Calvados

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  1. CALVADOS VIEUX AOC MAISON PRÉAUX 3 ANS

    CALVADOS FERMIER VIEUX AOC MAISON PRÉAUX 3 ANS


    LE CALVA FERMIER FRUITÉ TOUT EN DOUCEUR.

     

    Producteurs depuis 1934, la Maison Préaux nous offre un travail issu du savoir-faire de plusieures générations.
    La typicité des produits repose sur un pertinent assemblage de Calvados issus de la distillation de pommes à cidre, et de poires à cidre typiques de la zone d’appellation du Domfrontais. 
    Le vieillissement réalisé en fûts de chêne, dans leurs chais, permet au Calvados d’exprimer pleinement ses arômes, et d’assurer un produit apprécié par les plus grands connaisseurs.

    Ce Calvados vieux 3 ans révèle des arômes de pomme extraordinairement puissants et doux. 
    En bouche, longueur, douceur et persistance du fruit sont au rendez-vous.

    40°


    Bouteilles 70cl.

    24,90 €

  2. CALVADOS VIEUX AOC MAISON PRÉAUX 5 ANS

    CALVADOS FERMIER VIEUX AOC MAISON PRÉAUX 5 ANS


    LE CALVA FERMIER MATURE & PUISSANT.

     

    Producteurs depuis 1934, la Maison Préaux nous offre un travail issu du savoir-faire de plusieures générations.
    La typicité des produits repose sur un pertinent assemblage de Calvados issus de la distillation de pommes à cidre, et de poires à cidre typiques de la zone d’appellation du Domfrontais. 
    Le vieillissement réalisé en fûts de chêne, dans leurs chais, permet au Calvados d’exprimer pleinement ses arômes, et d’assurer un produit apprécié par les plus grands connaisseurs.

    Ce Calvados vieux 5 ans révèle des arômes plus matures que son petit frère de 3ans ; la pomme s'est encanaillée dans les fûts..
    En bouche, longueur, persisitance, puissance et maturité vous emportent au coeur du bocage normand (Attention néanmoins aux vaches...).

    40°


    Bouteilles 70cl.

    29,90 €

  3. CALVADOS COMTE LOUIS DE LAURISTON 2004 Domfrontais

    CALVADOS COMTE LOUIS DE LAURISTON 2004 Domfrontais


    L'EXCELLENCE DU CALVADOS DOMFRONTAIS.

     

    Les calvados du Domfrontais doivent légalement contenir au minimum 30 % de poires à poiré dans leur assemblage. Par ailleurs, ils sont élaborés par simple distillation dans des alambics à colonne et doivent vieillir au moins trois ans en fût de chêne. Sur le plan organoleptique, rustique à souhait, ce millésime 2004 est un modèle du genre.
     
    COULEUR : Vieil or.
     
    NEZ : Fin et précis. Le premier nez est marqué par des notes de levures et de pruine. Puis, il restitue distinctement les deux fruits qui composent ce Calvados. A savoir, la pomme avec sa relative sècheresse et la poire avec sa chair juteuse. La pomme finit par prendre un léger ascendant. Tout cela se déroule au beau milieu des vergers, le climat est champêtre.
     
    BOUCHE : Ferme et tonique. Les deux fruits rivalisent de présence, la douce amertume de la pomme est adoucie par le caractère gourmand de la poire. Des épices (muscade, cannelle, girofle) lui procurent beaucoup de ferveur. Elle se prolonge sur les fruits secs (amande, noix, abricot) et les aromates (laurier, estragon).
     
    FINALE : Longue, elle descend en pente douce. Les fruits attendent d’être pressés. Débordante de salinité, elle donne envie de les croquer à pleines dents. Une note de vanille et de chêne précède une rétro olfaction douce-amère. Le verre vide est musqué et herbacé (foin coupé).
     
    PROFIL : Riche.

     

    40°

    Bouteilles 70cl. Conditionnement étui individuel.

    64,90 €