    Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre AOC - Blanc 2016


    LA TYPICITE DU SANCERROIS, UN REGAL A CHAQUE DEGUSTATION

     

    Le domaine Pascal et Nicolas Reverdy s’étend sur 14 hectares au cœur de Sancerre. Le travail minutieux des vignes et le terroir argilo-calcaire exceptionnel du Sancerrois permettent d'obtenir, à la fois en blanc et rouge, des vins racés, précis et minéraux qui font la fierté de cette appellation. Les vendanges sont réalisées manuellement, et s’ensuit l’élevage sur lies en cuves inox thermorégulées pendant 6 mois.


    Le Sancerre Terre de Maimbray blanc est un vin à la fraicheur déconcertante, une belle acidité et une minéralité très présente. Sa robe est or pâle brillante. Au nez, vous trouverez des arômes d'agrumes mêlés à de subtiles notes florales. En bouche, les notes acidulées de pomelos rehaussent la superbe minéralité. La longueur en bouche est exceptionnelle.

    Garde jusque 5 ans.

     

    Cépage 100% Sauvignon.

     

    A servir entre 10 et 12°C.

     

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    12,90 €

  18. Domaine Roy - Chablis AOC 2014

    Domaine Roy - Chablis AOC 2015


    UN VERITABLE PLAISIR DE FRAICHEUR ET DE FINESSE.

     

    Le domaine Roy nous offre là un Chablis d'une minéralité si particulière qui en fait la typicité des blancs du vignoble chablisien.

    Au nez : fleurs et agrumes, se mélangent aux fruits à chair blanche ;

    Très fin et harmonieux, il se révèle d'une complexité étonnante grâce aux agrumes, réhaussée d'une acidité qui lui confère une fraîcheur minérale délicate et tout en finesse.
    une bonne entrée en matière à l’apéritif et saura se marier avec de très nombreux plats (poissons, viandes blanches, fromages).

     

    Cépage 100% CHARDONNAY.

     

    A déguster entre 12 et 13°C.

     

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    13,90 €

  19. AOC Saint Véran 2014 - Domaine de la Croix Senaillet

    AOC Saint Véran 2014 - Domaine de la Croix Senaillet (BIO)


    UN BOURGOGNE TOUT EN FRAÎCHEUR ET LEGERETÉ A NE PAS RATER !  label_bio

     

    Les Saint-Véran sont des vins de Bourgogne à ne pas rater et celui-ci vous fera comprendre pourquoi : fraîcheur, légèreté qui accompagne à merveille les goûts des îles et de nos pêches françaises.

    Une robe aux reflets d'or jaune, un nez d'agrumes omniprésent avec des notes de citron, pamplemousse et orange. La minéralité est perceptible.
    Une belle tension en bouche, qui présente une fraîcheur remarquable. Caractérisé par des notes de zestes d'agrumes et une minéralité très présente : il reflète parfaitement le style de l'appellation.


    S'accordera  à l'apéritif, ou au diner avec des noix de St Jacques aux fruits de la passion, une lotte au lait de coco, mais également tous poissons blancs !


    Cépage 100% Chardonnay.
    Vin Biologique. 

     

    A déguster à 11-13°C.
     

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    14,90 €

  20. Domaine de Sainte-Anne - Vin de Pays du Val de Loire IGP - Sauvignon 2016

    Domaine de Sainte-Anne - Vin de Pays du Val de Loire IGP - Sauvignon 2016


    UN VIN PLAISIR QUI ACCOMPAGNERA A MERVEILLE L'APERITIF

     

    Le Domaine de Sainte Anne est la propriété d’une famille de vignerons depuis 6 générations. Il est situé dans une zone géologique bien particulière, au cœur de la vallée de la Loire, et plus précisément au cœur de l’Aubance. Sa situation entre le bassin parisien et le bassin armoricain, confère ainsi aux vins, singularité et richesse.

    Sa superficie de 56 hectares à dominante argilo-calcaire permet à ce vignoble familial de mettre en avant différents cépages : le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Gamay ou encore le Chenin.

    Ce Sauvignon Blanc de 2016, à la robe pâle et aux reflets brillants, offre des arômes de fruits exotiques et de fleurs, en bouche. On y décèle notamment des notes de fruit de la passion, de cassis et de genêts. Une petite note minérale viendra rehausser ces arômes en fin de bouche.

    Ses arômes fruités et parfumés s’apprécieront notamment lors d’un apéritif ou lors d’une dégustation de fruits de mer ou de crustacés. Il peut également accompagner de la charcuterie, des hors d’œuvre ou encore un fromage de chèvre frais.

    Grâce à une conduite rigoureuse de la vigne et aux méthodes de vinification, le Domaine Sainte Anne réussit à produire un vin frais pouvant se garder entre 2 et 3 ans.

     

    Cépages : 100% Sauvignon Blanc

     

    A déguster idéalement à 6°C.

     

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    6,90 €

  21. Domaine Lafage – Miraflors La Fabuleuse – IGP Côtes Catalanes – 2016

    Domaine Lafage – Miraflors La Fabuleuse – IGP Côtes Catalanes – 2016


    UN VIN FABULEUSEMENT FRUITE ET SURPRENANT !

     

    Le domaine Lafage est cultivé par Jean-Marc Lafage depuis plusieurs années. Il tient son âme de vigneron de son père lui-même viticulteur. Dès l’enfance, Jean-Marc Lafage se découvre une passion pour la récolte des raisins et pour la vinification. A la fin des années 80, il décide donc d’en faire son métier.

    Sa propriété se répartit sur plusieurs terroirs. On trouve d’abord le Terroir de l’Agly, fleuve situé au nord du Roussillon. Il présente la particularité d’être enraciné sur des marnes noires et des schistes feuilletés. Sur ces terres, le vigneron cultive différents cépages tels que le Muscat, le Grenache Noir ou encore le Carignan. Ensuite vient le Terroir Perpignan-Méditerranée qui se caractérise par des sols argilo-calcaires sur des zones d’alluvions. Très influencé par la tramontane, il convient parfaitement pour l’élevage de Grenaches Blancs et Gris. Enfin, le Terroir des Aspres, aux sols marbro-schisteux et acides sont entourés de garrigues. Il s’agit du dernier vignoble situé au pied des Pyrénées, à 400 mètres d’altitude. Il est idéal pour les cépages comme le Carignan, le Grenache et le Muscat d’Alexandrie.

    COULEUR : Vert pâle avec des reflets brillants.

    NEZ : Fin et gourmand, il laisse présager une dégustation exotique mélangée à des notes de fruits à chair blanche.

    BOUCHE : Fruitée et surprenante, la mise en bouche fait découvrir de fines bulles étonnantes. Des notes de pomme Granny Smith viennent compléter ce frisant avec une touche acidulée et fraîche en bouche.

    Ce vin blanc se dégustera idéalement en apéritif et accompagnera parfaitement la cuisine méditerranéenne et provençale telle que les fruits de mers, les poissons en tartare ou en plancha.

     

    Cépages : Grenache blanc, Grenache gris, Vermentino, Muscat d'Alexandrie, Roussanne, Viognier, Sauvignon.

     

    A déguster idéalement en 8 et 10°C.

     

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    8,90 €

  22. Domaine du Cinquau - Jurançon Sec AOC - Sensations 2015

    Domaine du Cinquau - Jurançon Sec AOC - Sensations 2015


    LA TYPICITE DU JURANCON DANS UN VIN SEC : CROQUEZ LE FRUIT !

     

    Le domaine du Cinquau est une exploitation viticole en pleine expansion, située sur les coteaux d'Artiguelouve, à proximité de Pau, capitale du Béarn. La superficie plantée en vigne est de 9 ha.

    Ce Jurançon Sec à la robe or clair avec des reflets brillants vous invite à la dégustation dès que vous humez les arômes tout en fraîcheur qui s'en dégagent : très agréables et intenses notes florales et des tonalités de fruits, notamment citron et pamplemousse.

    La bouche est pleine de fougue, de vivacité, de générosité aromatique dans un style gourmand et croquant. La finale prolonge le plaisir du fruit (pêche, abricot, mandarine)...

    Très original en accompagnement des produits de la mer (salade de crabe aux citrons verts, carpaccio de Saint-Jacques ou daurade grillée). L’apéritif, les salades composées et les fromages frais (chèvre notamment) iront très bien !

     

    Cépages 60% Gros Manseng, 25% Petit Courbu, 15% Petit Manseng.

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C.

     

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    9,90 €

  23. Maison Paul Schneider – ALSACE AOC - Riesling Vieilles Vignes 2013

    Maison Paul Schneider – ALSACE AOC - Riesling Vieilles Vignes 2013


    LA TYPICITE DU RIESLING, FRAICHEUR ET ÉLÉGANCE.

     

    Situé au centre du village médiéval d’Eguisheim, le Domaine Paul Schneider est établi dans une ancienne cour dimière du grand prévot de la Cathédrale de Strasbourg. Le terroir est composé de sols marno-calcaires et grès. Toutes les vendanges sont réalisées traditionnellement, à la main suite à une viticulture menée avec soin et de façon raisonnée.

    Ce vin, à très faible taux de sucre résiduel, a une robe jaune clair avec des reflets argentés et présente une belle brillance. Au nez, il est ouvert, expressif, avec des notes de citron mûr et de fleurs d’acacia. A la mise en bouche, il présente une attaque franche, un milieu de bouche gras, de beaux arômes de citron, de gingembre. Il est très frais avec une grande minéralité et une belle longueur.

    Ce vin peut être gardé 5 à 7 ans.

     

    Il est recommandé avec fromage a pâte dure, raclette, tartiflette mais surtout des poissons blancs, grillés en sauce et même des fruits de mers.

     

    Cépage 100% Riesling.

     

    A déguster entre 8 et 10°C.

     

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    10,90 €

  24. Domaine de Belleville - Menetou Salon AOC - Blanc

    Domaine de Belleville - Menetou Salon AOC - Blanc 2015


    UNE VINAPERLE DE L'APPELLATION MENETOU SALON

     

    Le Domaine Belleville est situé dans le vignoble du val de Loire à Aubinges dans le cher. Le Domaine se situe à 2h15 au sud de Paris à quelques kilomètres des bords de Loire ,situés à flan de coteaux.

    Le vignoble de Menetou-Salon est délimité sur une superficie de 1090 ha dont la moitié est déjà plantée. L'aire d'appellation couvre 10 communes. La grande homogénéité des sols de Menetou-Salon permet de conférer au produit une belle et une véritable identité.

    Ce Menetou-Salon, vinifié en cuve inox, présente une robe jaune or pâle au reflets dorés. Son nez aromatique développe des notes fruitées et fraîches d'agrumes. La sensation en bouche est élégante, ronde et souple. Ce vin a un corps puissant qui dégage une belle intensité et une longue persistance. De quoi vous régaler !

    A garder 2 à 5 ans.

     

    Cépage 100% Sauvignon.

     

    A servir entre 10 et 11°C.

     

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    10,90 €

  25. Cave de Viré - Viré-Clessé AOC

    Cave de Viré - Viré-Clessé AOC - Cuvée Spéciale 2014


    LE FRUIT DU MACONNAIS DANS CE VIRÉ-CLESSÉ TYPIQUE

     

    La Cave de Viré élabore ses Viré-Clessé grâce à des raisins issus d'un terroir exposé Sud Sud-Est et composé de sols de carrières calcaires du Bajocien.


    La vinification est réalisée suivant la méthode traditionnelle en cuve inox, suivie d'un élevage soigné sur lies fines.

    La robe est jaune aux reflets or, brillante et limpide. Au nez, on trouve beaucoup de fraîcheur et de délicatesse. Il est expressif du mâconnais. La bouche est droite, précise et subtilement minérale. On découvre ensuite une rétro-olfaction gorgée de fruits frais. La finale est exemplaire, fière de ses origines.

    A boire dans les 5 ans.

    Cépage 100% Chardonnay.

     

    A servir à 10°C.

    Idéal sur des Saint Jacques poêlées, un suprême de volaille poché, des fromages de chèvre Mâconnais

     

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    10,90 €

  26. Maison Paul Schneider – ALSACE AOC - Riesling Vieilles Vignes 2013

    Maison Paul Schneider – ALSACE AOC - Pinot Gris médaille d’or Colmar 2013


    UN FRUITÉ SEC AUSSI COLORÉ QUE LE FOLKLORE ALSACIEN.

     

    Situé au centre du village médiéval d’Eguisheim, le Domaine Paul Schneider est établi dans une ancienne cour dimière du grand prévot de la Cathédrale de Strasbourg. Le terroir est composé de sols marno-calcaires, grès et sols calcaires. Toutes les vendanges sont réalisées traditionnellement, à la main suite à une viticulture menée avec soin et de façon raisonnée.

    Ce vin, à très faible taux de sucre résiduel, a une robe jaune intense, brillante et limpide. Au nez, il est ouvert et intense, avec des arômes de fruits jaunes (abricot, mirabelle), soutenus par des notes de sous bois et grillé. A la mise en bouche, il présente une attaque souple puis un milieu équilibré et puissant, avec une finale sur la fraicheur avec une légère acidité.

    Ce vin peut être gardé 5 à 6 ans.

     

    Il sera idéalement servi avec des rôtis, du canard voir des gibiers, mais aussi des fromages de chèvre et des tartes aux fruits jaunes.

     

    Cépage 100% Pinot Gris.

     

    A déguster entre 8 et 10°C.

     

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    11,90 €

  27. AOC Saint Véran 2014 - Domaine de la Croix Senaillet

    Domaine François Quintin COTEAUX DU GIENNOIS AOC 2012 - Le Dit Vin


    SURPRENANT ! SIMPLEMENT DIVIN...

     

    Cette cuvée spéciale est élevée en barriques anciennes, ce qui lui confère une touche gustative particulière. Une Vinaperle qui vous séduira par sa complexité et sa fraîcheur.
    Une robe jaune or limpide aux reflets verts pâle, Un bouquet fumé et des notes minérales type pierre-à-fusil surmonté par des notes boisées intenses et de fleurs blanches.  Un détonnant mélange d'arômes.
    En bouche une explosion de fuité et de boisé, ce qu'il faut de minéralité pour apporter une fraîcheur sans égal et un équilibre qui ferait rougir les Pouilly Fumés de la région. Une divine longueur vous enrobe le palais...

    Pour accompagner l’apéritif ou des poissons, viandes blanches, ainsi que les fromages frais jeunes.

     

    Cépage 100% SAUVIGNON.

     

    A déguster frais ! 8 à 10°.

     

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    11,90 €

  28. Château de Saint Estève - Côtes du Rhône AOC - Viognier 2014 (vin bio)

    Château de Saint Estève - Côtes du Rhône AOC - Viognier 2015 (vin bio)


    LA TYPICITE DU VIOGNIER DANS UN VIN BIO : LES PAPILLES VONT CHANTER !label_bio

     

    Les parcelles de vigne où est récolté le vin naturel de St Estève sont environnées d'espaces boisés et de garrigues méditerranéennes. Un environnement naturel, un équilibre écologique et un terroir respecté permettent de signer des vins biologiques. Récolté très mûr le jus de Viognier, après débourbage à froid et pressurage au pressoir pneumatique, fermente en cuve inox à basse température afin de préserver tous les arômes du Viognier. Le Viognier bénéficie des méthodes d'élaboration modernes éprouvées et bien rodées.

    Ce vin a une robe or clair avec des reflets brillants.

    Son nez a un fruité assez intense, aux accents exotiques typés comprenant notamment des arômes d’ananas et de litchi.

    En bouche, il a une très belle qualité de texture, des parfums nets, ciselés, dans le registre caractéristique du cépage ! Il y a de fortes chances que vous ne puissiez plus vous en séparer si vous avez apprécié d’entrée !

    Idéal sur un plateau de coquillage mais aussi sur un fromage de chèvre. Ira très bien avec un plat sucré-salé, des vols au vent, une terrine de lapin, un poisson de rivière ou un homard grillé.

     

    Cépages 100% Viognier.

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C.

     

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    12,90 €

  29. Serge Dagueneau et Filles - POUILLY-FUME AOC – Cuvée « Tradition »

    Serge Dagueneau et Filles - POUILLY-FUME AOC – Cuvée « Tradition » 2015


    PARTEZ POUR UN VOYAGE AROMATIQUE ...UN INCONTOURNABLE !

     

    Le terroir de cette cuvée est composé de sols argilo-calciares et de marnes kimmeridgiennes (amalgame de boues marines et de petites coquilles d’huîtres). Blanc sec aux arômes fruités (fruits exotiques, fruits de la passion, agrumes, pamplemousse, litchi, mangue), fumés (« pierre à fusil ») et floraux (fleurs blanches, genêt, buis, acacia, bourgeon de cassis), 100% cépage blanc fumé (SAUVIGNON - Loire). Il connaît son apogée aromatique dans sa jeunesse, 2 à 5 ans, et devient mielleux et gras en vieillissant. 

    Le Pouilly-Fumé est parfait en apéritif et accompagne à merveille les crustacés, les poissons en sauces ou grillés, les viandes blanches, les volailles rôties et le fromage.

     

    Cépage 100% blanc fumé (SAUVIGNON).

     

    Il est à servir frais 8 à 10°. 

     

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    14,40 €

  30. Domaine Sangouard - Pouilly-Fuissé AOC Cuvée Au Gaulia

    Domaine Sangouard - Pouilly-Fuissé AOC Cuvée Au Gaulia 2015


    LE POUILLY FUISSÉ DANS TOUTE SA SPLENDEUR.

     

    Le domaine Vincent SANGOUARD, travaillé depuis plusieurs générations, est situé sur le village de LEYNES (Bourgogne du Sud). Celui-ci a la particularité de produire des appellations communales du Mâconnais et du Beaujolais Villages.

     

    Ce vin est produit sur un sol d’argile « pourris » (Vieille vigne) et la vinification est réalisée en cuve émaillée thermo-régulée à 16 °.

    D'un jaune or, ce Pouilly Fuissé est un vin très fin avec une bonne longueur en bouche.

     

    Garde possible de 3 à 5 ans.

     

    Il se mariera parfaitement avec des noix de Saint Jacques ou des foies gras poêlés, fruits de mer  (tourteaux, homard, etc)…Et fromage de chèvre.

     

    Cépage 100% Chardonnay.

     

    Il est à servir frais (12°). 

     

     

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    14,90 €

  31. Château de Plaisance - Anjou AOC - L'Insolent de Chaume 2014

    Château de Plaisance - Anjou AOC - L'Insolent de Chaume 2014


    UNIQUE VIN SEC DE CHAUME, EXPLOSION DE FRUITS HORS DU COMMUN !

     

    C'est au début du XXe siècle, en 1903, qu'une famille ancestrale de Rochefort-sur-Loire décide de construire une maison bourgeoise au coeur des coteaux. « Plaisance » était né. Depuis, les lieux n'ont abrité que des lignées de vignerons, à l'instar de M. Henri Rochais, père de l'actuel vigneron Guy Rochais, qui a acquis le domaine de Plaisance en 1960.

    Lors de son installation en 1980, Guy Rochais était exploitant de 6 hectares. Aujourd'hui, il en exploite 28 hectares. La propriété s'étend sur les villages de Saint-Aubin de Luigné, Savennieres et sur la butte de Chaume de Rochefort-Sur-Loire. Le Château de Plaisance est entouré à 65% de ses vignes (20 ha). Les 35% restants se répartissent sur un rayon de 15 kilomètres.

    Ce vin a une robe faite de nuances de jaune vif aux reflets brillants.

    Son nez est fruité d’une intensité concentrée, aux accents exotiques typés avec des notes de pamplemousse légères.

    En bouche, il présente une très belle qualité de texture, un fruité avec une belle attaque en bouche ! La tension est charmeuse et vous apprécierez la belle acidité et la petite note minérale. Un régal qui se mariera parfaitement avec de nombreux mets !

    Fruité et parfumé, il s’appréciera à l’apéritif, accompagnera les coquilles St-Jacques, les poissons nobles, les vol-aux-vents, et pourquoi pas les viandes blanches et bien-sûr les fromages de chèvre.

     

    Cépages 100% Chenin.

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C.

     

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    15,90 €

  32. Serge Dagueneau & Filles POUILLY-FUME AOC – Cuvée « La Léontine » 2013

    Serge Dagueneau & Filles POUILLY-FUME AOC – Cuvée « La Léontine » 2013

     

    MAGNIFIQUE CUVÉE : FINESSE, PUISSANCE DE FRUITS ET LÉGER FUMÉ.. LAISSEZ-VOUS TRANSPORTER.

     

    Ce vin est issu d’une sélection de magnifiques raisins provenant de parcelles spécifiques sur des Marnes kimméridgiennes - Vigne de « La Gendarme », et vinifié en bois. Il allie à la fois les expressions intenses du fruit, la minéralité du terroir, la rondeur et l’épicé du fût. Vin d’un équilibre exceptionnel. la création de cette cuvée qui provient de sols, pour moitié sur une veine de terre silex et pour moitié sur des marnes kimméridgiennes. Les raisins de cette cuvée sont cueillis manuellement et de manière traditionnelle. Ils sont ensuite égrappés et directement pressés Le jus est ensuite débourbé statiquement par refroidissement pendant 24 heures, puis il est vinifié dans des fûts de 3, 4 et 5 ans. Le vin en fût reste sur lies fines jusqu’au soutirage. Il n’est ni collé, ni filtré et mis en bouteille après 1 an d’élevage. Les arômes sont très fins et puissants. Ils présentent une belle harmonie de minéralité, citron confit, muscade et vanille. Belle tension et longueur en bouche.

     

    Le Pouilly-Fumé est parfait en apéritif et accompagne à merveille les crustacés, les poissons en sauces ou grillés, les viandes blanches, les volailles rôties et le fromage. Osez l’associer à des plats puissants et épicés.

     

    Cépage 100% blanc fumé (SAUVIGNON).

     

    Il est à servir frais (8 à 10°). 

     

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    28,90 €

    Produit disponible très prochainement

  33. Serge Dagueneau et Filles POUILLY-FUME AOC – Cuvée « Les Filles » 2012

    Serge Dagueneau et Filles POUILLY-FUME AOC – Cuvée « Les Filles » 2014

     

    LA ROLLS DES POUILLY FUMÉS : AMES SENSIBLES PRÉPAREZ VOS MOUCHOIRS POUR RECUEILLIR DES LARMES DE BONHEUR...

     

    Lorsque l’arrière-saison le permet, la récolte des raisins en début de sur-maturité permet la création de cette cuvée qui provient de sols, pour moitié sur une veine de terre silex et pour moitié sur des marnes kimméridgiennes. Les raisins de cette cuvée sont cueillis très soigneusement à la main une quinzaine de jours après les vendanges classiques. Ils sont ensuite rapidement pressés et mis à 80 % en cuve inox et à 20 % en fût neuf. L’assemblage et la mise en bouteille est réalisée 16 mois plus tard. Le vin qui en découle dévoile des arômes étonnamment liquoreux alors qu’il reste un vin sec (sans sucre résiduel).

    Mélange de notes de fruits confits, gelée de coings, abricots secs avec des nuances épicées et grillées.

    Il procure une ample générosité et une persistance en bouche.

     

    Le Pouilly-Fumé est parfait en apéritif et accompagne à merveille les crustacés, les poissons en sauces ou grillés, les viandes blanches, les volailles rôties et le fromage. Osez l’associer à des plats puissants et épicés.

     

    Cépage 100% blanc fumé (SAUVIGNON).

     

    Il est à servir frais (8 à 10°).
     

     

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    29,90 €

  34. TARIQUET Premières Grives

    TARIQUET Premières Grives 75cl 2016


    Premières Grives de Tariquet, tout simplement !
     

    Vin moelleux, onctueux et dense, à savourer frais pour une sensation optimale d'arômes de raisins de maturité avancée.
    Elegant et équilibré, un vin de frisson aux allures estivales !

    Cépage 100% Gros Manseng.

    Il est à servir frais 8 à 10°. 

     

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    7,35 €

  35. Lionel Osmin & Cie - Vin de France - Villa Chambre d'Amour 2015

    Lionel Osmin & Cie - Vin de France - Villa Chambre d'Amour 2015


    FRAICHEUR ET DOUCEUR TOUT EN FRUITE... VOTRE VIN PLAISIR !

     

    Les cépages sont cultivés sur les sols de coteaux argilo-calcaires. Ce type de terroir frais permet une maturation lente et donc une augmentation progressive de la concentration en sucres des raisins. Ces coteaux offrent des micro-climats favorables à l'obtention de vin moelleux équilibrés. Au climat tempéré de l'été succède un automne en général clément. En octobre, le vent d'Autan permet de lutter contre l'humidité matinale, la maturité arrivant lentement par concentration naturelle. Les parcelles de Sauvignon Blanc sont ramassées à pleine maturité alors que nous cherchons une légère sur-maturité pour le Gros Manseng. Pour préserver tout le potentiel aromatique des baies, la vendange se fait de nuit, lorsque la température n'est pas trop élevée. S'en suit une macération pelliculaire de 12 heures permettant d'extraire ce potentiel. Pressurage lent, doux et à l'abri de l'air pour éviter tout début d'oxydation. Après un travail sur lies fines, les jus sont clarifiés et la fermentation débute avec un contrôle des températures. Dès que l'équilibre est atteint entre acidité d'un côté et alcool + sucres résiduels de l'autre, la fermentation est arrêtée par le froid. Un élevage très court (2 à 3 mois en cuve, sur lies fines) avant une mise en bouteille précoce permet de conserver au mieux les arômes originels du raisin.

    Le vin est de couleur jaune claire, avec des reflets dorés. Le nez est explosif avec des notes d'agrumes typiques du Sauvignon Blanc ainsi que de fruits exotiques frais provenant des Gros Manseng. On retrouve ces arômes en bouche, avec une pointe d'ananas et de vanille bourbon. Le faible degré d'alcool, l'acidité et une teneur en sucres résiduels de l'ordre de 45g/L contribuent à un équilibre de bouche frais, aérien et gourmand.

    Idéal à l’apéritif, il accompagnera également le foie-gras, la cuisine exotique, le poulet à l’ananas, les fromages à pâte persillée, les plats épicés, les poissons en sauce, les desserts à base de fruits frais, les tapas, les biscuits secs, les sablés, les tartes tatins, les îles flottantes…

     

    Cépages 80% Gros Manseng et 20% Sauvignon Blanc.

     

    A déguster à 11°C.

     

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    8,30 €

  36. Clos les Verdots - Côtes de Bergerac AOC - Moelleux 2015

    Clos les Verdots - Côtes de Bergerac AOC - Moelleux 2016


    UN MOELLEUX GOURMAND ET PLEIN DE FRAICHEUR

     

    Le Domaine Clos des Verdots, niché au cœur de Bergerac, s’étend sur près de 45 hectares. Il appartient à David Fourtout, un homme passionné par ce qu’il fait et par les vins qu’il produit. Originaire de Saint-Emilion et issu d’une famille de vignerons, il baigne dès l’enfance dans l’univers viticole.

    Sa propriété s’étend sur 3 km ce qui lui permet de mettre en place un encépagement adapté à chaque parcelle et ainsi d’obtenir différentes cuvées allant des plus simples aux plus complexes comme en témoigne ce Côtes de Bergerac. Les vignes poussent sur un terroir argilo-sableux à l’origine du Botrytis Cinerea, permettant ainsi de produire des vins liquoreux.

    La vendange s’effectue à la main en un seul passage afin de conserver tout le fruit et la fraîcheur du raisin. Elle a lieu lorsque les deux tiers des raisins sont atteints par le Botrytis Cinerea. Pour obtenir un jus clair et propre, les jus connaissent un débourbage directement à la sortie du pressoir. Cette procédure permet ensuite de réaliser des fermentations pendant 2 semaine environ. Afin de créer un équilibre optimum entre l’alcool/sucre et l’acidité, le moût est dégusté régulièrement puis stoppé quand nécessaire.

    L’élevage en cuves inox dure environ 10 mois durant lesquels des soutirages mensuels sont effectués. Avant la mise en bouteille, le vin connait une étape de collage ce qui va lui donner de la brillance. Cette production uniquement a permis au vin de remporter la médaille de bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2016 à Paris.

    Ce Côtes de Bergerac Moelleux est très agréable en bouche et sans lourdeur. Il se dégustera parfaitement à l’apéritif ou accompagnera un bon foie gras en entrée.

     

    Cépage : 90% Sémillon, 10% Muscadelle.

     

    A déguster entre 8 et 10°C

     

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    8,90 €

  37. Domaine de Sainte Anne - Coteaux de l’Aubance AOC - Tri de Vendanges 2015

    Domaine de Sainte Anne - Coteaux de l’Aubance AOC - Tri de Vendanges 2015


    UN VIN MOELLEUX ET FRUITÉ QUI SAURA ACCOMPAGNER APÉRITIF ET DESSERT

     

    Le Domaine de Sainte-Anne appartient à la même famille depuis 6 générations. Cette famille de vignerons a établi sa propriété dans une zone géographique, et surtout géologique, très particulière. Situé au cœur de la vallée de la Loire, au milieu de l’Aubance, le domaine bénéficie de la richesse et de la singularité du bassin parisien et du bassin armoricain. Cette situation permet ainsi de produire des vins uniques et complexes.

    Le Domaine de Sainte-Anne dispose d’une superficie de 56 hectares dont le sol argilo-calcaire offre la possibilité à ce vignoble de mettre en avant différents cépages comme le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Sauvignon, le Gamay ou même le Chardonnay.

    Ce Coteaux de l’Aubance de 2016 possède une robe intense qui témoigne la richesse du terroir de la vallée de la Loire. Son nez se révèle particulièrement floral et fruité. En bouche, les notes de fruits à chair blanche et de miel viennent confirmer le nez.

    Ce vin liquoreux s’appréciera notamment lors de l’apéritif, ou autour d’un foie gras, d’un fromage bleu ou encore d’un dessert chocolaté.

    La conduite rigoureuse des vignes et les méthodes de vinification employées permettent au Domaine de Sainte-Anne de produire un vin pouvant se conserver jusqu’à 10 ans.

     

    Cépages : 100% Chenin.

     

    A déguster idéalement entre 6 et 7°C.

     

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    9,90 €

  38. Château du Cros - Loupiac AOC - Fleur de Cros

    Château du Cros - Loupiac AOC - Fleur de Cros 2015


    LA FRAICHEUR GOURMANDE TYPIQUE DES LOUPIAC

     

    Ce vignoble est un des rares du Bordelais à exploiter une parcelle d'1 ha centenaire (plantée en 1907), productrice d'un vrai nectar de Loupiac depuis 4 générations. Ce domaine appartient à la famille Boyer depuis 4 générations et Catherine, aujourd’hui directrice, perpétue la philosophie de la famille : "Tradition, Qualité et Savoir faire".

    Ce Loupiac a une belle robe de couleur or soutenu.

    Son nez est très typé. Il mêle miel, fleur d'acacia, fruits confits (abricot, orange). Un bouquet magnifique qui éveille vos sens !

    La bouche est dense, ample, délicieuse par ses parfums confits qui s'expriment dans un écrin de fraîcheur et d'équilibre. Vous serez surpris par sa longueur. Simplement riche et gourmand.

    Idéal avec un foie gras aux pommes caramélisées, une gourmandise pour l’apéritif ou avec un dessert au chocolat ou même avec la cuisine asiatique.

     

    Cépages 85% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle.

     

    A déguster idéalement à 10°C.

     

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    10,90 €

  39. Domaine de la Rochelierre - Muscat de Rivesaltes AOC - Cuvée 2015

    Domaine de la Rochelierre - Muscat de Rivesaltes AOC - Cuvée 2015


    LA GOURMANDISE TOUTE EN FRUITS ET FRAICHEUR

     

    Depuis plus de 30 ans, à Fitou, Le Domaine de la Rochelierre, applique sur son vignoble de 15 hectares la méthode Cousinié. Cette dernière consiste à n'utiliser que des matières organiques et minérales afin d'être centré sur "le respect du vivant". A ceci est ajouté un gros travail des sols avec plus d'une dizaine de labours par an afin que les racines aillent en profondeur et qu'ainsi, la souche soit moins sujette aux variations de température et d'hydrométrie. En ce qui concerne les vendanges, la famille Fabre récolte le fruit de son travail à la main, et au meilleur moment de sa maturité afin d'avoir un équilibre très interressant.

    Ce Muscat de Rivesaltes a une belle robe de couleur or pâle.

    Son nez développe une certaine légèreté très fraîche en ressort avec des notes marquées de miel tout en finesse.

    En bouche, le vin est un concentré de fruits blancs (pêche) et d’agrumes (citron) qui vous embarque dans un voyage très frais. Le sucre résiduel n’est pas écoeurant, il vous invite au contraire à re-gouter !

    Avant cinq ans il accompagnera bien évidemment un apéritif mais surtout sera le partenaire idéal des desserts à base de fruits ou de sorbets. Après c’est un allier idéal pour un foie gras ou bien en accompagnement d’un chocolat.

     

    Cépages Muscat d'Alexandrie 60%, Muscat petit grain 40%.

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C.

     

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    11,90 €

  40. Clos Saint Georges – MUSCAT DE RIVESALTES AOC – Cuvée Eva

    Clos Saint Georges – MUSCAT DE RIVESALTES AOC – Cuvée Eva 2014


    DU FRUIT, DU SUCRE : UN VRAI BONBON DU SUD.

     

    Le Clos Saint Georges est situé dans un terroir d'exception "Les Aspres", un des coins de paradis dans le Languedoc-Roussillon. Aujourd'hui, les vignobles du Clos Saint Georges s'étendent sur 120 ha, dont 50 ha de jeunes plantations établies en 2010 et 2011. Avec un profond respect de l’environnement, des méthodes culturales raisonnées sont mises en œuvre dans les vignobles du Clos Saint Georges : labours systématiques, abandon des désherbants chimiques, traitements raisonnés et contrôlés : autant de facteurs permettant la production de vins de grande qualité où l'authenticité des terroirs a retrouvé toute sa place.

    Vinification séparée des cépages (Muscat petits grains : égrappage et macération pelliculaire de 12h avant pressurage ; Muscat Alexandrie : pressurage direct sans égrappage). Moût refroidi à 8° suivi d’une décantation naturelle de 48h. Mise en fermentation surveillée à 15°C. Assemblage réalisé après fermentation.

    Cultivé sur un sol argileux-siliceux très caillouteux du quaternaire, sa robe est or pâle nuancée de vert. Ses arômes de jeunes fruits et plus particulièrement de pêche et de citron s’accordent parfaitement avec son goût liquoreux issu de la quantité de sucre résiduel suite à la vinification.

    Idéal pour un apéritif au goût moelleux, sur un foie gras ou pour accompagner un entremet.

     

    Cépage 90 % Muscat à petit grains et 10 % Muscat d’Alexandrie.

     

    A déguster entre 7 et 10°C.

     

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    10,90 €

  41. Château Montdoyen - Monbazillac AOC - Marquis de Montdoyen 2011

    Château Montdoyen - Monbazillac AOC - Marquis de Montdoyen 2011


    UNE VRAIE GOURMANDISE ! 


    Une vraie gourmandise vous attend dans ce nectar caractéristique de l’appellation Monbazillac !

    La robe présente une couleur paille brillante, aux reflets dorés chatoyants.
    Un nez agréable, fruité, avec des notes de fleurs d'acacias et de miel.

    En bouche une belle fraîcheur et une belle longueur ; d'une densité liquoreuse tout en harmonie avec une finale toastée.. Sublime !


    Peut s’apprécier tant à l’apéritif qu’ au dessert. Les classiques foies gras en terrine ou poêlés seront à l’honneur. Autre plat qui sublimeront ce nectar : bar de ligne, médaillon de veau aux champignons, poulet au miel, canard à l’orange… Sans oublier les fromages persillés.


    Cépage 70 % Sémillon, 30% Muscadelle..

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C ; potentiel de garde important de 2 à 20 ans.

     

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    12,90 €

  42. Château Dudon - Sauternes AOC - Gallien

    Château Dudon - Sauternes AOC - Gallien 2014


    UN SAUTERNES BIO, DÉLICAT ET ENVOÛTANT. bio

     

    Le Château Dudon nous propose ce Sauternes BIo, une appellation connue de tous produit dans le Sauternais, dans le vignoble du bordelais.

    Ce Sauternes aux reflets dorés chatoyants nous transporte grâce à un nez agréable marqué par de subtils arômes de fruits mûrs et une pointe exotique d'ananas, réhaussée d'une touche de miel floral et de coing.

    Une bouche aérienne, sensation de fraîcheur sur un ensemble de saveurs rondes et douces. Belle onctuosité et finale rafraîchissante.

    Egalement Idéal pour un apéritif au goût moelleux, il s’accorde avec des tartares de poisson, des carpaccios de coquilles St Jacques, un foie gras truffé ou du ris de veau, mais également en dessert avec des notes poire, pomme, amandes. 

     

    Cépage 100 % Sémillon.

     

    A déguster idéalement à 11°C.

     

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    13,90 €

  43. Château La Tomaze - Coteaux du Layon AOC Rablay 2011 Cuvée des Lys

    Château La Tomaze - Coteaux du Layon AOC Rablay 2011 Cuvée des Lys

    VOUS SEREZ SÉDUITS PAR SES NOTES FRUITÉES ET SON MOELLEUX.

    Fort de 200 ans de tradition vigneronne, le Château la Tomaze propose ce Côteaux du Layon tout en harmonie est bien caractéristique de son appellation.

    Robe d'une couleur jaune aux reflets or. Le nez est très fruité, des notes de poire, de coing, de rhubarbe émanent et invite à découvrir une bouche riche et équilibrée. L'attaque est dense et gourmande. Les fruits ressortent avant de laisser place à des notes caramélisées, tout en finesse.
    Très belle finale, étonamment longue. 

    Cépage 100 % Chénin.

    Peut se servir à l'apéritif, au dessert.. ou bien lors d'un diner de foie gras en terrine ou poêlé, poulet au miel, canard à l'orange. Expérimentez également les fromages persillés pour une découverte gustative !

    A déguster idéalement à 11°C.
    Garde possible de 5 à 20ans. 

     

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    15,90 €

  44. Domaine du Cinquau - Jurançon Doux AOC - L'Esprit 2012

    Domaine du Cinquau - Jurançon Doux AOC - L'Esprit 2012


    UN JURANCON DANS TOUTE SA SPLENDEUR, UN REGAL ASSURE !

     

    Le domaine du Cinquau est une exploitation viticole en pleine expansion, située sur les coteaux d'Artiguelouve, à proximité de Pau, capitale du Béarn. La superficie plantée en vigne est de 9 ha.

    Ce Jurançon Doux à la robe d'un doré profond et brillante vous invite à la dégustation dès que vous humez les arômes qui s'en dégagent : une complexité de fruits blancs bien mûrs, évoluant vers des notes plus confites et finement toastées. Le second régal de vos sens après la robe !

    En bouche, le plaisir gourmand tant attendu est là, le fruit est supporté par une structure au boisé élégant qui lui confère une remarquable longueur, ponctuée par une finale légèrement épicée. Cette bouche explosive est à la fois friande et croquante. Le goût sucré est prononcé mais pas écoeurant grâce au taux de sucre résiduel de 90g/l.

    Idéal avec un foie gras aux pommes caramélisées, une gourmandise pour l’apéritif ou avec un dessert au chocolat ou même avec la cuisine asiatique.

     

    Cépage 100 % Petit Manseng.

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C.

     

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    16,90 €

  45. Fabrizio Battaglino – ARNEIS DU PIEMONT - Bric Bastia 2009 (Italie)

    Fabrizio Battaglino – ARNEIS DU PIEMONT - Bric Bastia 2009 (Italie)


    BLANC LIQUOREUX D'EXCÉPTION, PARFAITE EXPRESSION DU SOLEIL DE L'ITALIE.

     

    Fabrizio Battaglino est un jeune viticulteur qui perpétue une tradition familiale de création de vins de qualité issus du Piémont. Les terres cultivées sont dénommées Colla et Montebello et offrent des raisins d’une qualité exceptionnelle qui n’ont rien à envier à la vue offerte depuis ce domaine. Les sols de production de ce vin sont constitués de sable et de calcaire. La culture est manuelle, traditionnelle et la vinification est réalisée en cuves inox. Le résultat est un vin liquoreux qui a un taux de sucre résiduel moyen (jusque 50g/l) mais qui ravira les friands de vins liquoreux.

    Ce vin a un nez qui vous rappellera incontestablement les Sauternes avec ses notes de miel, d’herbes et d’une touche d’épices asiatiques. En bouche, il vous apporte de nombreux arômes délicats de pomme, romarin, thym, une touche de menthe fraiche et de compote de fruits. Sa longueur est particulièrement saisissante.

     

    A accompagner de vos entremets, desserts mais également à essayer sur des fromages et du foie gras.

     

    Cépage 100% Arneis.

     

    A déguster à 7°C.

     

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    19,90 €

  46. Château Montdoyen - Monbazillac AOC - Femme, je vous aime 2005 50cl.

    Château Montdoyen - Monbazillac AOC - Femme, je vous aime 2005 50cl.


    UN VÉRITABLE TRÉSOR DU CHÂTEAU MONTDOYEN, CE NECTAR TRAVAILLÉ EN FÛTS PENDANT DE LONGS MOIS EST EXCEPTIONNEL ! 

     

    Une Vinaperle sans conteste, un délice rare dans ce breuvage à la robe or profond qui éveille de suite les sens.
    Le nez est d'une grande richesse et d'une rare complexité. Des arômes de fruits confits, de miel, d'abricot, d'amandes.
    En bouche une belle douceur et une longueur extraordinaire ; un must en termes d'équilibre. 
    Un vrai bonbon liquoreux.

    Peut s’apprécier tant à l’apéritif qu’ au dessert. Les classiques foies gras en terrine ou poêlés seront à l’honneur. Autre plat qui sublimeront ce nectar : bar de ligne, médaillon de veau aux champignons, poulet au miel, canard à l’orange… Sans oublier les fromages persillés.

     

    Cépage 70 % Sémillon, 20% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle..

     

    A déguster idéalement entre 10 et 12°C ; potentiel de garde important de 10 à 30 ans!

     

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    25,90 €

  47. Beaujolais AOC Rosé Terra Iconia 2013

    Beaujolais AOC Rosé - Terra Iconia 2013


    LE BEAUJOLAIS FÊTE L'ÉTÉ EN ROSE.

     

    Sur des sols granitiques à argilo-calcaires propres au vignoble du Beaujolais, les vignerons des Pierres Dorées effectuent une vendange manuelle. Un triple tri est réalisé : à la vendange, au chargement et à la réception à la cave.

     

    Suite à la mise en cuve, la vendange est refroidie, s'en vient une macération pendant 12 à 24h à basse température. Le pressurage est réalisé par pressoir pneumatique, avec débourbage statique, et fermentation à basse température (15°C) pendant 15 à 20 jours. La fermentation Malo lactique est réalisée à 100%.

     

    Le vin obtenu a une robe saumonée et limpide. Un nez ouvert qui développe des arômes de fruits frais, fruits rouges et agrumes. 
    En bouche, il présente de la souplesse et beaucoup de rondeur et développe des notes de fruits rouges et d'agrumes.

     

    A l'apéritif, avec des grillades ou des salades ; il est à consommer dans les deux ans.

     

    Cépage 100% Gamay.

     

    A déguster idéalement à 11°C.

     

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    5,90 €

  48. Beaujolais AOC Rosé - Carré Rose 2014

    Beaujolais AOC Rosé - Carré Rose 2014


    TOUJOURS RÉSERVÉ AUX ADULTES, POUR LE PLAISIR...

     

    Ce rosé est issu d'une vendange manuelle sur sols de sableux granitiques à argilo-calcaires. Les vignerons des Pierres Dorés effectuent un triple tri : à la vendange, au chargement et à la réception à la cave.


    Suite à la mise en cuve, la vendange est refroidie, s'en vient une macération pendant 12 à 24h à basse température (11°C) pour extraire la couleur de manière très lente. Le pressurage est réalisé par pressoir pneumatique, tout en douceur (<1,4 bars), avec débourbage statique, et fermentation à basse température (15°C) pendant 15 à 20 jours. La fermentation Malo lactique est réalisée à 100%.


    Le vin obtenu a une robe rose claire, saumonée, brillante et limpide. Au nez des notes de fruits à chair (abricot, pêche) intense, qui évoluent sur des senteurs florales (rose). Une belle fraîcheur. 
    En bouche, on retrouve ces notes fruitées. Ce vin est souple, fruité et doté d'une finesse et d'une belle complexité


    A déguster avec des grillades, des tapas, des verrines ou à l'apéritif.


    Cépage 100% Gamay Noir à jus blanc.


    A déguster idéalement à 13°C sous deux ans.

     

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    6,90 €

  49. Lionel Osmin & Cie - Vin de France - Villa La Vie En Rose 2015

    Lionel Osmin & Cie - Vin de France - Villa La Vie En Rose 2015


    UN VIN PLAISIR ET FRUITÉ QUI MELANGE FRAICHEUR ET DOUCEUR !

     

    Les cépages du Domaine Lionel Osmin & Cie sont tous cultivés sur un sol de coteaux argilo-calcaires. Cette particularité permet ainsi au vigneron d’avoir une maturation lente et donc une augmentation progressive en sucre de raisin. Ces coteaux offrent un micro-climat idéal pour obtenir des vins moelleux et équilibrés en bouche. Sous influence océanique une grande partie de l’année, le domaine commence tout de même à ressentir des effets méditerranéens au cours de l’été. La douceur de septembre apporte un potentiel supplémentaire pour conserver l’acidité du cépage et ainsi d’élaborer des vins rosés frais, aromatiques et sans lourdeur.

    La vinification et l’élevage de ce rosé Villa La Vie en Rose respectent des procédures strictes afin d’obtenir un vin de qualité et étonnant. Dans un premier temps, il y a un gros travail pour choisir les parcelles à ramasser. Ensuite, la période de récolte s’avère particulièrement courte afin d’obtenir une vendange mûre mais sans excès de tannins. Les baies sont par la suite pressées dans des pressoirs pneumatiques qui vont permettre d’extraire les arômes sans les tannins présents en grande quantité dans les peaux de Negrettes. Pour la fermentation, elle est pilotée à froid dans le but d’optimiser le potentiel aromatique des jus avec un élevage réduit au strict minimum.

    COULEUR : Rose pâle.

    NEZ : Fruité, il laisse présager des notes de fruits rouges frais et de bonbons anglais.

    BOUCHE : Ronde et fraîche, elle vient confirmer le nez avec une pointe d’acidité et un gras rendant ce rosé équilibré.

    Ce rosé La Vie en Rose de Lionel Osmin se déguste idéalement en apéritif avec des tapas ou encore avec une cuisine d’été, la cuisine asiatique, les pizzas, des tomates à la mozzarella ou encore avec des pâtes à la bolognaise.

     

    Cépages : 100% Négrette, cépage typique de la région toulousaine et idéal pour produire des rosés.

     

    A déguster à 10°C.

     

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    6,90 €

  50. Mâcon_AOC_Gamay_2013

    Mâcon AOC - Gamay 2013


    UNE POINTE DE FRAÎCHEUR DANS LA CHALEUR ESTIVALE DU MÂCONNAIS.

     

    Après récolte des raisins issus d'une culture sur des sols argilo-calcaires, la cave de Viré procède à une macération courte des meilleurs raisins.


    Ce vin revêt une robe rose, pâle, brillante et limpide, et cache un nez subtil, franc, sur des notes de petits fruits rouges et de fleurs printanières.
    Une bouche gourmande, fraîche, pleine de vie, superbe de tonicité. La finale est équilibrée et appelle les beaux jours.


    S'accordera avec des salades composées, des charcuteries, ou au dessert avec un sorbet aux fruits rouges.


    Cépage 100% Gamay.


    A déguster idéalement à 10°C dans les deux ans.

     

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    6,90 €

  51. Serge Dagueneau et Filles - Rosé de PINOT NOIR – Côtes de la Charité IGP - « Les Montées de Saint Lay » 2014

    Serge Dagueneau et Filles - Rosé de PINOT NOIR – Côtes de la Charité IGP - « Les Montées de Saint Lay » 2014


    FRAIS, FRUITÉ, L'ART DE DECLINER LE PINOT NOIR EN ROSÉ.

     

    Sur les sols argilo-calcaires  à tendance ferrugineuse, les viticulteurs du domaine Serge Dagueneau et Filles cueillent manuellement les raisins de Pinot Noir qui sont ensuite égrappés et mis en cuve.


    Cette cuvée est une histoire de rapidité, ou plutôt d'une "saignée" dans le Pinot Noir. En effet, quelques heures après le début de la macération, une petite quantité de jus qui commence à prendre la couleur rosée est retirée. Après une fermentation alcoolique et malo-lactique en cuve, un vin de fruit d'une belle ampleur et aux éclats de feu est obtenu.


    L'élevage est réalisé en cuve, sur lies fines et le vin est mis en bouteille au début du Printemps.


    Petit cocktail explosif de fruits mêlant cerise, pêche et cassis, idéal pour vos soirées d'été.


    Cépage 100% Pinot Noir.


    A déguster entre 8 et 10°C.

     

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    8,90 €

  52. Château Gassier - Côtes de Provence Sainte-Victoire AOC - Le Pas du Moine

    Château Gassier - Côtes de Provence Sainte-Victoire AOC - Le Pas du Moine 2014


    LE PAS DU MOINE INVITE A EXPLORER LES RICHESSES DE LA MONTAGNE SAINTE VICTOIRE.

     

    Gardienne de l'âme du pays, la montagne Sainte Victoire a donné naissance à un splendide terroir à la typicité incontestable. En référence au sentier du même nom sillonnant le versant sud de la montagne, la cuvée Le Pas du Moine invite à explorer les richesses de la Sainte Victoire.

    De l'équilibre entre la gourmandise et la structure. Nez de pêches blanches, de vigne, de pointes de bourgeons de cassis. Une bouche de fruits exotiques, de pêche et de fruits rouges.

    De la finesse avec une belle minéralité et une très belle longueur.


    Cépages Grenache, Syrah, Cinsault, Ugni Blanc, Rolle.

     

    A déguster à 8-10°C.

     

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    12,50 €

    Produit disponible très prochainement

  53. Domaine Le Pive - Sable de Camargue IGP - Cuvée Vie de Bohème 2014

    Domaine Le Pive - Sable de Camargue IGP - Cuvée Vie de Bohème 2014 (vin bio)


    LA DÉLICATESSE DES SABLES DE CAMARGUE DANS UN MAGNIFIQUE ROSÉ BIO.  label_bio

     

    Cette cuvée issue d'une sélection parcellaire dévoile des arômes surprenants, exotiques et gourmands, et révèle un vin rosé d'une grande finesse et d'une belle longueur en bouche.
    Au nez une explosion de notes fraîches de fraise et d'agrumes et de notes douces de bonbon anglais.. Renversant ! 

    Un rosé Biologique très expressif issu du terroir préservé de Camargue.

     

    Cépage 100% Grenache gris.
    Vin Biologique. 

     

    A déguster à 8-10°C.

     

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    13,00 €

  54. Château Minuty - Cuvée M de Minuty - Côtes de Provence AOP - 2016

    Château Minuty - Cuvée M de Minuty - Côtes de Provence AOP - 2016


    UN VIN PLAISIR QUI ALLIE HARMONIE AROMATIQUE ET FRUITÉ.

     

    L’histoire du Château Minuty débute en 1930 sous la direction de Gabriel Farnet. Cette année-là il décide de redonner vie au domaine construit sous Napoléon III en replantant les vignes. Ce changement radical va permettre de mettre en avant les vins produits à la propriété. C’est d’ailleurs grâce à cela que le Château Minuty va être distinguée comme Cru Classé des Côtes de Provences en 1955.

    En 1960, Monique Farnet reprend le domaine avec son époux, Etienne Matton. Ensemble, ils décident de replanter les cépages traditionnels de la Provence comme le Tibouren, le Rolle ou encore le Grenache. Les rendements vont également être limités afin de pouvoir rechercher une grande qualité de vinification. Ce travail va ainsi permettre d’asseoir la réputation de la Maison sur les plus grandes tables de la Côte d’Azur.

    Le Château Minuty se situe à la frontière entre les villages de Gassin et de Ramatuelle ce qui lui permet de dominer le Golfe de Saint-Tropez. Il se compose de 45 hectares de sols calcaire-schisteux, de 20 hectares de sol calcaire et de 15 hectares sur les Coteaux du Val de Rians.

    Cette cuvée M de Minuty se distingue par une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs des Côtes de Provence pour sa production. La récolte se fait à la main, la macération est relativement courte (3 à 4 heures) avant le pressurage, le débourbage dure une seule nuit à 15°C et la fermentation alcoolique s’effectue dans des cuves thermo-régulées. Ce processus permet ainsi de produit un vin harmonieux aux arômes fruités étonnants.

    ROBE : Brillante et légère.

    NEZ : Intense et aromatique, il révèle des notes gourmandes d’écorces d’orange et de groseille.

    BOUCHE : Souple et fraîche, elle vient confirmer le nez auquel s’ajoute une touche acidulée et fruitée.

    Il se marie à la perfection avec une soupe au pistou, des crudités, des grillades ou encore des brochettes de gambas

     

    Cépages : Grenache, Cinsault et Syrah

     

    A déguster entre 8°C et 10°C.

     

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    13,90 €

  55. Château de Belleverne - Beaujolais Villages AOC

    Château de Belleverne - Beaujolais Villages AOC - Cuvée 2015


    DECOUVREZ QUE LES BEAUJOLAIS VILLAGES ONT UNE DOUCEUR CORSEE ENCHANTERESSE !

     

    Depuis plusieurs générations, le Château de Belleverne Bataillard Père et Fils propose des crus (Moulin à Vent, Saint-Amour, Juliénas, Chénas) élevés en fûts de chêne sur le domaine. Le travail est réalisé de manière traditionnelle afin de préserver l'environnement et l'originalité du terroir.

    Ce Beaujolais Villages à la robe rouge cerise vous rappelle que vous allez croquer du fruit !

    Au nez, on découvre de nombreuses notes de petits fruits rouges (cerise, cassis, myrtilles) : une complexité sublimée par un retour d’épices douces.

    La bouche vous rappelle immédiatement les fruits rouges identifiés au nez. Elle est suave et délicate, laissant explorer ces fruits au palais. Vin croquant, gourmand avec une belle sucrosité.

    Il s’accordera aisément avec amour sur des volailles, des gibiers à plumes, mais également sur des fromages à pâte molle.

     

    Cépage 100% Gamay.

     

    A déguster idéalement entre 11 et 13°C.

     

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    7,90 €

    Produit disponible très prochainement

  56. Domaine Sangouard - Bourgogne AOC Pinot noir

    Domaine Sangouard - Bourgogne AOC Pinot noir 2016


    L'EXPRESSION DU FRUIT DE LA BOURGOGNE.

     

    Le domaine Vincent SANGOUARD, travaillé depuis plusieurs générations, est situé sur le village de LEYNES  (Bourgogne du Sud). Celui-ci a la particularité de produire des appellations communales du Mâconnais et du Beaujolais Villages. Les parcelles sont enherbées et tondues 2 à 3 fois durant la saison pour un meilleur respect de l’environnement. Les vins sont vinifiés en Cave Particulière au sein d’une structure qui allie tradition et modernisme.


    Un Bourgogne de couleur violine (sombre) et légèrement épicé et fruité au goût de bourgeon de cassis.

    Peut être consommé immédiatement et se sublime sous 3 à 8 ans.


    Il se sert avec des viandes rouges, du gibier à poils et des fromages forts.


    Cépage 100% Pinot Noir.


    A déguster entre 12 et 14°C.

     

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    8,90 €

  57. Château de Chenas - Juliénas AOC Cœur de Granit 2012

    Château de Chenas - Juliénas AOC Cœur de Granit 2012


    UN JULIÉNAS QUI TIENT TOUTES LES PROMESSES DE L'APPELLATION.

     

    Une Vinaperle de Bourgogne qui fait encore et toujours oublier les primeurs du Beaujolais.

    La robe est d'une belle couleur rubis aux reflets grenat. Un nez puissant à dominante fruits rouges, caractéristique de cette catégorie de vin rouge.

    La bouche présente une belle attaque, des tannins lisses et soyeux : Un ensemble bien équilibré.
    Une très belle longueur fruitée en finale qui ravit les papilles.

    Peut être consommé immédiatement ou à conserver de 4 à 6 ans.

     

    Il s'accordera avec harmonie sur des gibiers à plumes, des volailles en sauce comme un poulet à la crème.

     

    Cépage 100% Gamay noir à jus blanc.

     

    A déguster idéalement à 16°C.

     

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    8,90 €

  58. Château AYDIE - Les 2 Vaches Rouges

    Château AYDIE - Les 2 Vaches Rouges 2016


    AMATEUR DE TANNAT? PRENEZ LES 2 VACHES PAR LES CORNES !

     

    Une robe couleur rouge grenat avec des reflets violacés, un nez aux arômes charmeurs de fruits rouges et de fruits à chair blanche.
    La bouche est flatteuse de par sa rondeur, sa souplesse et la fraîcheur du fruit.

    A déguster avec une cuisine de bistronomie ou familiale, des tomates farcies, une entrecôte, une andouillette.. Certains fromages et pour les amateurs, des desserts au chocolat!

    Cépage 100% Tannat.

     

    A déguster à 16°C. Garde jusqu'à 4ans mais se goûte fort bien jeune.

     

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    9,90 €

  59. Château de Chenas - Saint-Amour AOC Cœur de Granit 2013

    Château de Chenas - Saint-Amour AOC Cœur de Granit 2016


    POUR LES AMOUREUX DES VRAIS BEAUJOLAIS.

     

    Méthode traditionnelle beaujolaise. Elevage dans des cuves en inox afin de préserver le fruit typique des vins du Beaujolais.


    Une robe intense, couleur grenat, cache un nez complexe de petits fruits et épices. Une bouche toute en rondeur avec des tanins souples mais assez fermes.


    A boire ou à garder 4 à 6 années.


    A table, à déguster avec des volailles, des gibiers à plumes, ou bien des fromages.


    Cépage 100% Gamay noir à jus blanc.


    A déguster à 16°C.


     

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    9,90 €

  60. MIRAVAL ROSÉ CÔTES DE PROVENCE AOC

    MIRAVAL ROSÉ CÔTES DE PROVENCE AOC - 2015


    LA CUVÉE EMBLÉMATIQUE DE LA FAMILLE PERRIN.  

     

    Miraval rosé provient des meilleures vignes du château, bénéficiant de sa propre vallée au coeur de la Provence, ainsi que d'une sélection de vignobles dans les meilleurs terroirs de Provence. Les sols sont argilo-calcaires, partiellement en terrasses d'une altitude moyenne de 350 mètres. Le climat frais pour la région et d’importantes variations de température entre le jour et la nuit permettent de conserver des équilibres parfaits dans les vins.

     

    Les raisins sont essentiellement vendangés le matin, puis triés et éraflés. Pressurage direct pour le Cinsault, le Grenache et le Rolle. La Syrah est vinifiée par saignée. Vinification en cuves inox, sous contrôle de température (95%) et en fûts (5%) avec bâtonnage.

     

    Ce vin rose pâle aux doux reflets brillants, présente une belle fraîcheur minérale, dévoilant de délicats arômes d’agrumes, de fruits rouges et de fleurs blanches.
    En bouche, le terroir se révèle tout en équilibre et en élégance, avec une belle tension qui apporte beaucoup de longueur. Le bouquet d’arômes est persistant tout le long, offrant une finale au caractère fruité et salin.

     

    Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle.

     

    A déguster à 8-10°C.

     

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    15,50 €

  61. Domaine de la Roche Pilée – MORGON AOC

    Domaine de la Roche Pilée – MORGON AOC – Cuvée 2014


    LÉGER, FRUITÉ, TYPIQUE DE SA CATEGORIE ET TYPIQUE DES MORGON.

     

    Situé dans la commune de Villié-Morgon, le Domaine de la Roche Pilée s’étend sur 4,2 hectares et produit un vin rouge d’appellation d’origine Morgon contrôlée. Plantée en cépage Gamay noir à jus blanc, la vigne pousse sur des coteaux ensoleillés, en climat Corcelette et Douby. Les terrains sont particuliers, faits d’un schiste désagrégé et pyriteux, appelé « roche pilée », qui donne au vin son caractère.

    Le raisin est vendangé à la main, puis trié avec soin pour ne conserver que le meilleur de la récolte. Il est alors encuvé en grappes entières, afin de respecter la vinification particulière à notre appellation.

    Léger et fruité, ce millésime à la robe pourpre profond à reflets rubis peut être dégusté dès maintenant pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges liés à sa jeunesse. Il peut également être conservé 5 ans afin de le laisser s’ouvrir  et prendre de la rondeur.

     

    Ce Morgon accompagnera parfaitement vos charcuteries, fromages légers, viandes blanches en sauce et grillades de viande rouge.

     

    Cépage 100% Gamay noir à jus blanc.

     

    A déguster à 16°C.

     

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    9,90 €

  62. Domaine Serge Dagueneau et Filles - PINOT NOIR – Côtes de la Charité IGP - « Les Montées de Saint Lay » 2013

    Domaine Serge Dagueneau et Filles - PINOT NOIR – Côtes de la Charité IGP - « Les Montées de Saint Lay » 2015


    OUBLIEZ LES PINOTS D'ALSACE ET DU JURA ! LAISSEZ VOUS TRANSPORTER AU PARADIS DES FRUITS ROUGES.

     

    Sur les sols argilo-calcaires de Saint Lay, les viticulteurs du domaine Serge Dagueneau et Filles obtiennent de magnifiques raisins de Pinot noir. Vendangés à la main, égrappés, ils macèrent et fermentent de 10 à 15 jours. La complexité et l’harmonie du vin se développent ensuite en fût de chêne pendant 8 à 10 mois. Parfums de cerise, de griotte, de cassis qui évoluent sur des notes grillées, légèrement épicées… En bouche, au plaisir de l’attaque succèderont des arômes plus fondus, tout en nuance.

    De quoi vous régaler… avec des viandes rouges, de l’agneau et bien sûr des fromages.

     

    Cépage 100% Pinot Noir.

     

    A déguster à 15°C.

     

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    10,50 €

  63. Domaine des Coutures - Saumur Champigny AOC

    Domaine des Coutures - Saumur Champigny AOC - Cuvée Sélection 2014


    LE FRUIT DU SAUMUR CHAMPIGNY DANS TOUTE SA SPLANDEUR - UNE VINAPERLE DE LA LOIRE

     

    Le domaine est constitué de 15 HA de vignes autour du village de Turquant, village de vignerons, connu aussi pour ses troglodytes. Le vignoble situé sur l’'appellation d'’origine contrôlée « Saumur-Champigny » profite de la situation géographique toute particulière ; protégé par la forêt de Fontevraud, l’'abbaye et la Loire, il bénéficie d’'un ensoleillement exceptionnel et de conditions climatiques clémentes.


    Le sol est argilo-calcaire sur la roche de tuffeau


    La sélection des raisins est issue du meilleur coteau du Domaine qui bénéficie d’une très belle exposition et d’un sol argilo-calcaire profond. La macération sous température régulée dure environ 20 à 28 jours pour exprimer tout le potentiel de ce vin. L’élevage est prolongé de 8 à 9 mois.

    La robe est d'un grenat profond. Le vin a un nez raffiné avec une prédominance de fruits rouges et noirs mûrs. La bouche est équilibrée et généreuse. On y retrouve les notes de fruits noirs sucrés avec une finale de réglisse. La longueur vous permet de savourer les fruits et cette petite pointe d’épices.

    A boire dans les 5 à 7 ans.

    Cépage 100% Cabernet Franc.

     

    A servir à 14-15°C.

    Des accords mets-vins originaux : tajine d'agneau ou canette rôtie aux girolles.

     

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    11,90 €

  64. Château de Chenas - Moulin à Vent AOC Cœur de Granit

    Château de Chenas - Moulin à Vent AOC Cœur de Granit 2014


    L'APPELLATION MOULIN A VENT DANS TOUTE SA SPLENDEUR FRUITÉE.


    Vinification semi-carbonique (Méthode traditionnelle beaujolaise). Elevage dans des cuves en inox afin de préserver le fruit typique des vins du Beaujolais.


    Une robe couleur de grenat profond, avec des teintes pourpres.
    Le nez est délicatement vanillé, avec des notes de fruits rouges. En bouche, une rondeur extrême puis émergence de tanins nobles, typique de l'appellation.
    La persistance en bouche est longue avec une finale équilibrée. 


    A boire ou à garder 4 à 6 années.


    Régalez-vous avec une pièce de boeuf rôti, des viandes rouges, ou un poulet à la crème.


    Cépage 100% Gamay noir à jus blanc.


    A déguster à 16°C.

     

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    11,90 €

  65. Domaine de Belleville - Menetou Salon AOC - Rouge Cuvée L'Egotte 2015

    Domaine de Belleville - Menetou Salon AOC - Rouge Cuvée L'Egotte 2015


    UNE EXPLOSION DE FRUITS TYPIQUE DES MENETOU SALON, LA STRUCTURE D'UN GRAND VIN

     

    Le Domaine Belleville est situé dans le vignoble du val de Loire à Aubinges dans le cher. Le Domaine se situe à 2h15 au sud de Paris à quelques kilomètres des bords de Loire ,situés à flan de coteaux.

    Le vignoble de Menetou-Salon est délimité sur une superficie de 1090 ha dont la moitié est déjà plantée. L'aire d'appellation couvre 10 communes. La grande homogénéité des sols de Menetou-Salon permet de conférer au produit une belle et une véritable identité.

    Ce Menetou-Salon, vinifié en cuve inox, présente une robe rouge rubis et brillante. Son nez présente de nombreuses notes de petits fruits noirs (mûre, cassis). La bouche est généreuse, marquée par une belle vivacité et une structure tannique équilibrée. La densité est ravissante et laisse exploser des notes légères de cassis et de mûres. Les tannins sont précis et ronds, rehaussés par une légère note minérale. La longueur en bouche est saisissante !

    A garder jusque 5 ans.

     

    Cépage 100% Pinot Noir.

     

    A servir entre 14 et 15°C.

     

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    12,90 €

  66. Château de Chenas - Moulin à Vent AOC Cuvée Thésaurus 2013

    Château de Chenas - Moulin à Vent AOC Cuvée Thésaurus 2013


    UNE CUVÉE EXTRAORDINAIRE, AVEC UNE HARMONIE TOTALE ENTRE LE FÛT ET LE CÉPAGE.

     

    Une Vinaperle incontournable du Beaujolais !
    Une superbe robe rouge, profonde, avec des reflets rubis invite à la dégustation ; Le nez est délicatement vanillé, avec des notes de fruits rouges et de coing.

    En bouche, une attaque veloutée, très plaisante, ronde. L'ensemble est bien équilibré, la barrique est bien présente. Une finale magnifique, lisse et consistante.. Un must de l'appellation !. 

    A boire ou à garder 4 à 6 années.

    Régalez-vous avec une pièce de boeuf, un gibier, des viandes rouges aux goûts prononcés, ou un assortiment de fromages affinés.

     

    Cépage 100% Gamay noir à jus blanc.

     

    A déguster à 16°C.

     

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    13,90 €

  67. Domaine Verret - Irancy AOC - Cuvée 2015

    Domaine Verret - Irancy AOC - Cuvée 2015


    UN PLAISIR FRUITÉ ET GOURMAND POUR VOS REPAS D'ÉTÉ.

     

    Le Domaine Verret appartient à la même famille de vignerons depuis près de 250 ans. A l’époque la région était la plus grande productrice de vin avec plus de 40 000 hectares. Elle bénéficiait du transport offert par l’Yonne entre la région et Paris. Malgré les événements majeurs qu’a connus la Bourgogne dans la seconde partie du XIXe siècle (dévastation des vignobles, phylloxéra), la famille Verret a décidé de continuer dans cette voie par amour de la viticulture.

    En 1958, les époux Georges et Josiane Verret révolutionnent à leur niveau la manière de vendre le vin. En effet, il décide de le vendre en bouteille aux négociants et non plus en vrac comme c’était le cas à l’époque. Cette volonté économique a permis de mettre en valeur la production du domaine et de faire la renommée de la qualité des vins produits.

    Aujourd’hui, l’exploitation s’étend sur 57 hectares de vignes et le Domaine Verret produit près de 20 références par an. La qualité de sa production est reconnue au fil des ans grâce à de nombreux, guides ou encore palmarès. La particularité de ce vignoble est d’être exploité par 3 générations en même temps. Cela apporte un mélange entre expérience, innovations ou encore l’ambition.

    ROBE : Rouge rubis et brillante.

    NEZ : Fruité et fumé, il s’oriente petit à petit vers de la groseille et de la cerise, très présentes dans la région, avant de laisser place à une touche confiturées et plus ronde.

    BOUCHE : Subtile et fruiteé, elle laisse entrevoir le terroir sans pour autant être agressive. Elle vient confirmer les arômes du nez pour un plaisir frais et gourmand.

    Il accompagnera idéalement les barbecues entre amis (côtes d’agneaux, saucisse grillée) et se mariera à la perfection avec des viandes rouges telles qu’une daube de bœuf.

     

    Cépage : 90% Pinot Noir, 10% César.

     

    A déguster entre 15 et 16°C.

     

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    13,90 €

  68. Domaine Thévenot-Le Brun & Fils - Hautes Côtes de Nuit AOC 2015

    Domaine Thévenot-Le Brun & Fils - Hautes Côtes de Nuit AOC 2015


    DECOUVREZ LA DOUCEUR ET LA LEGERETE DE CE VIN FRUITE

     

    Située sur la commune de Marey les Fussey, les parcelles de Pinot Noir sont âgées de 15 à 25 ans. Cette spécificité permet de donner un vin léger et complexe dont les arômes de cassis, de boisé et d’épices se succèdent tour à tour.

    La fermentation alcoolique est réalisée en cuve pendant 10 à 15 jours selon les millésimes. La suite de la vinification et de l’élevage s’effectue au travers de pigeages et de remontages dont la fréquence varie selon le millésime. Ensuite, l’élevage en fûts se fait à partir de 3 à 5 vins pendant une période de 12 mois environ.

    Ce vin peut être gardé pendant 7 ans environ et certains millésimes se conservent même jusqu’à 10 ans. Le nez frais et fruité se partage entre les fruits rouges et les épices. Son équilibre offre également de la fraîcheur et des tanins souples en bouche. Après 4 ans à 5 ans, les tanins deviennent plus ronds et la palette aromatique se complexifie.

    Ce Hautes Côtes de Nuits, assez léger, accompagnera idéalement les viandes blanches cuisinées telles qu’une blanquette de veau et un rôti de porc. Il se marie également à la perfection avec des plats épicés.

     

    100% Pinot Noir.

     

    A déguster idéalement entre 14 et 16°C.

     

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    14,90 €

  69. Vincent Pinard SANCERRE AOC – PINOT NOIR

    Vincent Pinard SANCERRE AOC – PINOT NOIR 2015

     

    UN PINOT NOIR TOUT EN FINESSE RESERVÉ AUX AFICIONADOS DU SANCERROIS.   

     

    Le Pinot Noir est cultivé sur des sols argilo-calcaires, terroirs qui apportent beaucoup de profondeur et de complexité. La méthode de traitement s’inscrit dans une démarche biologique et les vendanges sont réalisées manuellement avec un premier tri des raisins. Ce vin rouge puissant à la texture fine développe des arômes de fruits rouges et apporte beaucoup de fraicheur. Sa robe rubis et veloutée associera parfaitement les plaisirs visuels et gustatifs.

     

    Ce Sancerre est parfait en accompagnement de charcuteries et de viandes blanches.

     

    Cépage 100% Pinot Noir.

     

    A déguster à 15°C.

     

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    24,90 €

  70. Vincent Pinard SANCERRE AOC – PINOT NOIR 2010 Cuvée Charlouise

    Vincent Pinard SANCERRE AOC – PINOT NOIR 2014 Cuvée Charlouise

     

    L'EXPRESSION D'UNE CUVÉE D'EXCEPTION, UN GRAND PINOT NOIR. 

     

    Le Pinot Noir est cultivé sur des sols argilo-calcaires, terroirs qui apportent beaucoup de profondeur et de complexité. La méthode de traitement s’inscrit dans une démarche biologique et les vendanges sont réalisées manuellement avec un premier tri des raisins. A l’instar de la cuvée Pinot Noir, ce vin rouge puissant à la texture fine développe des arômes de fruits rouges et apporte beaucoup de fraicheur. La cuvée Charlouise a la particularité de développer des arômes issus d’un élevage réalisé partiellement en cuve bois.

     

    Ce Sancerre est parfait en accompagnement de charcuteries et de viandes blanches.

     

    Cépage 100% Pinot Noir.

     

    A déguster à 15°C.
     

     

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    32,90 €

  71. Domaine Benedetti – Cotes du Rhône AOC - Vielles Vignes

    Domaine Benedetti – Cotes du Rhône AOC - Vieilles Vignes 2014 (vin bio)

    PRESQUE UN CHATEAUNEUF DU PAPE MAIS TOUT EN DOUCEUR… SUBLIME !   label_bio

    Les parcelles de Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes sont situées au sud de la commune de Courthézon qui touche les parcelles en AOC Châteauneuf-du-Pape (séparé de quelques mètres). Elles bénéficient donc d'un terroir exceptionnel. Les sols sont argilo-calcaires recouverts de galets roulés et le coteau est sablo-calcaire.

    La vinification est réalisée en cuve béton, grenaches et syrah séparés. 25 à 35 jours de vinification sont nécessaires, pour une extraction optimale des tanins. L’élevage se fait pour 30% en barriques de 2 ans pendant 12 mois, 70% en cuve inox pendant 20 mois. Le vin est mis en bouteille après 2 ans d'élevage en cave.


    A l’œil vous découvrirez un vin à la robe violacée et aux reflets de cerise noire. Il a un nez puissant avec des arômes de garrigue, d’épices et de griotte. En bouche, il est ample, puissant, équilibré avec beaucoup de fraicheur. La cerise et le thym se retrouvent à la dégustation, tout en étant surmontées d’une finale boisée avec une belle longueur.

    A boire dans les 4 ans.

     

    Cépages Grenache 75% et Syrah 25%.

     

    A déguster à 17°C.

     

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    9,90 €

  72. Château Beau Rivage – BORDEAUX SUPERIEUR AOC – Cuvée Benjamin

    Château Beau Rivage – BORDEAUX SUPERIEUR AOC – Cuvée Benjamin 2011


    LE FRUIT ET LA BARRIQUE : TROUVEZ ICI LE PARFAIT ÉQUILIBRE TYPIQUE DU BORDELAIS.label_bio

     

    Situé sur les bords de la Garonne à Macau en Médoc, le domaine fait partie des propriétés classées en Bordeaux Supérieur. Le sol est en palus enrichi en argiles limoneuses. La récolte est manuelle avec sélection parcellaire et la macération pré-fermentaire est faite à froid, suivie d’une fermentation traditionnelle en cuves bois. Pressurage puis cuvaison de 4 semaines. La fermentation malolactique est recherchée durant l’élevage en barriques qui dure 15 mois en fûts de chêne (40% neufs).

    Le vin obtenu revêt une belle couleur dense, rouge profond avec des reflets violacés. Au nez, vous pouvez identifier des notes de fruits rouges bien mûrs, des arômes boisés fondus, une touche de vanille et d’épices douces. En bouche, l’attaque est souple et la finale marquée par la structure ronde et riche. Belle longueur et tanins soyeux.

    A table, privilégier la dégustation de ce Bordeaux avec des viandes rouges sautées ou en sauce et vos pots au feu. L’accord se réalise également avec du porc et des viandes blanches et volailles froides.

     

    Cépages 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot.

     

    A déguster entre 16 et 18°C.

     

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    9,99 €

  73. Château Beau Rivage – BORDEAUX SUPERIEUR AOC – Cuvée Château Beau Rivage

    Château Beau Rivage – BORDEAUX SUPERIEUR AOC – Cuvée Château Beau Rivage 2012


    LE TRAVAIL DE L'ASSEMBLAGE POUR UN BORDEAUX QUI VOUS EMPORTERA LES PAPILLES.

     

    Situé sur les bords de la Garonne à Macau en Médoc, le domaine fait partie des propriétés classées en Bordeaux Supérieur. Le sol est en palus enrichi en argiles limoneuses. La récolte est manuelle avec sélection parcellaire et la macération pré-fermentaire est faite à froid, suivie d’une fermentation traditionnelle en cuves bois. Cuvaison de 4 semaines puis pressurage. La fermentation malolactique s’effectue durant l’élevage en barriques qui dure 18 mois en fûts de chêne (60% neufs). Assemblage au bout de 20 mois et affinage en cuves pendant 4 mois.

    Le vin obtenu revêt une belle couleur encre avec des reflets violets. Au nez, vous pouvez identifier des fruits noirs, cassis, mûre et des notes vanillées légèrement épicées. En bouche, il est dense et puissant, dévoile une matière ample, des tanins soyeux, et des notes de fruits rouges, de réglisse et légèrement boisées. Belle persistance en finale.

     

    A l’instar du Benjamin 2009, privilégier la dégustation de ce Bordeaux avec des viandes rouges sautées ou en sauce et vos pots au feu. L’accord se réalise également avec du porc et des viandes blanches et volailles froides.

     

    Cépages 40% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon, 7 % Petit Verdot, 4% Malbec et 1% Cabernet Franc.

     

    A déguster entre 16 et 18°C.

     

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    11,50 €

  74. Château Vieux Liron - Bordeaux AOC - Cuvée 2012

    Château Vieux Liron - Bordeaux AOC - Cuvée 2012


    UN BORDEAUX TRADITIONNEL, DE QUALITE EXCEPTIONNELLE

     

    Les vignobles Mallard sont propriétaires à Sauternes, Saint-Emilion et dans l'Entre Deux Mers sur des parcelles illustres. Mr Laurent Mallard s'est engagé depuis 15 ans dans une politique de replantation en vigne étroite à haute densité. La conduite du vignoble est élaborée dans un respect total de l'environnement. La vinification se fait dans la plus pure tradition de chaque appellation tout en employant le meilleur des techniques modernes afin de pouvoir sublimer le caractère de nos prestigieux terroirs.​

    Ce Bordeaux a une robe soutenue aux reflets pourpres.

    Son nez complexe de fruits noirs est souligné d’un boisé fondu. Vous retrouvez immédiatement les arômes du bordelais !

    En bouche, la structure est plaisante, équilibrée avec sa finale fruitée et fraîche. En finale, on apprécie ses tanins veloutés et sa belle persistance aromatique.

    Ce vin sera le bon compagnon des viandes blanches, des volailles rôties… essayez sur une pintade fermière aux girolles !

     

    Cépages 100% Merlot.

     

    A déguster idéalement à 18°C.

     

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    11,90 €

  75. Château Les Vignals - Gaillac AOC - Symphonie 2014 (vin bio)

    Château Les Vignals - Gaillac AOC - Symphonie 2014 (vin bio)


    UN GAILLAC BIO AUX TEINTES DE BORDEAUX : SURPRENANT !label_bio

     

    Imaginez un ilôt posé sur un promontoire et, alentour, de souples coteaux plantés de vignes qui montent en vagues vertes. Vous êtes au cœur de l’appellation Gaillac. Très exactement sur les coteaux de la rive droite. Là où le vent d’autan brûle les sols argilo-calcaires. Là où s’épanouissent des cépages traditionnels : Mauzac, Loin de l’œil, Duras… Là où mûrit un Gaillac de caractère. Boire du Gaillac Les Vignals, c’est renouer avec la plénitude qui se dégage du paysage environnant. C’est déguster un Gaillac nature !

    Ce vin a une robe pourpre profonde aux reflets rubis.

    Son nez est complexe avec des arômes de fruits murs (griottes, mûres) et des notes de torréfactions (cacao) apportées par l’élevage.

    En bouche, l’attaque est franche, avec une belle structure tannique qui lui permettra de se bonifier dans le temps. La trame aromatique fruitée nous suit tout au long de la dégustation, et est renforcée par des nuances légèrement torréfiées et épicées.

    Ce vin sera le bon compagnon de la cuisine du Sud-Ouest. Excellent avec un magret déglacé au vinaigre balsamique !

     

    Cépages 60% Braucol, 30% Merlot, 20% Sabernet-Sauvignon.

     

    A déguster idéalement à 18°C.

     

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    11,50 €

  76. Château de Parenchère - Bordeaux Supérieur AOC - Cuvée Raphaël 2013

    Château de Parenchère - Bordeaux Supérieur AOC - Cuvée Raphaël 2013


    L'EXPRESSION DE VIGNES DE PLUS DE 40 ANS D'AGE : UN BORDEAUX SUPERIEUR DE PRESTIGE

     

    Situé à l’extrême est du Bordelais, dans la région de Sainte-Foy-La Grande, le vignoble jouxte les départements de la Dordogne et du Lot et Garonne et présente de ce fait un terroir très particulier dans le Bordelais, composé d’argilo-calcaire avec une très forte teneur en argile, ce qui explique en partie la puissance des vins qui y sont produits. La superficie totale de la propriété est de 153 hectares. Le vignoble quant à lui est concentré sur 63 hectares, plantés sur les parcelles les mieux exposées du domaine afin de capter les rayons du soleil de la première à la dernière heure de la journée. Les raisins sont ainsi, même dans les années difficiles, ramassés à pleine maturité, ce qui leur permet de libérer tout leur arôme et leur richesse. De plus, ces parcelles se situent uniquement en coteaux pour que les eaux de pluie puissent s’écouler naturellement sans altérer la qualité des raisins par un gonflement exagéré dû à la stagnation des eaux.

    Ce Bordeaux Supérieur a une robe rouge foncée aux reflets brillants.

    Son nez est puissant et mûr aux notes de cassis et de prunelle. Des arômes boisés et délicatement fumés vous rappellent immédiatement que vous allez gouter un vin de la région bordelaise.

    En bouche, le vin est ample, structuré et présente une très belle matière. Les tannins sont présents mais très soyeux, la puissance est parfaitement compensée par une superbe fraîcheur. La longueur vous ravira !

    Ce vin sera le bon compagnon des viandes rouges, des volailles rôties… Très bel accord sur les gibiers à plumes.

     

    Cépages 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon.

     

    A déguster idéalement à 18°C.

     

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    11,90 €

  77. Château Laroque -Côtes de Bergerac AOC 2009

    Château Laroque - Côtes de Bergerac AOC 2009

    LE BORDELAIS REGORGE DE VINAPERLES NE VENANT PAS DES APPELLATIONS LES PLUS PRESTIGIEUSES : EN VOICI ENCORE L'EXEMPLE AVEC CE BERGERAC.  label_bio

    Une robe rubis, avec des reflets framboise. Le nez est puissant avec des notes de fruits rouges dominantes, notamment groseille et griotte.

    Une bouche longue et droite, servant une matière bâtie sur un grain fin. Puissant et complexe, il présente des tanins relativement doux et sa longueur est exceptionnelle !

    Un vin de repas de viandes principalement : viandes rouges sautées ou en sauce, porc, viandes blanches et volailles rôties.


    Cépage Cabernet-Sauvignon, Merlot.
    Vin Biologique (Biodynamie)


    A déguster à 17-19°C. Garde possible de 4 à 15 ans (pour le millésime 2009 bénéficiant d'un fort potentiel)

     

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    11,90 €

  78. Château Tuilerie du Puy - Bordeaux Supérieur AOC - "Le Vigneron Inconnu"

    Château Tuilerie du Puy - Bordeaux Supérieur AOC - "Le Vigneron Inconnu" 2011


    LE VIGNERON INCONNU, L’ESPRIT DE BORDEAUX PRESENT AU MILIEU DES VIGNES !

     

    Le Château la Tuilerie du Puy, propriété de famille depuis 1616, domine la vallée du Dropt, au cœur de l’Entre-Deux-Mers.

    Perdu au milieu des vignes, nous avons, depuis aussi longtemps que la mémoire remonte, un locataire silencieux. Une simple tombe, au bout d’un rang de vigne, est sa demeure. Cette sépulture sans inscription n’est répertoriée sur aucun document, mais elle est à l’origine du nom Le Vigneron Inconnu donné à cette parcelle composée de vieux Cabernet Sauvignon et de quelques pieds de Merlot. La cuvée du Vigneron Inconnu dont les cépages sont cultivés sur des sols rocheux et des sous-sols argilo-calcaires est issue d’une vinification parcellaire dans des cuves inox après égrappage et tri. Le vin, soutiré régulièrement tout au long de son élevage, vieillit 18 mois en fûts de chêne français (100% de fûts neufs).

    La robe est soutenue aux reflets pourpres, le nez à dominante de fruits frais avec des nuances d’épices et de truffe. La bouche est élégante, suave et harmonieuse. Elle développe des parfums de mûres et de griottes. En finale, on apprécie ses tanins veloutés et sa belle persistance arômatique.

    Ce vin peut être gardé 10 à 15 ans.

     

    Cépages : Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 28%, Cabernet Franc 2%.

     

    A déguster à 18°C

     

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    12,90 €

  79. Château Brousseau - Haut Medoc AOC

    Château Brousseau - Haut Medoc AOC - Millésime 2011


    UN HAUT-MEDOC QUI SUBLIME CETTE APPELLATION.

     

    Ce Haut-Médoc du Château Brousseau est issu des 5,5 hectares de vignes répartis sur les communes de Saint Seurin de Cadourne et de Vertheuil.


    La diversité des sols et leur exposition sont reconnues exceptionnelles : ils sont composés principalement de sol argilo-calcaires bien drainés. Les vignes de plus de 25 ans avec une densité moyenne de plantation de 8200 pieds/hectare garantissent un gage de qualité supérieure.

    Le château dispose d’un chai moderne bien isolé, d’une cuverie moderne en inox thermo-régulée pendant la fermentation alcoolique. Les vendanges sont réalisées mécaniquement et les raisins sont scrupuleusement triés. Une macération longue est pratiquée sur 3 semaines environ. L’élevage est réalisé en cuve, avec des soutirages réguliers pendant 12 mois.


    Ce Haut Médoc a une robe profonde avec beaucoup de brillant. Au nez, il développe des notes florales et de fruits rouges. En bouche, il est suave et rappelle des arômes de torréfaction. Sa fraicheur est impressionnante et ne fait pas ombre à sa longueur en bouche.

    Ce vin peut être gardé 5 à 15 ans.

     

    Cépages Cabernet Sauvignon 60% et Merlot 40%.

     

    A déguster à 18°C

     

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    12,90 €

  80. Daniel Mouty - Bordeaux AOC - Extrait de Rambaud 2013

    Daniel Mouty - Bordeaux AOC - Extrait de Rambaud 2013


    L'EXTRAIT TYPIQUE DE LA QUALITE DU BORDELAIS

     

    C’est en 1923, au Château du Barry, que commence l’histoire des vignobles Mouty. Donat Mouty, épris de la culture des vins de Saint-Émilion, porte alors son dévolu sur les vignes du Château du Barry. Animé par cette même passion, son fils Noël Mouty, prend plus tard le relais et continue à développer le domaine. 1973 annonce l’arrivée de Daniel Mouty, avec son épouse Françoise. Ils apportent un nouveau souffle dans la gestion de la propriété, modernisant les techniques de vinification tout en préservant l’identité de chaque vin. En 1982, le Château Tour Renaissance, propriété familiale de Françoise Mouty, rejoint le domaine. La gamme s’agrandit ensuite avec le Château Rambaud et l’Extrait de Rambaud, vignes d’un magnifique terroir sur l’appellation Bordeaux.

    Les vignes sont cultivées sur des sols comprenant des argiles en surface sur des coteaux et plateaux calcaires à astéries. La sélection de la plus haute qualité de raisins est réalisée sur table de tri vibrante. Il y a une extraction lente du fruit par macération. La fermentation est réalisée en cuve inox thermo-régulée. L'élevage est réalisé sur 12 mois en barriques neuves.

    La robe est pourpre intense, presque noire, avec des arômes sur le fruit rouge et la torréfaction. La bouche comprend des notes subtiles de vanille et toastées. Une superbe finale vient accompagner la persistance de tanins denses et veloutés.

    Ce vin peut être gardé 10 ans.

     

    Cépage 100% Merlot.

     

    A déguster à 18°C

     

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    12,90 €

  81. Château Carbon D'Artigues - Graves AOC - Cuvée Prestige 2012

    Château Carbon D'Artigues - Graves AOC - Cuvée Prestige 2012


    UN GRAVES DANS SON EXPRESSION FRUITEE, SOYEUSE ET LEGEREMENT EPICEE

     

    Le Château Carbon d’Artigues est une propriété située au cœur du terroir des Graves sur la commune de Landiras. L’origine de ce vignoble remonte au XIVème siècle ; il fut la propriété de François de Goth, seigneur de Landiras, neveu du Pape Clément V, qui le nommait « Caillou d’Artigues ». L’ensemble du vignoble s’étend sur le versant Sud du coteau d’Artigues. La propriété s’étend aujourd’hui sur surface totale de production d’environ 20 hectares de vignes en appellation Graves rouge, et 6 hectares de vignes en Graves blanc.

    Ce vin a une robe brillante d'un grenat profond

    Son nez est puissant et complexe aux notes de petits fruits rouges, de mûres, de vanille, de moka et d’épices.

    En bouche, le vin est ample et équilibré. Les tannins sont présents mais très veloutés et la longueur est d’une élégance exceptionnelle avec sa finale fruitée légèrement épicée et torréfiée.

    Ce vin sera le bon compagnon des viandes rouges, des volailles rôties… Très bel accord sur les viandes braisées en sauce.

     

    Cépages 100% Merlot Noir.

     

    A déguster idéalement à 18°C.

     

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    12,90 €

  82. Château de France – PESSAC LEOGNAN AOC - Château Coquillas 2014


    UN VRAI PESSAC NÉ DE L'ÉQUILIBRE ENTRE LES FRUITS, LE BOISÉ ET LES TANNINS DE VELOURS.

     

    La trilogie bordelaise est présente au Château de France : sols, sous-sols et pentes constituent la condition nécessaire et sans équivoque à la production d'un Grand Vin. Les 40 hectares (dont 36 en rouge) du vignoble du Château de France s'étendent sur un des plus hauts coteaux de la terrasse de Léognan, la plus élevée des quatre terrasses de gravières édifiées au fil du temps. Le terroir de cette cuvée est en graves très profondes, sur un sous-sol argilo-calcaire.

    Les vendanges sont manuelles et suivies de 7 à 10 jours de fermentation, 3 à 4 semaines de macération en cuves. Fermentation malolactique en cuves.

    L’élevage est réalisé en barriques de 2 à 3 vins pendant 12 mois et suivie d’une légère filtration avec filtre lenticulaire avant mise en bouteille.

    Robe grenat chatoyant ; arômes de cassis, mûres, griottes et menthol. En bouche, un vin stylé et charmeur, associant des notes minérales au fruit et à une belle structure tannique.

    A déguster sur toutes viandes grillées ou rôties, brie ou picodon sec.

     

    Cépages 44 % Cabernet-Sauvignon et 56 % Merlot.

     

    A déguster à 17°C.
     

     

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    14,90 €

  83. Château Haut Coteau - Saint Estèphe AOC

    Château Haut Coteau - Saint Estèphe AOC - Millésime 2012


    UNE VINAPERLE AVEC UNE APPELLATION RENOMMEE.

     

    Ce Saint-Estèphe est issu de 7 hectares de vignes de plus de 45 ans situées face à la rivière avec une diversité des sols et une exposition reconnues exceptionnelles sur le lieu-dit de Saint-Corbian. Les sols sont composés principalement de graves reposant sur un socle argileux.


    Disposant d’un chai moderne bien isolé, le Château Haut Coteau dispose de cuves modernes en inox thermo-régulées pendant la fermentation alcoolique. Les vendanges sont mécaniques et les raisins scrupuleusement triés. Une macération longue est pratiquée sur 3 semaines environ. L’élevage est réalisé sur 12 à 18 mois minimum selon le millésime en barriques avec 40 % de bois neuf.


    Ce vin a une belle robe pourpre. Au nez, il libère des arômes de fruits noirs, de réglisse et des notes de boisé très élégantes et fondues. En bouche, le palais est ample et rond, dévoile un équilibre remarquable soutenu par une belle chair et une finale longue. C’est un vin friand et frais, caractérisé par une belle harmonie et un touché de tanins très élégant.

    Ce vin peut être gardé 5 à 15 ans.

     

    Cépages Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40% et Cabernet Franc 10%.

     

    A déguster à 18°C

     

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    18,90 €

  84. Clos La Bohème 2012 – HAUT MEDOC AOC CRU BOURGEOIS

    Clos La Bohème 2012 – HAUT MEDOC AOC CRU BOURGEOIS (BIO)


    UN CRU BOURGEOIS BIO DU HAUT MEDOC QUI MÉRITE LE DÉTOUR ! label_bio

     

    Ce cru confidentiel est reconnu Cru Bourgeois depuis 2009. Les amateurs de Haut Médoc s'y retrouveront !
    Une robe grenat profond, des reflets violacés, une très belle brillance.
    Le nez s'ouvre rapidement sur des notes de cerises noires, de cassis et d'airelles rouges, puis viennent des épices finement vanillées ; un bouquet soutenu par un boisé délicat.
    En bouche l'équilibre est respecté, avec des notes de fruités et des tannins croquants. Une belle perception minérale en fin de bouche, avec une très belle longueur. 

    A déguster sur toutes viandes grillées ou rôties, du magret de canard, une côte de boeuf ... que du bonheur !

     

    Cépages 65 % Cabernet-Sauvignon et 35 % Merlot.

     

    A déguster à 17°C.

     

    Récompenses :
    Médaille OR – CONCOURS VIGNERONS INDEPENDANTS PARIS 2015
    Médaille OR – CONCOURS EXPRESSION BIO BORDEAUX 2015
    Médaille OR – CHALLENGE MILLÉSIME BIO 2016  

     

     

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    18,90 €

  85. Château Chasse-Spleen - Moulis-en-Médoc - 2013

    Château Chasse-Spleen - Moulis-en-Médoc - 2013


    UN VIN PLAISIR QUI ALLIE HARMONIE AROMATIQUE ET FRUITÉ.

     

    Le Château Chasse-Spleen dispose de terres sur lesquelles des vignes sont plantées depuis plus de 400 ans. En effet, c’est en 1560 que l’histoire du domaine commence. A cette époque, c’est un sieur Gressier qui décide de produire du vin en son nom. En 1820, la propriété change de nom pour devenir Castaing Grand Pojeaux puis Chasse-Spleen en 1863.

    Plusieurs raisons peuvent expliquer ce changement de nom. La première se réfère à l’œuvre de Charles Baudelaire « spleen & idéal » que le peintre Odilon Redon, voisin du domaine, illustra. La seconde fait référence à Lord Byron qui déclara que « ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires ».

    Il accompagnera parfaitement les viandes rouges, les grillades ou encore les fromages.

    ROBE : Rouge profond

    NEZ : Floral, il laisse découvrir de légères notes mentholées avant de s’orienter vers une touche de curry et de cerise noire.

    BOUCHE : Corpulente, elle confirme le nez en ajoutant une délicate harmonie tannique.

     

    Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot et 7% Petit Verdot.

     

    A déguster à 18°C.

     

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    29,90 €

  86. Domaine Charité - Côtes du Rhône AOC 2015

    Domaine Charité - Côtes du Rhône AOC 2015


    UN VIN PLAISIR AUX AROMES FRUITES ET RONDS.

    Le Domaine Charité est exploité par Christophe Coste depuis 1998. Sa famille exploite le vignoble depuis 3 générations. Ce dernier se situe dans la Vallée du Rhône, et plus précisément dans le terroir de Signargues. Ce terroir unique permet ainsi à Christophe Coste de produire une palette de vins rouges aux arômes de fruits noirs et rouges.

    Le Domaine Charité tire son nom d’une parcelle mise à disposition du clergé par le seigneur de Saze afin de produire un vin de messe, aussi appelé Vin de Charité. Aujourd’hui, les vins produits sur la propriété sont destinés à un public plus large et ils sont issus d’une viticulture biologique témoignant de la qualité accordée à la production.

    Ce Côtes du Rhône s’avère particulièrement fruité et rond en bouche. On y décèle notamment des arômes de fruits rouges.

     

    Il s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie ou encore avec une viande blanche.

     

    A déguster à 16°C

    Cépages : 50 % Grenache Noir, 30 % Syrah, 20 % Carignan

    9,50 €

  87. Domaine Les Trois Puechs – COTEAUX DU LANGUEDOC AOC - Cuvée Tradition 2011

    Domaine Les Trois Puechs – COTEAUX DU LANGUEDOC AOC - Cuvée Tradition 2013

     

    LA VINAPERLE DU LANGUEDOC. CERISE, RÉGLISSE ET POIVRE QUI LAISSENT LA PART BELLE À LA FRAICHEUR !

     

    Le vignoble, classé en appellation d’origine contrôlée Languedoc, est implanté sur les premiers contreforts des Cévennes. Sur la commune de Gabian, le domaine « Les Trois Puechs » possède des terres à caractère schisteux. C’est sur les villages de Fouzilhon et Magalas que l’argile rouge, le calcaire, le grès et le basalte configurent l’ensemble des autres parcelles, dont les pentes avoisinent les 15%. La vinification est élaborée de manière classique, et aussi en macération carbonique dans des cuves en inox et en fibre de verre à chapeau flottant, avec de l’élevage en barrique.

     

    La robe est d'une belle couleur rubis, intense. Au nez, les notes de fruits ont l'éclat de la jeunesse, avec des nuances de cerise "burlat", qu'accompagnent délicatement des notes de réglisse et de poivre. La bouche est fraiche et ronde, charnue, à peine tannique.

     

    Idéal pour accompagner mouton, agneau, lapin et tous plats de viande aux goûts marqués.

     

    Cépages Syrah et Grenache Noir.

     

    A déguster entre 15 et 17°C.

     

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    9,90 €

  88. Château Lamartine Cahors AOP 2012

    Château Lamartine Cahors AOP 2014

     UN CAHORS GARANT DE L'AUTHENTICITÉ DE L'APPELLATION, MAIS AVEC UNE ÉLÉGANCE SURPRENANTE !

     

    Situé à l’Ouest de l’appellation, le Château Lamartine occupe une place à part dans le vignoble de Cahors Sa situation exceptionnelle favorise une précocité certaine des raisins sécurisant ainsi la régularité des millésimes. Ses 35 ha exposés plein Sud, en font un cru prestigieux sur un terroir privilégié. Fervent défenseur du respect de l’éthique agro-environnementale, Alain Gayraud accorde une forte importance au travail du sol. Il en résulte un équilibre vivant dans lequel les ceps puisent les minéraux nécessaires à la concentration et à la complexité des grands vins. De plus, effeuillage et vendange en vert permettent la régularité d’un rendement modéré.

    La robe est vive, oscillant entre grenat et violacé.

    Un nez vineux, légèrement boisé aux notes de réglisse et de petits fruits rouges.écrasés.

    En bouche : Puissant mais gras, ce Cahors présente une mâche plaisante et une agréable astringence, ce qui contraste avec les classique Cahors quelque peu lourds, que l'on trouve souvent.

    Idéal pour accompagner la gastronomie locale : confits, magrets, agneau, viande rouge et fromages.

     

    Cépages 90% Malbec, 10% Merlot.

     

    A déguster entre 17 et 19°C de suite ou peut se garder de 2 à 7ans.

     

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    9,90 €

  89. Château de Saint Estève - Côtes du Rhône AOC - Tradition 2014 (vin bio)

    Château de Saint Estève - Côtes du Rhône AOC - Tradition 2015 (vin bio)


    UN VIN NATUREL ISSU D'ESPACES BORDES DE BOIS ET GARRIGUES QUI VA VOUS SURPRENDRE !label_bio

     

    Les parcelles de vigne où est récolté le vin naturel de St Estève sont environnées d'espaces boisés et de garrigues méditerranéennes. Un environnement naturel, un équilibre écologique et un terroir respecté permettent de signer un vin naturel. Voici donc le Tradition vin bio et vin naturel par excellence.

    Ce vin a une robe rouge claire, jeune et d'un bel aspect.

    Son nez est engageant, plein de fraîcheur, associant les fruits rouges mûrs à une tonalité de réglisse.

    C'est un vin très convivial, parfumé, aux tanins fondus. La finale épicée apporte un peu de caractère qui ne rebutera pas les amateurs les moins fanatiques de vins charpentés. Que vous soyez friands ou non des Côtes du Rhône, laissez-vous tenter par ce bel équilibre !

    A déguster avec des plats comme un Rôti, une Côte de Boeuf, une Bavette à l’échalote. Il est remarquable sur un reblochon.

     

    Cépages 80% grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre.

     

    A déguster idéalement entre 14 et 17°C.

     

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    9,90 €

  90. Cahors AOC - Cèdre Heritage Malbec

    Cahors AOC - Cèdre Heritage Malbec 2014

    LE SUD-OUEST À L'HONNEUR AVEC CE CAHORS QUI EST L'EXPRESSION MÊME DES VINS DE CETTE RÉGION : PUISSANCE SUBTILE ET FRUIT PERSISTANT !   

     

    Un Cahors tout en finesse.

    La robe, violacée tendant sur le pourpre, est d'une intensité envoutante.
    Au nez, fraîcheur aux notes prédominantes de fruits rouges et noirs, légèrement épicé.

    En bouche :  une attaque douce et une bouche onctueuse et très fruitée notamment lorsque le vin est jeune. Davantage de complexité et d'attaque après quelques années de garde (de 5 à 7 ans), toutefois les tanins sont et restent très fins.

     

    Idéal pour accompagner les gibiers au goût prononcés (agneau, lapin, mouton), viandes rouges et fromages.

     

    Cépages 100 % Malbec.

    A déguster entre 17 et 19°C.

     

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    9,90 €

  91. Fitapreta Sexy Wine 2013 IGP Alentejano

    Fitapreta Sexy Wine 2013 IGP Alentejano


    UNE BELLE DÉCOUVERTE ORIGINALE VENUE TOUT DROIT DU SUD DU PORTUGAL.

     

    Situé à l'est de Lisbonne, ce récoltant portugais nous offre un concentré de soleil dans ce rouge séduisant comme son nom l'indique!

    Une robe rubis violacé intense, le nez présente des notes fruitées de cerise noire et cassis, des notes épicées, soutenue par le bois de la barrique bien présent.

    En bouche, une belle structure de caractère vous enrobe la langue, des tanins souples, une belle acidité qui apporte de l’équilibre. Finale persistante et agréable retro olfaction du fruit.


    A déguster sur un repas de viandes ou une cuisine traditionnelle. 


    Cépage 50% Touriga, Aragonez 25%, Cabernet Sauvignon 15%

    A déguster entre 17 et 19°C.

     

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    9,90 €

  92. Château Pesquié - Ventoux AOC - Terrasses Rouge

    Château Pesquié - Ventoux AOC - Terrasses Rouge 2014


    LES TERRASSES DU MONT VENTOUX VOUS APPORTENT FRUIT ET EPICES FINES

     

    Issu du latin "Terras", "motte de terre", ce mot a pris la signification de "levée de terre" formant un terre-plein maintenu par un mur en pierre. Le relief du Ventoux se caractérise en effet par l'alternance de collines et de vallons. Pour mettre en valeur ce terroir exceptionnel, les versants des collines ont été aménagés en "terrasses". Encore aujourd'hui, on les retrouve dans la campagne provençale appelées aussi "restanques" ou "rebanqués". Avec ce nom, la famille Chaudière rend hommage au paysage provençal "sculpté" par leurs aïeux ainsi qu’aux terrasses du jardin du Château Pesquié.


    L'assemblage des différents terroirs du domaine (graves argilo-calcaires, cailloutis, sables et sols plus riches en oxydes de fer) est à une altitude moyenne de 300 mètres.


    La vendange est foulée et éraflée. Afin d'obtenir une bonne extraction de la couleur et des arômes, la fermentation/macération de ce vin est de 15 jours. La vinification est alors suivie d'un repos prolongé du vin. La clarification est obtenue essentiellement par décantations successives effectuées en périodes propices. 30 % de cette cuvée est élevée en barriques (âgées de deux à quatre ans) ou en foudre pendant environ six mois.


    La robe est limpide et d'un rubis profond. Au nez, on trouve d'intenses notes de fruit frais et d'épices assez poivrées. En bouche, le vin est très équilibré et conjugue fraîcheur et rondeur des tannins avec des arômes de fruits rouges, des notes florales et épicées.

    A boire dans les 10 ans.

    Cépages 60 % Grenache - 40 % Syrah (avec des traces de Carignan, Cinsault et mourvèdre).

     

    A servir à 17°C.

    A déguster avec des plats simples comme des pizzas, des grillades, des brochettes, de la charcuterie, des tartes aux légumes ou des salades composées ou sur des plats un peu plus ambitieux comme des légumes farcis, des terrines, des volailles (pintade, dinde...) ou des abats (foie, rognons).

     

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    11,90 €

  93. Domaine Gilbert Guernet - Côtes Catalanes IGP - Vin du Pays des Coteaux de l'Agly 2010


    LA HAUTEUR DES COTEAUX DE L'AGLY QUI PERMET DE CREER CE VIN PUISSANT ET FRUITE

     

    La maturité lente et harmonieuse des raisins issus de parcelles étagées de 320 à 400m d’altitude et cultivés de façon raisonnée vous apportent un vin sain, unique et de grande qualité pour le plaisir de vos papilles !

    Les vignes sont cultivées sur un sol argilo-schisteux, de gneiss posés sur des arènes granitiques. Les raisins sont issus d’une agriculture raisonnée avec vendanges manuelles. L'élevage est réalisé partiellement en fûts de chêne.


    La robe est d'un beau grenat profond aux reflets violacés.

    Au nez vous trouverez une grande finesse aromatique entre fruits noirs, épices douces et réglisse.

    Ce vin est assez puissant et la bouche volumineuse et ample présente des tanins enrobés et gras sublimés en longue finale par des notes de fruits noirs et d’épices douces. Une puissance fruitée, un régal du Sud !

    A boire dans les 5 ans.

    Cépages Carignan et Syrah.

     

    A servir de 16 à 18°C.

    A déguster sur des recettes simples et conviviales : paupiettes de veau, tomates farcies, couscous, osso bucco, hachis parmentier, lasagnes de boeuf, gigot d’agneau… Sans oublier le traditonnel plateau de fromages français... Un régal sur un pot-au-feu !

     

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    11,90 €

  94. Domaine de la Rochelierre - Fitou AOC - Cuvée Privilège 2015

    Domaine de la Rochelierre - Fitou AOC - Cuvée Privilège 2015


    LE CARACTERE DU FITOU EST SUBLIME

     

    Depuis plus de 30 ans, à Fitou, Le Domaine de la Rochelierre, applique sur son vignoble de 15 hectares la méthode Cousinié. Cette dernière consiste à n'utiliser que des matières organiques et minérales afin d'être centré sur "le respect du vivant". A ceci est ajouté un gros travail des sols avec plus d'une dizaine de labours par an afin que les racines aillent en profondeur et qu'ainsi, la souche soit moins sujette aux variations de température et d'hydrométrie. En ce qui concerne les vendanges, la famille Fabre récolte le fruit de son travail à la main, et au meilleur moment de sa maturité afin d'avoir un équilibre très interressant.

    Ce Fitou a une belle robe grenat profond aux reflets violacés.

    Son nez développe une grande finesse aromatique entre fruits noirs, épices douces, réglisse et vanille.

    En bouche, le vin est assez puissant et la bouche volumineuse et ample présente des tanins souples. On retrouve tout de suite les arômes de fruits très mûrs, épices (réglisse, vanille), et des notes de garrigues (cistes, et notes mentholées). Un fruité puissant avec un boisé très fondu, un régal !

    A déguster sur des viandes rouges rôties, des plats en sauce… Mais également des plats épicés et des fromages à pâte molle.

     

    Cépages 30% Carignan, 30% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Syrah.

     

    A déguster idéalement entre 17 et 20°C.

     

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    11,90 €

  95. Domaine Martin - Plan de Dieu AOC - Sélection Prestige Vieilles Vignes 2014

    Domaine Martin - Plan de Dieu AOC - Sélection Prestige Vieilles Vignes 2014


    UN VIN FRUITÉ ET ÉPICÉ POUR UN MOMENT DE PLAISIR !

     

    Le Domaine Martin se situe sur le Plan de Dieu, et plus précisément entre Châteauneuf-du-Pape et Gigondas. C’est en 1905 que l’histoire commence. A cette époque, Julien Martin démarre son exploitation sur 5 hectares uniquement. Aujourd’hui, la propriété compte 67 hectares de vignes et elle vinifie elle-même ses raisins. Désormais, ce sont les arrière-petit-fils du fils de Julien Martin, David et Eric, qui dirige le Domaine Martin.


    Sur les 67 ha de vignoble, 50 sont en AOC et 8 autres en Vin de Pays. On y retrouve différents cépages tels que le Grenache, le Syrah, le Cinsault ou encore le Mourvèdre pour les rouges, et la Clairette, le Bourboulenc et le Grenache blanc pour les vins blancs.


    L’appellation Plan de Dieu existe depuis 2004, signifiant que le vignoble bénéficie d’une typicité unique. En effet, il s’agit d’un terroir alluvionnaire et caillouteux balayé par le mistral. Le soleil du midi joue également un rôle prépondérant de Pâques à la Toussaint pour apporter de l’élégance au vin.


    ROBE : Grenat avec des reflets violacés.

    NEZ : Fin et aromatique, il laisse entrevoir des notes de fruits mûrs et d’épices douces auxquelles s’accompagne une légère saveur boisée.

    BOUCHE : Puissant et complexe, Ce Plan de Dieu s’avère particulièrement volumineux et ample. Les arômes de fruits mûrs et d’épices fondues confirment le nez.

    A boire dans les 7 à 10 ans.

    Cépages 50% Grenache, 50% Syrah.

     

    A servir à 17 à 20°C.

    A déguster sur des gibiers, des viandes en sauces, mais également sur des fromages au caractère bien trempé !

     

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    11,90 €

  96. Chateau Redortier - Beaumes de Venise AOC - Cuvée Tradition 2011

    Chateau Redortier - Beaumes de Venise AOC - Cuvée Tradition 2012


    UN BEAUMES DE VENISE TYPIQUE : DELICE DE FRUITS ET D'EPICES

     

    A Suzette, charmant village perché entre Mont Ventoux et Dentelles de Montmirail (dans le Vaucluse), la famille de Menthon exploite le domaine Château Redortier depuis 1956. Une trentaine d'hectares sont plantés en Syrah et Grenache sur des terrasses en côteaux entre 350 et 500 m d'altitude, dans un cadre splendide et préservé où vignes et forêts se côtoient.

    Ce Beaumes de Venise a une robe couleur violine, soutenue, aux reflets grenat.

    Son nez est aromatique et fruité, vous sentirez en premier lieu les arômes de fruits rouges, puis les subtils arômes de poivre noir et les notes d'épices.

    En bouche, le vin est est très aromatique. Elle est volumineuse et riche et présente des tanins frais. Le corps est structuré et vous découvrirez ensuite le plaisir de sa longue persistance sur le fruit et les épices.

    Ce vin se mariera avec des viandes rouges en sauce ou rôties, des gibiers et des fromages de caractère. A tester également sur des plats épicés !

     

    Cépages 60% Grenache, 40% Syrah.

     

    A déguster idéalement entre 17 et 20°C.

     

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    12,90 €

  97. Château Grezan - Faugères AOP - 2016

    Château Grezan - Faugères AOP - 2016


    UN FAUGERES EXCELLENT ENTRE FRUITÉ ET PUISSANCE.

     

    Ce vin est bien représentatif du terroir sauvage de Faugères. Sa robe pourpre et son nez séducteur floral (bourgeons de cassis) et fruits à noyaux offre une bouche ronde, suave, et charnue caractérisée par sa fraîcheur. Des tanins bien présents mais arrondis et souples. Vinification et élevage en cuve durant 1 an, soutirages réguliers.

    Un Faugères bien équilibré et d'une belle longueur en bouche.

    A déguster avec des gibiers, des fromages affinés.

     

    Cépage 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan.

     

    A déguster entre 16 et 18°C.

     

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    12,90 €

  98. Domaine Benedetti - Côtes du Rhône AOC - Vieux Clos 2013

    Domaine Benedetti - Côtes du Rhône AOC - Vieux Clos 2013 (BIO)

     

    UN COTE DU RHONE PROCHE DU TERROIR DU CHATEAUNEUF, A S'Y MÉPRENDRE !   label_bio

     

    Une Vinaperle en cette appellation Côtes du Rhône AOC. Le terroir est si proche de l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape que l'on peut s'y méprendre. Cerises confites, épices, une explosion de saveurs !

    La robe est pourpre aux reflets violacés, une robe profonde et intense. Au nez se dégage une puissance avec des arômes de fruits rouges et noirs.
    En bouche, puissance et densité sont au rendez-vous, sans excès. On retrouve les fruits rouges, noires, surtout la cerise.
    Une longue finale poivrée avec une touche de boisé vous laisse sans voix. 

    Idéal pour accompagner les gibiers au goût prononcé, tel que l'agneau, le lapin, le mouton.. Privilégiez sinon de bons fromages affinés.

     

    Cépages 60 % Grenache et 20% Syrah, 10% Mourvèdre.

     

    A déguster entre 16 et 18°C.

     

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    12,90 €

  99. Château Lamartine Cahors AOP - Cuvée Particulière 2011

    Château Lamartine Cahors AOP - Cuvée Particulière 2012

     UN DES PREMIERS VINS DE L'APPELLATION À AVOIR ÉTÉ ÉLEVÉ EN BARRIQUES.

     

    Situé à l’Ouest de l’appellation, le Château Lamartine occupe une place à part dans le vignoble de Cahors Sa situation exceptionnelle favorise une précocité certaine des raisins sécurisant ainsi la régularité des millésimes. Ses 35 ha exposés plein Sud, en font un cru prestigieux sur un terroir privilégié. Fervent défenseur du respect de l’éthique agro-environnementale, Alain Gayraud accorde une forte importance au travail du sol. Il en résulte un équilibre vivant dans lequel les ceps puisent les minéraux nécessaires à la concentration et à la complexité des grands vins. De plus, effeuillage et vendange en vert permettent la régularité d’un rendement modéré.

    Ce rendement plus faible des plus vieilles vignes conjugué à la complexité de l'élevage en fait un vin de haut rang très plébiscité.


    Belle robe profonde violine, typique de l'appellation.

    Le nez est complexe, d'épices de fruits rouges, mentholé, et des notes grillées.

    Un nez vineux, légèrement boisé aux notes de réglisse et de petits fruits rouges.écrasés.

    En bouche : Puissance, présence, une belle charpente relevée de notes de pain d'épices.. Un délice avec un bon potentiel de garde !


    Accompagnera magnifiquement canard, oie, gibier, viande à caractère marqué, fromages affinés.

    Cépages 90% Malbec, 10% Tannat.


    A déguster entre 17 et 19°C et peut se garder de 4 à 12ans.

     

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    12,90 €

  100. Château AYDIE - Madiran AOC- Odé

    Château AYDIE - Madiran AOC - Odé 2013

    VOTRE ACCOMPAGNEMENT PARFAIT DES PLATS TRADITIONNELS ET DES VIANDES DE CARACTÈRE.

    Un Madiran d'une robe intense et rouge profond.

    Un nez fin qui présente des arômes de fruits noirs (myrtille, mûres..) dominant  des nuances épicées.

    En bouche, plénitude remarquable, une mâche tannique ronde et élégante. Une finale longue sur des notes de fruits et d’épices.

    Idéal pour accompagner les repas de viandes rouges, gibiers, garbure, civet...

     

    Cépages 99 % Tannat (très faible proportion de Cabernet Sauvignon)

     

    A déguster entre 18 et 20°C.

     

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    12,90 €

  101. Domaine Bouletin - Vacqueyras AOC

    Domaine Bouletin - Vacqueyras AOC 2015 (BIO)

    LA TYPICITÉ DES VACQUEYRAS : UN VIN PUISSANT MAIS SUBTIL, DU FRUIT ET DES ÉPICES, LE TOUT EN BIO !   label_bio

     

    Le Domaine BOULETIN situé à Beaumes de Venise révèle ce régal du sud !

    Robe pourpre, soutenue, à reflets bleutés. Le nez est puissant, épicé, avec des notes de réglisse !
    En bouche, puissance et densité, des tanins corsés et une finale sur la réglisse. Un bel équilibre. Le fruit est très présent lorsque le vin est jeune, et la complexité se développe avec les années de garde  (potentiel de garde : 10 ans)

    S'apprécie sur les gibiers à poils et à plume, viandes rouges en sauce, fromages affinés, chèvres cremeux.

    Cépages Grenache,  Syrah, Mourvèdre et Cinsault.

    A déguster entre 18 et 20°C.

     

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    13,90 €

  102. Domaine François Quintin - COTEAUX DU GIENNOIS AOC - Cuvée Rive Droite 2012

    Fabrizio Battaglino – BARBERA D’ALBA DOC - Cuvée Munbèl 2013


    VOILA COMMENT DÉFIER LES DÉTRACTEURS DES VINS ITALIENS : ATTENTION, VOUS ALLEZ DÉCOUVRIR L'EXCEPTIONNEL ! A NE PAS METTRE ENTRE TOUTES LES PAPILLES.

     

    Fabrizio Battaglino est un jeune viticulteur qui perpétue une tradition familiale de création de vins de qualité issus du Piémont. Les terres cultivées sont dénommées Colla et Montebello et offrent des raisins d’une qualité exceptionnelle qui n’ont rien à envier à la vue offerte depuis ce domaine. Les sols de production de ce vin sont constitués de calcaire et de grès. La culture est manuelle, traditionnelle et la vinification est réalisée en cuves inox avec fermentation malolactique. L’élevage est réalisé pendant 9 mois en barriques neuves.

    Le Barbera D’alba Battaglino présente ainsi une couleur d’un rouge profond et son nez est riche en fruits avec des notes de fruits rouges, d’épices légères et de tabac. En bouche, il a une élégance particulière et une longueur indéniable qui vous amène des goûts de prune et de compotée de raisin.

    A déguster avec des viandes rouges sautées ou en sauce, du porc et des viandes blanches et volailles froides.

     

    Cépage 100% Barbera.

     

    A déguster entre 15 et 17°C.

     

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    13,90 €

    Produit disponible très prochainement

  103. Fabrizio Battaglino – NEBBIOLO D’ALBA DOC - Cuvée Colla 2013


    POUR LES AMATEURS DE SENSATIONS FORTES : L'ITALIE VOUS EMBARQUE VERS LES SOMMETS DU PIÉMONT.

     

    Fabrizio Battaglino est un jeune viticulteur qui perpétue une tradition familiale de création de vins de qualité issus du Piémont. Les terres cultivées sont dénommées Colla et Montebello et offrent des raisins d’une qualité exceptionnelle qui n’ont rien à envier à la vue offerte depuis ce domaine. Les sols de production de ce vin sont constitués de sable et de grès. La culture est manuelle, traditionnelle et la vinification est réalisée en cuves inox avec fermentation malolactique. L’élevage est réalisé avec seulement 30% de barriques neuves pour conserver un boisé léger.

    Le Nebbiolo D’alba Battaglino présente ainsi une couleur d’un rouge profond et son nez rappelle la violette, les fruits rouges et quelques épices. En bouche, il est très structuré et les arômes vous rappelleront la violette et le cacao jusqu’à ce que les tannins vous emportent sans vous brusquer sur la longueur.

     

    A déguster avec des viandes rouges grillées, des volailles, des viandes braisées et des fromages.

     

    Cépage 100% Nebbiolo.

     

    A déguster à 19°C.

     

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    14,90 €

    Produit disponible très prochainement

  104. Domaine de BEAURENARD – RASTEAU AOC 2012

    Domaine de BEAURENARD – RASTEAU AOC 2013 (vin bio)

     

    FORCE ET HONNEUR : CE RASTEAU EST REPRÉSENTATIF DE CET ADAGE !   label_bio

     

    Le Domaine de BEAURENARD s’étend sur 25 ha de vignes à Rasteau, haut lieu des Côtes-du-Rhône et à 25 km du vignoble de Châteauneuf du Pape. La totalité du vignoble de ce domaine est en culture Biologique. Le terroir est argilo-calcaire, caillouteux et très escarpé. Les coteaux et banquettes sont superbement exposés et bénéficient d’un ensoleillement idéal. Cela permet une très bonne maturité des raisins. La vendange est manuelle à 100% et seules les belles grappes, bien mûres, saines, nobles, sont sélectionnées. Le terroir de Rasteau pouvant donner des tanins « virils », le mûrissement se poursuit lors de l’élevage de 12 mois en cuves et foudres de chêne avant la mise en bouteilles.

     

    De couleur rubis, ce vin a une robe profonde à reflets pourpres et présente des arômes de fruits noirs et d’épices au nez. En bouche, un joli fruit très profond aux notes de mûres, myrtilles puis une succession d’épices, garrigue, réglisse, et une finale très équilibrée d’une grande longueur.

     

    Idéal pour accompagner les charcuteries fortes, les plats de mouton, agneau, lapin et tous plats de viande aux goûts marqués. Ce vin ira également à merveille avec des fromages bleus.

     

    Cépages 80 % Grenache et 20% Syrah.

     

    A déguster à 16°C.

     

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    14,90 €

  105. Château Grezan - Faugères AOP - Cuvée Héritage 2013

    Château Grezan - Faugères AOP - Cuvée Héritage 2013


    RETROUVEZ FINESSE, PUISSANCE ET APTITUDE AU VIEILLISSEMENT DANS CETTE CUVÉE CARACTÉRISTIQUE DE L'APPELLATION FAUGÈRES SOUVENT MÉCONNUE, À TORT.

     

    Une robe magnifique de couleur pourpre profond précède un nez épicé, boisé dans un premier temps, puis se dégagent des arômes de pruneaux.
    En bouche puissance, finesse et équilibre sont les maîtres mots. Une bouche riche! Son velouté et sa charpente s'harmonisent autour du fruit.

    A déguster avec des gibiers, des fromages affinés.

     

    Cépage 40% Grenache, 35% Syrah, 10% Mourvèdre et 15% Vieux Carigans.

     

    A déguster entre 16 et 18°C.

     

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    14,90 €

  106. Château Lamartine Cahors AOP - Cuvée Expression 2011

    Château Lamartine Cahors AOP - Cuvée Expression 2013

     UN GRAND MONO CÉPAGE ! SA COMPLEXITÉ UNIQUE ET ÉTONNANTE EN FAIT UNE CUVÉE TRÈS PRISÉE. UNE VINAPERLE !

     

    Situé à l’Ouest de l’appellation, le Château Lamartine occupe une place à part dans le vignoble de Cahors Sa situation exceptionnelle favorise une précocité certaine des raisins sécurisant ainsi la régularité des millésimes. Ses 35 ha exposés plein Sud, en font un cru prestigieux sur un terroir privilégié. Fervent défenseur du respect de l’éthique agro-environnementale, Alain Gayraud accorde une forte importance au travail du sol. Il en résulte un équilibre vivant dans lequel les ceps puisent les minéraux nécessaires à la concentration et à la complexité des grands vins. De plus, effeuillage et vendange en vert permettent la régularité d’un rendement modéré.

    Ce rendement plus faible des plus vieilles vignes conjugué à la complexité de l'élevage en fait un vin de haut rang très plébiscité.

    Belle robe de couleur profonde et vive, violacée intense.

    Le nez est complexe, de fruits rouges, cacao et notes épicées.

    En bouche : Des arômes de griottes et de chocolat puisés d'une structure où puissance, finesse et élégance riment ensemble.

    Accompagnera gibiers, truffes, canard, gigot d'agneau ou bien des fromages (très) affinés.

    Cépages 100% Malbec.

     

    A déguster entre 17 et 19°C ; potentiel de garde : de 4 à 20 ans.

     

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    25,00 €

    Produit disponible très prochainement

  107. Domaine de la Roche Pilée – MORGON AOC – Cuvée 2011

    Domaine Les Trois Puechs – LANGUEDOC PEZENAS AOC - Cuvée Excellence 2011

     

    L'AOC PEZENAS EST EXCEPTIONNELLE, CE PEZENAS L'EST ENCORE PLUS... ATTACHEZ VOS CEINTURES !

     

    Le vignoble, classé en appellation d’origine contrôlée Languedoc, est implanté sur les premiers contreforts des Cévennes. Sur la commune de Gabian, le domaine « Les Trois Puechs » possède des terres à caractère schisteux. C’est sur les villages de Fouzilhon et Magalas que l’argile rouge, le calcaire, le grès et le basalte configurent l’ensemble des autres parcelles, dont les pentes avoisinent les 15%. La vinification est élaborée de manière classique, et aussi en macération carbonique dans des cuves en inox et en fibre de verre à chapeau flottant, avec de l’élevage en barrique.

     

    Belle robe noire, très intense. Ce vin laisse s'exprimer au premier nez des notes d'abord minérales, d'encre et de graphite, puis s'ouvre à l'aération sur des notes délicates de cassis, de cerise, puis encore sur un registre plus balsamique, de tapenade, de clou de girofle et de bois brûlé. Cette complexité aromatique est parfaitement relayée en bouche, où la finesse, associée à un parfait déroulement, laisse apprécier la structure soyeuse des tannins. Il faut laisser à ce vin le temps de prendre un peu d'âge, même s'il rassure déjà par son harmonie.

     

    Ce Pézenas accompagnera idéalement vos viandes au goût marqué et en sauce, le gibier et les plats mijotés en général.

     

    Cépages Syrah et Grenache Noir.

     

    A déguster entre 15 et 17°C.

     

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    27,90 €

    Produit disponible très prochainement

  108. Domaine de BEAURENARD – CHATEAUNEUF DU PAPE AOC 2012

    Domaine de BEAURENARD – CHATEAUNEUF DU PAPE AOC 2013 (vin bio)

    UN CONCENTRÉ D'ÉLÉGANCE FAISANT HONNEUR À CE TERROIR ET CETTE APPELLATION MAGNIFIQUE.   label_bio

    Les galets roulés, les 13 cépages, le soleil et le mistral constituent depuis des siècles les fondamentaux de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Le terroir à Châteauneuf-du-Pape est unique: ses gros cailloux, chauffés par le soleil, diffusent providentiellement dans le sol une chaleur douce, favorisant ainsi la maturité et la concentration des raisins. Le Domaine dispose de la 'Sypmphonie des 13 cépages' caractéristique de l’appellation, apportant la complexité aromatique, la puissance et l'équilibre.

    D'une robe rubis profonde et intense, ce vin présente un nez de cassis, mûres, et de notes épicées.
    En bouche une attaque franche, ronde, fuitée et gourmande. Les tanins sont soyeux.  Fruits noirs et épices éclatent en bouche. La finale est complexe et persistante.


    Idéal pour accompagner les repas de viandes rouges et gibiers.
    Ce vin ira également à merveille avec des fromages bleus.

     

    Cépages 70 % Grenache et 10% Syrah, 10% Cinsault et divers cépages de l'appellation.

     

    A déguster à 20°C.

     

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    28,90 €

  109. Domaine Benedetti – CHATEAUNEUF DU PAPE AOC

    Domaine Benedetti – CHATEAUNEUF DU PAPE AOC 2013 (vin bio)

    LES CHATEAUNEUFS DU PAPE ONT UNE RENOMMEE QUI EST SUBLIMEE PAR CE VIN.   label_bio

    Les parcelles en AOC Châteauneuf-du-Pape sont issues de plusieurs terroirs (sables, galets roulés, argile rouge), mais aussi d'expositions différentes au soleil. Cela donne toute sa complexité au Châteauneuf-du-Pape du Domaine Benedetti.

    La vinification est réalisée en cuve béton. Les différents cépages de ce vin sont vinifiés séparément. Il est réalisé 30 à 40 jours de vinification et de macération pour une extraction optimale des tanins. L’élevage est réalisé pour 30% en barriques neuves pendant 12 mois, 30% en barriques de 1 an, 20% en barriques de 2 ans et 20% en cuve inox. Le vin est mis en bouteille après 2 ans d'élevage en cave.


    A l’œil, une robe grenat légèrement pourpre aux reflets ocre. Le nez est assez puissant avec des notes de petits fruits noirs, d’épices et de garrigue. La bouche est agréable, ronde, douce, avec des tanins bien intégrés qui soutiennent une finale épicée. La complexité des arômes mêle cerise noire, cassis et réglisse avec une superbe longueur.

    A boire dans les 5 ans.

     

    Cépages Grenache 75%, Syrah 15%, Mourvèdre 5%, Cinsault 5%.

     

    A déguster à 17°C.

     

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    28,90 €