Vins Blancs

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  5. Domaine François Quintin - COTEAUX DU GIENNOIS AOC - Cuvée Rive Droite 2012

    Domaine François Quintin - COTEAUX DU GIENNOIS AOC - Cuvée Rive Droite 2016


    LA FRAICHEUR AU SOMMET, SUR UNE BASE DE FRUITS EXOTIQUES.

     

    Sur un sol argilo-calcaire, une méthode traditionnelle de culture permet à ce blanc tranquille de dégager des arômes d'agrumes et fruits exotiques.

    Sensation de fraîcheur et de puissance avec une note de minéralité.

    Pour accompagner l’apéritif ou des fruits de mer, poissons, fromages de chèvre...

     

    Cépage 100% SAUVIGNON.

     

    A déguster frais ! (8 à 10°).

     

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    6,90 €

  6. Château Tuilerie du Puy - Entre-Deux Mers AOC - Cuvée Tradition

    Château Tuilerie du Puy - Entre-Deux Mers AOC - Cuvée Tradition 2016


    LA MINERALITE DE L’ENTRE-DEUX-MERS A SON PAROXYSME.

     

    Le Château la Tuilerie du Puy, propriété de famille depuis 1616, domine la vallée du Dropt, au cœur de l’Entre-Deux-Mers.


    Michaël Regaud, fervent défenseur de cette belle appellation qu’est l’Entre-Deux-Mers cherche au mieux à en respecter et en défendre les valeurs. Michaël est d’ailleurs très impliqué au syndicat de l’appellation. Il est en effet indispensable pour nous que les 3 cépages que sont le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle soient présents dans les assemblages, gage de qualité et d’authenticité.

    Ces cépages sont cultivés sur un sol argilo-calcaire. La vendange, récoltée parcelle par parcelle, est égrappée et triée. S’ensuit une macération pelliculaire de 24 à 48 heures. Puis le raisin est pressé et mis en fermentation à basse température, en cuves inox thermo régulées distinctes. Les vins sont élevés 2 à 4 mois sur lies fines afin de leur apporter du fruité et du gras tout en préservant leur grande fraîcheur. Les lies sont remises en suspension tous les 10 jours en fonction des dégustations.

    Cet Entre-Deux-Mers présente une robe jaune aux reflets verts, un nez aux délicats arômes de genets et de fruits exotiques. L’attaque est souple et fruitée. En bouche, il est acidulé et charnu, révèle des arômes d’abricot et de pamplemousse.

    Ce vin peut être dégusté immédiatement et gardé jusque 5 ans.

     

    Cépages : Sauvignon Blanc 50%, Sémillon 30%, Muscadelle 15%, Sauvignon gris 5%.

     

    A déguster à 9°C.

     

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    6,90 €

  7. Domaine de la Garnière - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC - Tradition 2015

    Domaine de la Garnière - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC - Tradition 2015


    LA FRAICHEUR MINERALE PARFAITE DE L'APPELLATION

     

    Le Domaine de la Garnière est une exploitation traditionnelle transmise depuis 3 générations qui ont cultivé la vigne avec passion s’attachant à garantir la qualité de leur production. Implanté sur 30 hectares, le Domaine de la Garnière se situe dans le Val de Loire, à Saint Crespin sur Moine (49), sur les coteaux de la Moine, à environ 30 Kms au sud-est de Nantes et à 5km de Clisson. Le sous-sol du vignoble est composé de roches métamorphiques et sédimentaires provenant de l’ère primaire du Massif Armoricain. Traversé par un système complexe de failles, on y trouve en majorité des schistes mais aussi du gabbro, gneiss, granites et micaschiste. Les sols sont variés, contenant cailloux, graviers, limons et argiles diversement mêlés.

    Ce Muscadet Sèvre et Maine sur Lie a une robe d'une couleur jaune très pâle aux reflets argentés.

    Son nez présente bBeaucoup de fraîcheur, une puissance principalement sur des notes de fleurs blanches et d’agrumes (notamment citron).

    La bouche est très fraîche et ample. On retrouve les arômes d’agrumes et de fleurs tout en finesse. Vous apprécierez l’onctuosité qui est parfaitement suivie d’une longueur surprenante pour un vin aussi minéral. Un régal tout en finesse !

    A vocation apéritive, il se déguste également sur des entrées chaudes, des fruits de mer ou des poissons… ou simplement avec des toasts de crottin de Chavignol !

     

    Cépages 100% Melon de Bourgogne.

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C.

     

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    6,90 €

  8. Domaine de la Garnière - Val de Loire IGP - Sauvignon Gris 2015

    Domaine de la Garnière - Val de Loire IGP - Sauvignon Gris 2015


    VOTRE ALLIE SOUPLE ET FRAIS DE L'APERITIF !

     

    Le Domaine de la Garnière est une exploitation traditionnelle transmise depuis 3 générations qui ont cultivé la vigne avec passion s’attachant à garantir la qualité de leur production. Implanté sur 30 hectares, le Domaine de la Garnière se situe dans le Val de Loire, à Saint Crespin sur Moine (49), sur les coteaux de la Moine, à environ 30 Kms au sud-est de Nantes et à 5km de Clisson. Le sous-sol du vignoble est composé de roches métamorphiques et sédimentaires provenant de l’ère primaire du Massif Armoricain. Traversé par un système complexe de failles, on y trouve en majorité des schistes mais aussi du gabbro, gneiss, granites et micaschiste. Les sols sont variés, contenant cailloux, graviers, limons et argiles diversement mêlés.

    Ce Sauvignon Gris a une robe d'une couleur or, claire aux reflets saumonés.

    Son nez présente beaucoup de fraîcheur, léger fruité, fumé avec des arômes de fleur d'oranger et de litchi.

    La bouche est franche, avec une très belle attaque. On retrouve le léger fruité. Le vin est souple et légèrement minéral. Un apéritif parfait et frais qui ravira tout amateur de blanc sec !

    A vocation apéritive, il se déguste également avec des entrées chaudes, poissons, spécialités asiatiques, spécialités orientales.

     

    Cépages 100% Sauvignon.

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C.

     

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    7,90 €

  9. Domaine Abélanet-Laneyrie – MACON AOC Mâcon-Vinzelles 2013

    Domaine Abélanet-Laneyrie – MACON AOC Mâcon-Vinzelles 2013


    LA QUINTESSENCE FLORALE, TOUTE EN RONDEUR.

     

    Les vignes sont entretenues et cultivées dans la tradition bourguignonne et de façon raisonnée au Domaine Abélanet-Laneyrie.  Situé au sud de la Saône-et-Loire (mâcon sud), le Mâcon-Vinzelle s'échelonne sur le coteau escarpé qui domine la Saône et la Bresse. Les vignes exposées à l'Est, sont cultivées sur des sols argilo-calcaires.


    Le vin revêt une robe jaune, limpide et brillante. Il développe un nez très floral, sur des notes subtiles de fleurs de printemps, aubépine, acacia, chèvrefeuille. En bouche, il présente une belle rondeur avec une touche minérale caractéristique de ces terroirs, une acidité et une belle fraicheur en finale.

    A déguster à l'apéritif, avec un plateau de fruits de mer, des poissons grillés, des volailles sans sauce, du veau ou encore sur un fromage de chèvre.

     

    Cépage 100% Chardonnay.

     

    A déguster entre 10 et 12°C.

     

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    8,90 €

  10. Château Laroque - Bergerac Sec AOC

    Château Laroque - Bergerac Sec AOC

    UN BLANC DU BORDELAIS QUI MISE TOUT SUR LA MINÉRALITÉ ET LA FRAÎCHEUR.  label_bio

    Qui oserait maintenant dire que les blancs secs ne sont pas dans leur éléments dans le bordelais?

    Un Bergerac sec à la robe jaune très pâle aux reflets verts. Le premier nez rappelle les fruits secs et la giroflée avant de devenir très minéral plein de fruits et de fleurs blanches qui laissent place à des notes d'amande, d'abricot et de noisette.

    Grande fraîcheur en attaque puis le vin s'adoucit et présente une longue finale aux arômes de pamplemousse typiques du Sauvignon.


    Pour l'apéritif, mais également sur des poissons blancs et des viandes blanches.

    Cépage 100% Sauvignon.
    Vin Biologique. 


    A déguster à 8-10°C. Garde possible 2 ans.

     

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    8,90 €

    Produit disponible très prochainement

  11. Domaine Benedetti - Cotes du Rhône AOC - Blanc

    Domaine Benedetti - Cotes du Rhône AOC - Blanc 2011 (vin bio)


    UN COTES DU RHONE BLANC QUI VA VOUS EMERVEILLER. label_bio

     

    Le plateau de la Crau, avec ses galets roulés apportés par le Rhône, ce terroir est un terroir particulièrement adapté à la culture de la vigne et qui donne de grands vins racés, profonds et complexes. Le quartier de Cabrières, mélange de galets apportés par le Rhône et de cailloutis calcaires qui sont des débris de la barre calcaire.


    Ce Cotes du Rhône est issu de Grenache cultivée sur des sols silicieux et vinifiée à froid en cuve inox pour l'extraction des arômes floraux et d' agrumes. L'élevage est de 3 mois, 10% en barriques neuves, et 90% en cuve inox. La filtration est minimale pour conserver le caractère naturel de la vinification.


    La robe est élégante, d'un jaune clair aux reflets dorés. Au nez, les arômes sont assez puissants sur des notes de pamplemousse, accompagnés d'une subtile note boisée. En bouche, le vin est frais et fruité, le palais se montre ample sur des notes de poire et fleur blanche, une finale légèrement vanillée.

    A boire dans les 5 ans.

    Cépage 100% Grenache.

     

    A servir entre 9 et 11°C.

     

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    8,90 €

  12. Domaine François Quintin COTEAUX DU GIENNOIS AOC 2012 - Cuvée CHAPEAU BAS

    Domaine François Quintin COTEAUX DU GIENNOIS AOC 2015 - Cuvée CHAPEAU BAS


    UN BLANC HARMONIEUX TOUT EN FRAICHEUR ET FRUITS.

     

    Cette cuvée spéciale est élaborée avec les plus belles grappes, également issues des terroirs argilo-calcaires et cultivées suivant les méthodes traditionnelles. Ces spécificités confèrent une rondeur à ce vin légèrement gras qui dégage, à l’instar de la cuvée Rive Droite, des arômes d'agrumes et fruits exotiques.

    Sensation de fraîcheur et de puissance avec une subtile note de minéralité.
    Pour accompagner l’apéritif ou des poissons, viandes blanches.

     

    Cépage 100% SAUVIGNON.

     

    A déguster frais ! (8 à 10°).

     

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    9,90 €

  13. Château Tour des Gendres - Bergerac Sec AOC - Cuvée des Conti 2014 (BIO)

    Château Tour des Gendres - Bergerac Sec AOC - Cuvée des Conti 2014 (BIO)

    SERVEZ-EN À VOTRE GENDRE POUR LE SÉDUIRE !  label_bio

    Un bel équilibre de saveur et de puissance à portée de verre.

    Ce Bergerac sec dévoile une robe jaune paille brillant. Un nez d'épices douces, fleurs blanches, abricot et citron..

    En bouche une belle attaque, de la densité. Un milieu gras, sur fruits confits avec une belle fraîcheur. Une longueur exceptionnelle qui vous ravis de fruits !

    Pour l'apéritif, mais également à privilégier avec les plateaux de fruits de mer !

    Cépage 50% Sémillon, 40% Sauvignon, 10% Muscadelle.
    Vin Biologique. 

     

    A déguster à 11-13°C. Garde possible 5 ans.

     

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    9,90 €

  14. Cave d'Azé - Bourgogne Aligoté AOC

    Cave d'Azé - Bourgogne Aligoté AOC - Cuvée 2015


    UN PUR ALIGOTÉ FRAIS DIGNE ET CONVAINQUANT !

     

    La Cave d'azé élabore ses vins grâce à des raisins issus de vignes de 25 ans en moyenne. Le terroir est exposé Sud-Est sur des coteaux et est composé de sols argiolo-calcaires.


    La vinification est réalisée suivant la méthode traditionnelle et suivie d'un élevage sur lies fines en cuve inox thermo régulée pendant 1 an.

    La robe est jaune aux reflets vert, limpide, brillante. Au nez, on trouve beaucoup de fraîcheur et des notes de fleurs (aubépine) puis d’agrumes (pamplemousse, citron vert). La bouche est franche, ciselée qui « Aligote » dans tous les sens ! La rétro-olfaction est agréable avec ses fruits exotiques et agrumes.

    A boire dans les 5 ans.

    Cépage 100% Aligoté.

     

    A servir à 10°C.

    Idéal à l’apéritif, sur un carpaccio de boeuf huile d’olive et parmesan ou un plateau de coquillages.

     

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    9,90 €

  15. Domaine de l'Engarran - Vin de Pays d’Oc IGP - La Lionne Blanc 2016

    Domaine de l'Engarran - Vin de Pays d’Oc IGP - La Lionne Blanc 2016


    FRAICHEUR ET MINÉRALITÉ POUR UN RENDEZ-VOUS FRUITÉ ET ENSOLEILLÉ.

     

    Situé sur le terroir de Saint Georges d’Orques, et plus précisément à Lavérune, le Domaine de l’Engarran bénéficie d’un vignoble en terrasses de galets. Cette particularité confère au vin beaucoup de minéralité mais également de fraîcheur. La famille Grill entretient ce patrimoine viticole si particulier depuis des générations. Aujourd’hui, ce sont Diane Losfelt-Grill et Constance Rérolle-Grill qui dirigent le Domaine de l’Engarran d’une main de maître.


    Le nom de Lionne Blanc fait référence à une statue majestueuse présente dans le parc du château. Il s’agit d’un vin qui s’apprécie au soleil grâce à la fraîcheur des agrumes qu’il laisse découvrir.


    ROBE : Jaune très pâle aux reflets verts.


    NEZ : Frais, doux et fin, il révèle des notes d’agrumes et de litchi auxquelles vient s’ajouter une surprenante saveur de menthe.

    BOUCHE : Ronde et équilibrée, la fraîcheur est également au rendez-vous avec un léger parfum d’ananas, de fleurs blanches, de verveine ou encore d’agrumes. Une pointe minérale très rafraîchissante accompagne la dégustation. Elle se termine sur une touche de fruits fondus pour un régal tout en finesse.

    A boire dans les 3 ans.

    Cépages : 100% Sauvignon

     

    A servir entre 8 et 10°C.

    Idéal en apéritif, avec des viandes blanches, de l'andouillette, des poissons grillés ou des fromages (morbier, mont d'or, livarot).

     

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    10,90 €

  16. Château Pesquié - Vin de France - Terrasses Blanc

    Château Pesquié - Vin de France - Terrasses Blanc 2015


    LA FRAICHEUR ET LA MINERALITE AGREABLES SOUS LE SOLEIL DES TERRASSES DU MONT VENTOUX

     

    Issu du latin "Terras", "motte de terre", ce mot a pris la signification de "levée de terre" formant un terre-plein maintenu par un mur en pierre. Le relief du Ventoux se caractérise en effet par l'alternance de collines et de vallons. Pour mettre en valeur ce terroir exceptionnel, les versants des collines ont été aménagés en "terrasses". Encore aujourd'hui, on les retrouve dans la campagne provençale appelées aussi "restanques" ou "rebanqués". Avec ce nom, la famille Chaudière rend hommage au paysage provençal "sculpté" par leurs aïeux ainsi qu’aux terrasses du jardin du Château Pesquié.


    Le sol est très calcaire, caillouteux et pauvre. Altitude d’environ 350 mètres.


    Les trois cépages de Terrasses blancs sont évidemment tous dans l’AOC Ventoux mais le Viognier étant « cépage secondaire », tout assemblage à majorité de Viognier ne peut être classé dans l’AOC... Terrasses blanc est donc un Vin de France.


    Le Viognier, qui est un cépage précoce, est vendangé le premier. A l’entrée en cuve, macération pelliculaire de 12 h à environ 8°. La Roussanne et plus particulièrement la Clairette sont des cépages plus tardifs. La fermentation dure environ 15 jours en cuve inox. Pas d’élevage bois. Assemblage et élevage en cuve béton et inox. Transformation malolactique bloquée pour soutenir la fraîcheur.

    La robe est limpide aux reflets argentés. Au nez, on trouve un beau bouquet de fleurs blanches et un nez d’agrumes aux notes de citron vert. En bouche, le vin présente fraîcheur et tension en bouche, des arômes d’agrumes (citron et pamplemousse), de fruits exotiques (litchees) et de fruit blancs.

    A boire dans les 5 ans.

    Cépages 70 % Viognier, 15 % Roussanne, 15 % Clairette.

     

    A servir à 8°C.

    Idéal en apéritif, Terrasses blanc accompagnera des entrées à base de légumes, des poissons grillés, voire certaines viandes blanches et des fromages légers.

     

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    11,90 €

  17. Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre AOC

    Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre AOC - Blanc 2016


    LA TYPICITE DU SANCERROIS, UN REGAL A CHAQUE DEGUSTATION

     

    Le domaine Pascal et Nicolas Reverdy s’étend sur 14 hectares au cœur de Sancerre. Le travail minutieux des vignes et le terroir argilo-calcaire exceptionnel du Sancerrois permettent d'obtenir, à la fois en blanc et rouge, des vins racés, précis et minéraux qui font la fierté de cette appellation. Les vendanges sont réalisées manuellement, et s’ensuit l’élevage sur lies en cuves inox thermorégulées pendant 6 mois.


    Le Sancerre Terre de Maimbray blanc est un vin à la fraicheur déconcertante, une belle acidité et une minéralité très présente. Sa robe est or pâle brillante. Au nez, vous trouverez des arômes d'agrumes mêlés à de subtiles notes florales. En bouche, les notes acidulées de pomelos rehaussent la superbe minéralité. La longueur en bouche est exceptionnelle.

    Garde jusque 5 ans.

     

    Cépage 100% Sauvignon.

     

    A servir entre 10 et 12°C.

     

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    12,90 €

  18. Domaine Roy - Chablis AOC 2014

    Domaine Roy - Chablis AOC 2015


    UN VERITABLE PLAISIR DE FRAICHEUR ET DE FINESSE.

     

    Le domaine Roy nous offre là un Chablis d'une minéralité si particulière qui en fait la typicité des blancs du vignoble chablisien.

    Au nez : fleurs et agrumes, se mélangent aux fruits à chair blanche ;

    Très fin et harmonieux, il se révèle d'une complexité étonnante grâce aux agrumes, réhaussée d'une acidité qui lui confère une fraîcheur minérale délicate et tout en finesse.
    une bonne entrée en matière à l’apéritif et saura se marier avec de très nombreux plats (poissons, viandes blanches, fromages).

     

    Cépage 100% CHARDONNAY.

     

    A déguster entre 12 et 13°C.

     

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    13,90 €

  19. AOC Saint Véran 2014 - Domaine de la Croix Senaillet

    AOC Saint Véran 2014 - Domaine de la Croix Senaillet (BIO)


    UN BOURGOGNE TOUT EN FRAÎCHEUR ET LEGERETÉ A NE PAS RATER !  label_bio

     

    Les Saint-Véran sont des vins de Bourgogne à ne pas rater et celui-ci vous fera comprendre pourquoi : fraîcheur, légèreté qui accompagne à merveille les goûts des îles et de nos pêches françaises.

    Une robe aux reflets d'or jaune, un nez d'agrumes omniprésent avec des notes de citron, pamplemousse et orange. La minéralité est perceptible.
    Une belle tension en bouche, qui présente une fraîcheur remarquable. Caractérisé par des notes de zestes d'agrumes et une minéralité très présente : il reflète parfaitement le style de l'appellation.


    S'accordera  à l'apéritif, ou au diner avec des noix de St Jacques aux fruits de la passion, une lotte au lait de coco, mais également tous poissons blancs !


    Cépage 100% Chardonnay.
    Vin Biologique. 

     

    A déguster à 11-13°C.
     

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    14,90 €

  20. Domaine de Sainte-Anne - Vin de Pays du Val de Loire IGP - Sauvignon 2016

    Domaine de Sainte-Anne - Vin de Pays du Val de Loire IGP - Sauvignon 2016


    UN VIN PLAISIR QUI ACCOMPAGNERA A MERVEILLE L'APERITIF

     

    Le Domaine de Sainte Anne est la propriété d’une famille de vignerons depuis 6 générations. Il est situé dans une zone géologique bien particulière, au cœur de la vallée de la Loire, et plus précisément au cœur de l’Aubance. Sa situation entre le bassin parisien et le bassin armoricain, confère ainsi aux vins, singularité et richesse.

    Sa superficie de 56 hectares à dominante argilo-calcaire permet à ce vignoble familial de mettre en avant différents cépages : le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Gamay ou encore le Chenin.

    Ce Sauvignon Blanc de 2016, à la robe pâle et aux reflets brillants, offre des arômes de fruits exotiques et de fleurs, en bouche. On y décèle notamment des notes de fruit de la passion, de cassis et de genêts. Une petite note minérale viendra rehausser ces arômes en fin de bouche.

    Ses arômes fruités et parfumés s’apprécieront notamment lors d’un apéritif ou lors d’une dégustation de fruits de mer ou de crustacés. Il peut également accompagner de la charcuterie, des hors d’œuvre ou encore un fromage de chèvre frais.

    Grâce à une conduite rigoureuse de la vigne et aux méthodes de vinification, le Domaine Sainte Anne réussit à produire un vin frais pouvant se garder entre 2 et 3 ans.

     

    Cépages : 100% Sauvignon Blanc

     

    A déguster idéalement à 6°C.

     

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    6,90 €

  21. Domaine Lafage – Miraflors La Fabuleuse – IGP Côtes Catalanes – 2016

    Domaine Lafage – Miraflors La Fabuleuse – IGP Côtes Catalanes – 2016


    UN VIN FABULEUSEMENT FRUITE ET SURPRENANT !

     

    Le domaine Lafage est cultivé par Jean-Marc Lafage depuis plusieurs années. Il tient son âme de vigneron de son père lui-même viticulteur. Dès l’enfance, Jean-Marc Lafage se découvre une passion pour la récolte des raisins et pour la vinification. A la fin des années 80, il décide donc d’en faire son métier.

    Sa propriété se répartit sur plusieurs terroirs. On trouve d’abord le Terroir de l’Agly, fleuve situé au nord du Roussillon. Il présente la particularité d’être enraciné sur des marnes noires et des schistes feuilletés. Sur ces terres, le vigneron cultive différents cépages tels que le Muscat, le Grenache Noir ou encore le Carignan. Ensuite vient le Terroir Perpignan-Méditerranée qui se caractérise par des sols argilo-calcaires sur des zones d’alluvions. Très influencé par la tramontane, il convient parfaitement pour l’élevage de Grenaches Blancs et Gris. Enfin, le Terroir des Aspres, aux sols marbro-schisteux et acides sont entourés de garrigues. Il s’agit du dernier vignoble situé au pied des Pyrénées, à 400 mètres d’altitude. Il est idéal pour les cépages comme le Carignan, le Grenache et le Muscat d’Alexandrie.

    COULEUR : Vert pâle avec des reflets brillants.

    NEZ : Fin et gourmand, il laisse présager une dégustation exotique mélangée à des notes de fruits à chair blanche.

    BOUCHE : Fruitée et surprenante, la mise en bouche fait découvrir de fines bulles étonnantes. Des notes de pomme Granny Smith viennent compléter ce frisant avec une touche acidulée et fraîche en bouche.

    Ce vin blanc se dégustera idéalement en apéritif et accompagnera parfaitement la cuisine méditerranéenne et provençale telle que les fruits de mers, les poissons en tartare ou en plancha.

     

    Cépages : Grenache blanc, Grenache gris, Vermentino, Muscat d'Alexandrie, Roussanne, Viognier, Sauvignon.

     

    A déguster idéalement en 8 et 10°C.

     

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    8,90 €

  22. Domaine du Cinquau - Jurançon Sec AOC - Sensations 2015

    Domaine du Cinquau - Jurançon Sec AOC - Sensations 2015


    LA TYPICITE DU JURANCON DANS UN VIN SEC : CROQUEZ LE FRUIT !

     

    Le domaine du Cinquau est une exploitation viticole en pleine expansion, située sur les coteaux d'Artiguelouve, à proximité de Pau, capitale du Béarn. La superficie plantée en vigne est de 9 ha.

    Ce Jurançon Sec à la robe or clair avec des reflets brillants vous invite à la dégustation dès que vous humez les arômes tout en fraîcheur qui s'en dégagent : très agréables et intenses notes florales et des tonalités de fruits, notamment citron et pamplemousse.

    La bouche est pleine de fougue, de vivacité, de générosité aromatique dans un style gourmand et croquant. La finale prolonge le plaisir du fruit (pêche, abricot, mandarine)...

    Très original en accompagnement des produits de la mer (salade de crabe aux citrons verts, carpaccio de Saint-Jacques ou daurade grillée). L’apéritif, les salades composées et les fromages frais (chèvre notamment) iront très bien !

     

    Cépages 60% Gros Manseng, 25% Petit Courbu, 15% Petit Manseng.

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C.

     

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    9,90 €

  23. Maison Paul Schneider – ALSACE AOC - Riesling Vieilles Vignes 2013

    Maison Paul Schneider – ALSACE AOC - Riesling Vieilles Vignes 2013


    LA TYPICITE DU RIESLING, FRAICHEUR ET ÉLÉGANCE.

     

    Situé au centre du village médiéval d’Eguisheim, le Domaine Paul Schneider est établi dans une ancienne cour dimière du grand prévot de la Cathédrale de Strasbourg. Le terroir est composé de sols marno-calcaires et grès. Toutes les vendanges sont réalisées traditionnellement, à la main suite à une viticulture menée avec soin et de façon raisonnée.

    Ce vin, à très faible taux de sucre résiduel, a une robe jaune clair avec des reflets argentés et présente une belle brillance. Au nez, il est ouvert, expressif, avec des notes de citron mûr et de fleurs d’acacia. A la mise en bouche, il présente une attaque franche, un milieu de bouche gras, de beaux arômes de citron, de gingembre. Il est très frais avec une grande minéralité et une belle longueur.

    Ce vin peut être gardé 5 à 7 ans.

     

    Il est recommandé avec fromage a pâte dure, raclette, tartiflette mais surtout des poissons blancs, grillés en sauce et même des fruits de mers.

     

    Cépage 100% Riesling.

     

    A déguster entre 8 et 10°C.

     

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    10,90 €

  24. Domaine de Belleville - Menetou Salon AOC - Blanc

    Domaine de Belleville - Menetou Salon AOC - Blanc 2015


    UNE VINAPERLE DE L'APPELLATION MENETOU SALON

     

    Le Domaine Belleville est situé dans le vignoble du val de Loire à Aubinges dans le cher. Le Domaine se situe à 2h15 au sud de Paris à quelques kilomètres des bords de Loire ,situés à flan de coteaux.

    Le vignoble de Menetou-Salon est délimité sur une superficie de 1090 ha dont la moitié est déjà plantée. L'aire d'appellation couvre 10 communes. La grande homogénéité des sols de Menetou-Salon permet de conférer au produit une belle et une véritable identité.

    Ce Menetou-Salon, vinifié en cuve inox, présente une robe jaune or pâle au reflets dorés. Son nez aromatique développe des notes fruitées et fraîches d'agrumes. La sensation en bouche est élégante, ronde et souple. Ce vin a un corps puissant qui dégage une belle intensité et une longue persistance. De quoi vous régaler !

    A garder 2 à 5 ans.

     

    Cépage 100% Sauvignon.

     

    A servir entre 10 et 11°C.

     

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    10,90 €

  25. Cave de Viré - Viré-Clessé AOC

    Cave de Viré - Viré-Clessé AOC - Cuvée Spéciale 2014


    LE FRUIT DU MACONNAIS DANS CE VIRÉ-CLESSÉ TYPIQUE

     

    La Cave de Viré élabore ses Viré-Clessé grâce à des raisins issus d'un terroir exposé Sud Sud-Est et composé de sols de carrières calcaires du Bajocien.


    La vinification est réalisée suivant la méthode traditionnelle en cuve inox, suivie d'un élevage soigné sur lies fines.

    La robe est jaune aux reflets or, brillante et limpide. Au nez, on trouve beaucoup de fraîcheur et de délicatesse. Il est expressif du mâconnais. La bouche est droite, précise et subtilement minérale. On découvre ensuite une rétro-olfaction gorgée de fruits frais. La finale est exemplaire, fière de ses origines.

    A boire dans les 5 ans.

    Cépage 100% Chardonnay.

     

    A servir à 10°C.

    Idéal sur des Saint Jacques poêlées, un suprême de volaille poché, des fromages de chèvre Mâconnais

     

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    10,90 €

  26. Maison Paul Schneider – ALSACE AOC - Riesling Vieilles Vignes 2013

    Maison Paul Schneider – ALSACE AOC - Pinot Gris médaille d’or Colmar 2013


    UN FRUITÉ SEC AUSSI COLORÉ QUE LE FOLKLORE ALSACIEN.

     

    Situé au centre du village médiéval d’Eguisheim, le Domaine Paul Schneider est établi dans une ancienne cour dimière du grand prévot de la Cathédrale de Strasbourg. Le terroir est composé de sols marno-calcaires, grès et sols calcaires. Toutes les vendanges sont réalisées traditionnellement, à la main suite à une viticulture menée avec soin et de façon raisonnée.

    Ce vin, à très faible taux de sucre résiduel, a une robe jaune intense, brillante et limpide. Au nez, il est ouvert et intense, avec des arômes de fruits jaunes (abricot, mirabelle), soutenus par des notes de sous bois et grillé. A la mise en bouche, il présente une attaque souple puis un milieu équilibré et puissant, avec une finale sur la fraicheur avec une légère acidité.

    Ce vin peut être gardé 5 à 6 ans.

     

    Il sera idéalement servi avec des rôtis, du canard voir des gibiers, mais aussi des fromages de chèvre et des tartes aux fruits jaunes.

     

    Cépage 100% Pinot Gris.

     

    A déguster entre 8 et 10°C.

     

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    11,90 €

  27. AOC Saint Véran 2014 - Domaine de la Croix Senaillet

    Domaine François Quintin COTEAUX DU GIENNOIS AOC 2012 - Le Dit Vin


    SURPRENANT ! SIMPLEMENT DIVIN...

     

    Cette cuvée spéciale est élevée en barriques anciennes, ce qui lui confère une touche gustative particulière. Une Vinaperle qui vous séduira par sa complexité et sa fraîcheur.
    Une robe jaune or limpide aux reflets verts pâle, Un bouquet fumé et des notes minérales type pierre-à-fusil surmonté par des notes boisées intenses et de fleurs blanches.  Un détonnant mélange d'arômes.
    En bouche une explosion de fuité et de boisé, ce qu'il faut de minéralité pour apporter une fraîcheur sans égal et un équilibre qui ferait rougir les Pouilly Fumés de la région. Une divine longueur vous enrobe le palais...

    Pour accompagner l’apéritif ou des poissons, viandes blanches, ainsi que les fromages frais jeunes.

     

    Cépage 100% SAUVIGNON.

     

    A déguster frais ! 8 à 10°.

     

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    11,90 €

  28. Château de Saint Estève - Côtes du Rhône AOC - Viognier 2014 (vin bio)

    Château de Saint Estève - Côtes du Rhône AOC - Viognier 2015 (vin bio)


    LA TYPICITE DU VIOGNIER DANS UN VIN BIO : LES PAPILLES VONT CHANTER !label_bio

     

    Les parcelles de vigne où est récolté le vin naturel de St Estève sont environnées d'espaces boisés et de garrigues méditerranéennes. Un environnement naturel, un équilibre écologique et un terroir respecté permettent de signer des vins biologiques. Récolté très mûr le jus de Viognier, après débourbage à froid et pressurage au pressoir pneumatique, fermente en cuve inox à basse température afin de préserver tous les arômes du Viognier. Le Viognier bénéficie des méthodes d'élaboration modernes éprouvées et bien rodées.

    Ce vin a une robe or clair avec des reflets brillants.

    Son nez a un fruité assez intense, aux accents exotiques typés comprenant notamment des arômes d’ananas et de litchi.

    En bouche, il a une très belle qualité de texture, des parfums nets, ciselés, dans le registre caractéristique du cépage ! Il y a de fortes chances que vous ne puissiez plus vous en séparer si vous avez apprécié d’entrée !

    Idéal sur un plateau de coquillage mais aussi sur un fromage de chèvre. Ira très bien avec un plat sucré-salé, des vols au vent, une terrine de lapin, un poisson de rivière ou un homard grillé.

     

    Cépages 100% Viognier.

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C.

     

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    12,90 €

  29. Serge Dagueneau et Filles - POUILLY-FUME AOC – Cuvée « Tradition »

    Serge Dagueneau et Filles - POUILLY-FUME AOC – Cuvée « Tradition » 2015


    PARTEZ POUR UN VOYAGE AROMATIQUE ...UN INCONTOURNABLE !

     

    Le terroir de cette cuvée est composé de sols argilo-calciares et de marnes kimmeridgiennes (amalgame de boues marines et de petites coquilles d’huîtres). Blanc sec aux arômes fruités (fruits exotiques, fruits de la passion, agrumes, pamplemousse, litchi, mangue), fumés (« pierre à fusil ») et floraux (fleurs blanches, genêt, buis, acacia, bourgeon de cassis), 100% cépage blanc fumé (SAUVIGNON - Loire). Il connaît son apogée aromatique dans sa jeunesse, 2 à 5 ans, et devient mielleux et gras en vieillissant. 

    Le Pouilly-Fumé est parfait en apéritif et accompagne à merveille les crustacés, les poissons en sauces ou grillés, les viandes blanches, les volailles rôties et le fromage.

     

    Cépage 100% blanc fumé (SAUVIGNON).

     

    Il est à servir frais 8 à 10°. 

     

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    14,40 €

  30. Domaine Sangouard - Pouilly-Fuissé AOC Cuvée Au Gaulia

    Domaine Sangouard - Pouilly-Fuissé AOC Cuvée Au Gaulia 2015


    LE POUILLY FUISSÉ DANS TOUTE SA SPLENDEUR.

     

    Le domaine Vincent SANGOUARD, travaillé depuis plusieurs générations, est situé sur le village de LEYNES (Bourgogne du Sud). Celui-ci a la particularité de produire des appellations communales du Mâconnais et du Beaujolais Villages.

     

    Ce vin est produit sur un sol d’argile « pourris » (Vieille vigne) et la vinification est réalisée en cuve émaillée thermo-régulée à 16 °.

    D'un jaune or, ce Pouilly Fuissé est un vin très fin avec une bonne longueur en bouche.

     

    Garde possible de 3 à 5 ans.

     

    Il se mariera parfaitement avec des noix de Saint Jacques ou des foies gras poêlés, fruits de mer  (tourteaux, homard, etc)…Et fromage de chèvre.

     

    Cépage 100% Chardonnay.

     

    Il est à servir frais (12°). 

     

     

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    14,90 €

  31. Château de Plaisance - Anjou AOC - L'Insolent de Chaume 2014

    Château de Plaisance - Anjou AOC - L'Insolent de Chaume 2014


    UNIQUE VIN SEC DE CHAUME, EXPLOSION DE FRUITS HORS DU COMMUN !

     

    C'est au début du XXe siècle, en 1903, qu'une famille ancestrale de Rochefort-sur-Loire décide de construire une maison bourgeoise au coeur des coteaux. « Plaisance » était né. Depuis, les lieux n'ont abrité que des lignées de vignerons, à l'instar de M. Henri Rochais, père de l'actuel vigneron Guy Rochais, qui a acquis le domaine de Plaisance en 1960.

    Lors de son installation en 1980, Guy Rochais était exploitant de 6 hectares. Aujourd'hui, il en exploite 28 hectares. La propriété s'étend sur les villages de Saint-Aubin de Luigné, Savennieres et sur la butte de Chaume de Rochefort-Sur-Loire. Le Château de Plaisance est entouré à 65% de ses vignes (20 ha). Les 35% restants se répartissent sur un rayon de 15 kilomètres.

    Ce vin a une robe faite de nuances de jaune vif aux reflets brillants.

    Son nez est fruité d’une intensité concentrée, aux accents exotiques typés avec des notes de pamplemousse légères.

    En bouche, il présente une très belle qualité de texture, un fruité avec une belle attaque en bouche ! La tension est charmeuse et vous apprécierez la belle acidité et la petite note minérale. Un régal qui se mariera parfaitement avec de nombreux mets !

    Fruité et parfumé, il s’appréciera à l’apéritif, accompagnera les coquilles St-Jacques, les poissons nobles, les vol-aux-vents, et pourquoi pas les viandes blanches et bien-sûr les fromages de chèvre.

     

    Cépages 100% Chenin.

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C.

     

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    15,90 €

  32. Serge Dagueneau & Filles POUILLY-FUME AOC – Cuvée « La Léontine » 2013

    Serge Dagueneau & Filles POUILLY-FUME AOC – Cuvée « La Léontine » 2013

     

    MAGNIFIQUE CUVÉE : FINESSE, PUISSANCE DE FRUITS ET LÉGER FUMÉ.. LAISSEZ-VOUS TRANSPORTER.

     

    Ce vin est issu d’une sélection de magnifiques raisins provenant de parcelles spécifiques sur des Marnes kimméridgiennes - Vigne de « La Gendarme », et vinifié en bois. Il allie à la fois les expressions intenses du fruit, la minéralité du terroir, la rondeur et l’épicé du fût. Vin d’un équilibre exceptionnel. la création de cette cuvée qui provient de sols, pour moitié sur une veine de terre silex et pour moitié sur des marnes kimméridgiennes. Les raisins de cette cuvée sont cueillis manuellement et de manière traditionnelle. Ils sont ensuite égrappés et directement pressés Le jus est ensuite débourbé statiquement par refroidissement pendant 24 heures, puis il est vinifié dans des fûts de 3, 4 et 5 ans. Le vin en fût reste sur lies fines jusqu’au soutirage. Il n’est ni collé, ni filtré et mis en bouteille après 1 an d’élevage. Les arômes sont très fins et puissants. Ils présentent une belle harmonie de minéralité, citron confit, muscade et vanille. Belle tension et longueur en bouche.

     

    Le Pouilly-Fumé est parfait en apéritif et accompagne à merveille les crustacés, les poissons en sauces ou grillés, les viandes blanches, les volailles rôties et le fromage. Osez l’associer à des plats puissants et épicés.

     

    Cépage 100% blanc fumé (SAUVIGNON).

     

    Il est à servir frais (8 à 10°). 

     

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    28,90 €

    Produit disponible très prochainement

  33. Serge Dagueneau et Filles POUILLY-FUME AOC – Cuvée « Les Filles » 2012

    Serge Dagueneau et Filles POUILLY-FUME AOC – Cuvée « Les Filles » 2014

     

    LA ROLLS DES POUILLY FUMÉS : AMES SENSIBLES PRÉPAREZ VOS MOUCHOIRS POUR RECUEILLIR DES LARMES DE BONHEUR...

     

    Lorsque l’arrière-saison le permet, la récolte des raisins en début de sur-maturité permet la création de cette cuvée qui provient de sols, pour moitié sur une veine de terre silex et pour moitié sur des marnes kimméridgiennes. Les raisins de cette cuvée sont cueillis très soigneusement à la main une quinzaine de jours après les vendanges classiques. Ils sont ensuite rapidement pressés et mis à 80 % en cuve inox et à 20 % en fût neuf. L’assemblage et la mise en bouteille est réalisée 16 mois plus tard. Le vin qui en découle dévoile des arômes étonnamment liquoreux alors qu’il reste un vin sec (sans sucre résiduel).

    Mélange de notes de fruits confits, gelée de coings, abricots secs avec des nuances épicées et grillées.

    Il procure une ample générosité et une persistance en bouche.

     

    Le Pouilly-Fumé est parfait en apéritif et accompagne à merveille les crustacés, les poissons en sauces ou grillés, les viandes blanches, les volailles rôties et le fromage. Osez l’associer à des plats puissants et épicés.

     

    Cépage 100% blanc fumé (SAUVIGNON).

     

    Il est à servir frais (8 à 10°).
     

     

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    29,90 €

  34. TARIQUET Premières Grives

    TARIQUET Premières Grives 75cl 2016


    Premières Grives de Tariquet, tout simplement !
     

    Vin moelleux, onctueux et dense, à savourer frais pour une sensation optimale d'arômes de raisins de maturité avancée.
    Elegant et équilibré, un vin de frisson aux allures estivales !

    Cépage 100% Gros Manseng.

    Il est à servir frais 8 à 10°. 

     

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    7,35 €

  35. Lionel Osmin & Cie - Vin de France - Villa Chambre d'Amour 2015

    Lionel Osmin & Cie - Vin de France - Villa Chambre d'Amour 2015


    FRAICHEUR ET DOUCEUR TOUT EN FRUITE... VOTRE VIN PLAISIR !

     

    Les cépages sont cultivés sur les sols de coteaux argilo-calcaires. Ce type de terroir frais permet une maturation lente et donc une augmentation progressive de la concentration en sucres des raisins. Ces coteaux offrent des micro-climats favorables à l'obtention de vin moelleux équilibrés. Au climat tempéré de l'été succède un automne en général clément. En octobre, le vent d'Autan permet de lutter contre l'humidité matinale, la maturité arrivant lentement par concentration naturelle. Les parcelles de Sauvignon Blanc sont ramassées à pleine maturité alors que nous cherchons une légère sur-maturité pour le Gros Manseng. Pour préserver tout le potentiel aromatique des baies, la vendange se fait de nuit, lorsque la température n'est pas trop élevée. S'en suit une macération pelliculaire de 12 heures permettant d'extraire ce potentiel. Pressurage lent, doux et à l'abri de l'air pour éviter tout début d'oxydation. Après un travail sur lies fines, les jus sont clarifiés et la fermentation débute avec un contrôle des températures. Dès que l'équilibre est atteint entre acidité d'un côté et alcool + sucres résiduels de l'autre, la fermentation est arrêtée par le froid. Un élevage très court (2 à 3 mois en cuve, sur lies fines) avant une mise en bouteille précoce permet de conserver au mieux les arômes originels du raisin.

    Le vin est de couleur jaune claire, avec des reflets dorés. Le nez est explosif avec des notes d'agrumes typiques du Sauvignon Blanc ainsi que de fruits exotiques frais provenant des Gros Manseng. On retrouve ces arômes en bouche, avec une pointe d'ananas et de vanille bourbon. Le faible degré d'alcool, l'acidité et une teneur en sucres résiduels de l'ordre de 45g/L contribuent à un équilibre de bouche frais, aérien et gourmand.

    Idéal à l’apéritif, il accompagnera également le foie-gras, la cuisine exotique, le poulet à l’ananas, les fromages à pâte persillée, les plats épicés, les poissons en sauce, les desserts à base de fruits frais, les tapas, les biscuits secs, les sablés, les tartes tatins, les îles flottantes…

     

    Cépages 80% Gros Manseng et 20% Sauvignon Blanc.

     

    A déguster à 11°C.

     

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    8,30 €

  36. Clos les Verdots - Côtes de Bergerac AOC - Moelleux 2015

    Clos les Verdots - Côtes de Bergerac AOC - Moelleux 2016


    UN MOELLEUX GOURMAND ET PLEIN DE FRAICHEUR

     

    Le Domaine Clos des Verdots, niché au cœur de Bergerac, s’étend sur près de 45 hectares. Il appartient à David Fourtout, un homme passionné par ce qu’il fait et par les vins qu’il produit. Originaire de Saint-Emilion et issu d’une famille de vignerons, il baigne dès l’enfance dans l’univers viticole.

    Sa propriété s’étend sur 3 km ce qui lui permet de mettre en place un encépagement adapté à chaque parcelle et ainsi d’obtenir différentes cuvées allant des plus simples aux plus complexes comme en témoigne ce Côtes de Bergerac. Les vignes poussent sur un terroir argilo-sableux à l’origine du Botrytis Cinerea, permettant ainsi de produire des vins liquoreux.

    La vendange s’effectue à la main en un seul passage afin de conserver tout le fruit et la fraîcheur du raisin. Elle a lieu lorsque les deux tiers des raisins sont atteints par le Botrytis Cinerea. Pour obtenir un jus clair et propre, les jus connaissent un débourbage directement à la sortie du pressoir. Cette procédure permet ensuite de réaliser des fermentations pendant 2 semaine environ. Afin de créer un équilibre optimum entre l’alcool/sucre et l’acidité, le moût est dégusté régulièrement puis stoppé quand nécessaire.

    L’élevage en cuves inox dure environ 10 mois durant lesquels des soutirages mensuels sont effectués. Avant la mise en bouteille, le vin connait une étape de collage ce qui va lui donner de la brillance. Cette production uniquement a permis au vin de remporter la médaille de bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2016 à Paris.

    Ce Côtes de Bergerac Moelleux est très agréable en bouche et sans lourdeur. Il se dégustera parfaitement à l’apéritif ou accompagnera un bon foie gras en entrée.

     

    Cépage : 90% Sémillon, 10% Muscadelle.

     

    A déguster entre 8 et 10°C

     

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    8,90 €

  37. Domaine de Sainte Anne - Coteaux de l’Aubance AOC - Tri de Vendanges 2015

    Domaine de Sainte Anne - Coteaux de l’Aubance AOC - Tri de Vendanges 2015


    UN VIN MOELLEUX ET FRUITÉ QUI SAURA ACCOMPAGNER APÉRITIF ET DESSERT

     

    Le Domaine de Sainte-Anne appartient à la même famille depuis 6 générations. Cette famille de vignerons a établi sa propriété dans une zone géographique, et surtout géologique, très particulière. Situé au cœur de la vallée de la Loire, au milieu de l’Aubance, le domaine bénéficie de la richesse et de la singularité du bassin parisien et du bassin armoricain. Cette situation permet ainsi de produire des vins uniques et complexes.

    Le Domaine de Sainte-Anne dispose d’une superficie de 56 hectares dont le sol argilo-calcaire offre la possibilité à ce vignoble de mettre en avant différents cépages comme le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Sauvignon, le Gamay ou même le Chardonnay.

    Ce Coteaux de l’Aubance de 2016 possède une robe intense qui témoigne la richesse du terroir de la vallée de la Loire. Son nez se révèle particulièrement floral et fruité. En bouche, les notes de fruits à chair blanche et de miel viennent confirmer le nez.

    Ce vin liquoreux s’appréciera notamment lors de l’apéritif, ou autour d’un foie gras, d’un fromage bleu ou encore d’un dessert chocolaté.

    La conduite rigoureuse des vignes et les méthodes de vinification employées permettent au Domaine de Sainte-Anne de produire un vin pouvant se conserver jusqu’à 10 ans.

     

    Cépages : 100% Chenin.

     

    A déguster idéalement entre 6 et 7°C.

     

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    9,90 €

  38. Clos Saint Georges – MUSCAT DE RIVESALTES AOC – Cuvée Eva

    Clos Saint Georges – MUSCAT DE RIVESALTES AOC – Cuvée Eva 2014


    DU FRUIT, DU SUCRE : UN VRAI BONBON DU SUD.

     

    Le Clos Saint Georges est situé dans un terroir d'exception "Les Aspres", un des coins de paradis dans le Languedoc-Roussillon. Aujourd'hui, les vignobles du Clos Saint Georges s'étendent sur 120 ha, dont 50 ha de jeunes plantations établies en 2010 et 2011. Avec un profond respect de l’environnement, des méthodes culturales raisonnées sont mises en œuvre dans les vignobles du Clos Saint Georges : labours systématiques, abandon des désherbants chimiques, traitements raisonnés et contrôlés : autant de facteurs permettant la production de vins de grande qualité où l'authenticité des terroirs a retrouvé toute sa place.

    Vinification séparée des cépages (Muscat petits grains : égrappage et macération pelliculaire de 12h avant pressurage ; Muscat Alexandrie : pressurage direct sans égrappage). Moût refroidi à 8° suivi d’une décantation naturelle de 48h. Mise en fermentation surveillée à 15°C. Assemblage réalisé après fermentation.

    Cultivé sur un sol argileux-siliceux très caillouteux du quaternaire, sa robe est or pâle nuancée de vert. Ses arômes de jeunes fruits et plus particulièrement de pêche et de citron s’accordent parfaitement avec son goût liquoreux issu de la quantité de sucre résiduel suite à la vinification.

    Idéal pour un apéritif au goût moelleux, sur un foie gras ou pour accompagner un entremet.

     

    Cépage 90 % Muscat à petit grains et 10 % Muscat d’Alexandrie.

     

    A déguster entre 7 et 10°C.

     

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    10,90 €

  39. Château du Cros - Loupiac AOC - Fleur de Cros

    Château du Cros - Loupiac AOC - Fleur de Cros 2015


    LA FRAICHEUR GOURMANDE TYPIQUE DES LOUPIAC

     

    Ce vignoble est un des rares du Bordelais à exploiter une parcelle d'1 ha centenaire (plantée en 1907), productrice d'un vrai nectar de Loupiac depuis 4 générations. Ce domaine appartient à la famille Boyer depuis 4 générations et Catherine, aujourd’hui directrice, perpétue la philosophie de la famille : "Tradition, Qualité et Savoir faire".

    Ce Loupiac a une belle robe de couleur or soutenu.

    Son nez est très typé. Il mêle miel, fleur d'acacia, fruits confits (abricot, orange). Un bouquet magnifique qui éveille vos sens !

    La bouche est dense, ample, délicieuse par ses parfums confits qui s'expriment dans un écrin de fraîcheur et d'équilibre. Vous serez surpris par sa longueur. Simplement riche et gourmand.

    Idéal avec un foie gras aux pommes caramélisées, une gourmandise pour l’apéritif ou avec un dessert au chocolat ou même avec la cuisine asiatique.

     

    Cépages 85% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle.

     

    A déguster idéalement à 10°C.

     

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    10,90 €

  40. Domaine de la Rochelierre - Muscat de Rivesaltes AOC - Cuvée 2015

    Domaine de la Rochelierre - Muscat de Rivesaltes AOC - Cuvée 2015


    LA GOURMANDISE TOUTE EN FRUITS ET FRAICHEUR

     

    Depuis plus de 30 ans, à Fitou, Le Domaine de la Rochelierre, applique sur son vignoble de 15 hectares la méthode Cousinié. Cette dernière consiste à n'utiliser que des matières organiques et minérales afin d'être centré sur "le respect du vivant". A ceci est ajouté un gros travail des sols avec plus d'une dizaine de labours par an afin que les racines aillent en profondeur et qu'ainsi, la souche soit moins sujette aux variations de température et d'hydrométrie. En ce qui concerne les vendanges, la famille Fabre récolte le fruit de son travail à la main, et au meilleur moment de sa maturité afin d'avoir un équilibre très interressant.

    Ce Muscat de Rivesaltes a une belle robe de couleur or pâle.

    Son nez développe une certaine légèreté très fraîche en ressort avec des notes marquées de miel tout en finesse.

    En bouche, le vin est un concentré de fruits blancs (pêche) et d’agrumes (citron) qui vous embarque dans un voyage très frais. Le sucre résiduel n’est pas écoeurant, il vous invite au contraire à re-gouter !

    Avant cinq ans il accompagnera bien évidemment un apéritif mais surtout sera le partenaire idéal des desserts à base de fruits ou de sorbets. Après c’est un allier idéal pour un foie gras ou bien en accompagnement d’un chocolat.

     

    Cépages Muscat d'Alexandrie 60%, Muscat petit grain 40%.

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C.

     

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    11,90 €

  41. Château Montdoyen - Monbazillac AOC - Marquis de Montdoyen 2011

    Château Montdoyen - Monbazillac AOC - Marquis de Montdoyen 2011


    UNE VRAIE GOURMANDISE ! 


    Une vraie gourmandise vous attend dans ce nectar caractéristique de l’appellation Monbazillac !

    La robe présente une couleur paille brillante, aux reflets dorés chatoyants.
    Un nez agréable, fruité, avec des notes de fleurs d'acacias et de miel.

    En bouche une belle fraîcheur et une belle longueur ; d'une densité liquoreuse tout en harmonie avec une finale toastée.. Sublime !


    Peut s’apprécier tant à l’apéritif qu’ au dessert. Les classiques foies gras en terrine ou poêlés seront à l’honneur. Autre plat qui sublimeront ce nectar : bar de ligne, médaillon de veau aux champignons, poulet au miel, canard à l’orange… Sans oublier les fromages persillés.


    Cépage 70 % Sémillon, 30% Muscadelle..

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C ; potentiel de garde important de 2 à 20 ans.

     

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    12,90 €

  42. Château Dudon - Sauternes AOC - Gallien

    Château Dudon - Sauternes AOC - Gallien 2014


    UN SAUTERNES BIO, DÉLICAT ET ENVOÛTANT. bio

     

    Le Château Dudon nous propose ce Sauternes BIo, une appellation connue de tous produit dans le Sauternais, dans le vignoble du bordelais.

    Ce Sauternes aux reflets dorés chatoyants nous transporte grâce à un nez agréable marqué par de subtils arômes de fruits mûrs et une pointe exotique d'ananas, réhaussée d'une touche de miel floral et de coing.

    Une bouche aérienne, sensation de fraîcheur sur un ensemble de saveurs rondes et douces. Belle onctuosité et finale rafraîchissante.

    Egalement Idéal pour un apéritif au goût moelleux, il s’accorde avec des tartares de poisson, des carpaccios de coquilles St Jacques, un foie gras truffé ou du ris de veau, mais également en dessert avec des notes poire, pomme, amandes. 

     

    Cépage 100 % Sémillon.

     

    A déguster idéalement à 11°C.

     

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    13,90 €

  43. Château La Tomaze - Coteaux du Layon AOC Rablay 2011 Cuvée des Lys

    Château La Tomaze - Coteaux du Layon AOC Rablay 2011 Cuvée des Lys

    VOUS SEREZ SÉDUITS PAR SES NOTES FRUITÉES ET SON MOELLEUX.

    Fort de 200 ans de tradition vigneronne, le Château la Tomaze propose ce Côteaux du Layon tout en harmonie est bien caractéristique de son appellation.

    Robe d'une couleur jaune aux reflets or. Le nez est très fruité, des notes de poire, de coing, de rhubarbe émanent et invite à découvrir une bouche riche et équilibrée. L'attaque est dense et gourmande. Les fruits ressortent avant de laisser place à des notes caramélisées, tout en finesse.
    Très belle finale, étonamment longue. 

    Cépage 100 % Chénin.

    Peut se servir à l'apéritif, au dessert.. ou bien lors d'un diner de foie gras en terrine ou poêlé, poulet au miel, canard à l'orange. Expérimentez également les fromages persillés pour une découverte gustative !

    A déguster idéalement à 11°C.
    Garde possible de 5 à 20ans. 

     

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    15,90 €

  44. Domaine du Cinquau - Jurançon Doux AOC - L'Esprit 2012

    Domaine du Cinquau - Jurançon Doux AOC - L'Esprit 2012


    UN JURANCON DANS TOUTE SA SPLENDEUR, UN REGAL ASSURE !

     

    Le domaine du Cinquau est une exploitation viticole en pleine expansion, située sur les coteaux d'Artiguelouve, à proximité de Pau, capitale du Béarn. La superficie plantée en vigne est de 9 ha.

    Ce Jurançon Doux à la robe d'un doré profond et brillante vous invite à la dégustation dès que vous humez les arômes qui s'en dégagent : une complexité de fruits blancs bien mûrs, évoluant vers des notes plus confites et finement toastées. Le second régal de vos sens après la robe !

    En bouche, le plaisir gourmand tant attendu est là, le fruit est supporté par une structure au boisé élégant qui lui confère une remarquable longueur, ponctuée par une finale légèrement épicée. Cette bouche explosive est à la fois friande et croquante. Le goût sucré est prononcé mais pas écoeurant grâce au taux de sucre résiduel de 90g/l.

    Idéal avec un foie gras aux pommes caramélisées, une gourmandise pour l’apéritif ou avec un dessert au chocolat ou même avec la cuisine asiatique.

     

    Cépage 100 % Petit Manseng.

     

    A déguster idéalement entre 8 et 10°C.

     

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    16,90 €

  45. Fabrizio Battaglino – ARNEIS DU PIEMONT - Bric Bastia 2009 (Italie)

    Fabrizio Battaglino – ARNEIS DU PIEMONT - Bric Bastia 2009 (Italie)


    BLANC LIQUOREUX D'EXCÉPTION, PARFAITE EXPRESSION DU SOLEIL DE L'ITALIE.

     

    Fabrizio Battaglino est un jeune viticulteur qui perpétue une tradition familiale de création de vins de qualité issus du Piémont. Les terres cultivées sont dénommées Colla et Montebello et offrent des raisins d’une qualité exceptionnelle qui n’ont rien à envier à la vue offerte depuis ce domaine. Les sols de production de ce vin sont constitués de sable et de calcaire. La culture est manuelle, traditionnelle et la vinification est réalisée en cuves inox. Le résultat est un vin liquoreux qui a un taux de sucre résiduel moyen (jusque 50g/l) mais qui ravira les friands de vins liquoreux.

    Ce vin a un nez qui vous rappellera incontestablement les Sauternes avec ses notes de miel, d’herbes et d’une touche d’épices asiatiques. En bouche, il vous apporte de nombreux arômes délicats de pomme, romarin, thym, une touche de menthe fraiche et de compote de fruits. Sa longueur est particulièrement saisissante.

     

    A accompagner de vos entremets, desserts mais également à essayer sur des fromages et du foie gras.

     

    Cépage 100% Arneis.

     

    A déguster à 7°C.

     

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    19,90 €

  46. Château Montdoyen - Monbazillac AOC - Femme, je vous aime 2005 50cl.

    Château Montdoyen - Monbazillac AOC - Femme, je vous aime 2005 50cl.


    UN VÉRITABLE TRÉSOR DU CHÂTEAU MONTDOYEN, CE NECTAR TRAVAILLÉ EN FÛTS PENDANT DE LONGS MOIS EST EXCEPTIONNEL ! 

     

    Une Vinaperle sans conteste, un délice rare dans ce breuvage à la robe or profond qui éveille de suite les sens.
    Le nez est d'une grande richesse et d'une rare complexité. Des arômes de fruits confits, de miel, d'abricot, d'amandes.
    En bouche une belle douceur et une longueur extraordinaire ; un must en termes d'équilibre. 
    Un vrai bonbon liquoreux.

    Peut s’apprécier tant à l’apéritif qu’ au dessert. Les classiques foies gras en terrine ou poêlés seront à l’honneur. Autre plat qui sublimeront ce nectar : bar de ligne, médaillon de veau aux champignons, poulet au miel, canard à l’orange… Sans oublier les fromages persillés.

     

    Cépage 70 % Sémillon, 20% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle..

     

    A déguster idéalement entre 10 et 12°C ; potentiel de garde important de 10 à 30 ans!

     

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    25,90 €