ASSEMBLAGE DE RHUMS GUATEMALTEQUES DE 5 A 18ANS EN SOLERA.

Ce rhum Botran Solera 1893 est un rhum très luxueux au Guatemala. Il résulte d’un assemblage de rhums entre 5 et 18 ans en Solera. En plus de la technique d’assemblage pratiquée pour ce rhum, ce dernier vieillit en altitude, ce qui lui donne ce goût inimitable. Les fûts utilisés sont d'anciens fûts de sherry, porto et bourbon.

Couleur : Ambré soutenu, aux reflets acajou.

Nez : Le nez développe d’abord une dominante assez douce de vanille et de caramel, évoluant ensuite sur des notes de tabac blond, de bois de santal avec un peu de compote de pommes. 

Bouche : La bouche est d’abord très onctueuse, puis se développe une puissance plus tannique, bien marquée par le bois et la vanille, mais aussi des notes de banane flambée, de figue et de caramel au beurre. Massif,voire corpulent, il tapisse bien le palais tout en étant plus sec,d’autant que des notes épicées (poivre noir, girofle) relèvent encore l’ensemble. 

Finale : Longue persistance de la finale, très aromatique jusqu’au bout.

40°

Bouteille 70cl.