The Dalmore Whisky 10 ans - Vintage 2006

The Dalmore Whisky 10 ans - Vintage 2006

59,90 €


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UN SINGLE MALT RICHE ET COMPLEXE AUX NOTES DOUCES ET FLORALES



La distillerie Dalmore se situe dans la région des Highlands au nord de l’Écosse, et plus précisément à Alness. Elle fait face à The Black Isle, île fertile et rendue célèbre par le dessinateur Hergé lors d’une aventure de son fameux reporter.



Dalmore a été fondée en 1839 par l’écossais Alexander Matheson. Elle tire son nom du gaélique écossais qui signifie « Le grand champ ». A la fin des années 1860, le fondateur cède sa distillerie à la famille Mackenzie qui dirigera l’entreprise pendant plus d’un siècle. A la fin des années 1960, la famille revend la société aux propriétaires de la marque Whyte and Mackay.



Les bouteilles Dalmore sont facilement reconnaissables grâce à la tête de cerf qui orne chacune d’entre elles. Cet emblème provient des armoiries du clan Mackenzie. On le retrouve notamment sur cette version Vintage, distillée en 2006.



Ce Single Malt a été assemblé à partir de whiskys ayant été distillés la même année. Ensuite, il a été vieilli en fûts américains ayant déjà accueilli du Bourdon avant d’être transféré en fûts de Bourdon de premier remplissage. C’est le maître de chai, Richard Paterson, qui sélectionne spécialement chaque fût afin d’obtenir un résultat riche, onctueux et complexe auquel s’ajoute des notes douces et florales.



COULEUR : Cuivre et reflets vieil or



NEZ : Il saura vous séduire par ses notes de miel et de gâteau aux pommes. De subtiles touches de fleurs fraîchement coupées, de groseilles et de pamplemousse viendront enrichir le nez.



BOUCHE : Ce Dalmore Vintage 2006 mélange douceur et fruitée. On y retrouve notamment des notes de fruits mûrs, de cake au citron, de vanille de melon ou encore de raisins dorés.



FINALE : Là encore, la douceur est de mise. La longueur s’oriente vers des touches de sirop de pêche, de marmelade de citron vert, de gingembre et de pistaches.



PROFIL : Doux et complexe.



46°


Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

*Qté

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