Spiritueux

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  1. cartes cadeau

    Cartes Cadeau

    Offrez du plaisir, selon vos moyens. Cartes Cadeau (Bons cadeau) de 20 à 500 euros.

    Le destinataire du cadeau recevra un bon de réduction de la valeur choisie lors de votre commande, et sera libre de choisir parmi l'ensemble de notre catalogue.

     

    Si vous choisissez l'envoi par e-mail ou la carte à imprimer par vos soins, elle se présentera comme ceci :


    Carte cadeau

    Si vous choisissez l'envoi par courrier, elle se présentera comme ceci :


    carte cadeau Vinaddict

    20,00 €

  2. Coffret Pierres à Whisky

    Coffret Pierres à Whisky

     

    L'INDISPENSABLE POUR RAFRAÎCHIR VOTRE WHISKY SANS LE DILUER.

     

    Ce coffret contient 9 pierres à whisky pour rafraîchir vos whiskies préférés en substitution des glaçons. Bien évidemment, ces pierres sont également parfaites avec d'autres spiritueux !


    A disposer dans le congélateur quelques heures avant utilisation.

    18,90 €

  3. Rhum Trois Rivières - Cuvée de L'Océan

    Rhum Trois Rivières - Cuvée de L'Océan - Martinique AOC


    LE RHUM AGRICOLE DE MARTINIQUE SALIN ET IODÉ, IDÉAL POUR ACCOMPAGNER VOS HUITRES.


    La cuvée de l'Océan a été sélectionnée par les Vinaddictologue pour sa typicité aromatique peu commune, iodée et saline. En effet la proximité de la mer et les parcelles exloitée sur les sédiments marins confèrent au rhum des arômes iodés.

    Élaborée à partir du seul jus de canne à sucre élevé "les pieds dans l'eau" sur la parcelle ensoleillée de l'Anse Trabaud.


    NEZ 
    : Fleur de canne, iodé, minéral.

     

    BOUCHE : Minérale, végétale, puissante.

     

    FINALE : Longue, minérale iodée.

     

    PROFIL : Iodé.

     

    42°

    Bouteilles 70 cl. Vendu avec pipette pour dégustation sur huîtres.

    20,90 €

  4. Rhum La Mauny - Héritage 1749 - Martinique AOC

    Rhum La Mauny - Héritage 1749 - Martinique AOC


    LE RHUM AGRICOLE AMBRÉ DE MARTINIQUE AVEC FINITION EN FUTS DE PORTO.


    Héritage 1749 est le fruit de 18 mois de vieillissement en foudre de chêne. Élevé ensuite plusieurs mois en fûts de porto Ruby, il acquiert une rare originalité, captant arômes de fruits cuits.


    NEZ 
    : Prunne, mirabelle, fruits secs.

     

    BOUCHE : Jus de canne, miel, fruits rouges.

     

    FINALE : Longue, ronde, fruitée.

     

    PROFIL : Fruité.

     

    40°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel Tube.

    23,90 €

  5. NEISSON Le Rhum par Neisson

    NEISSON Le Rhum par Neisson


    UN FESTIVAL DE CANNES FRAICHES !

    Plus petite distillerie de Martinique, Neisson s'apparente à un kaléidoscope de maisons vertes et roses qui semblent avoir voulu imiter la végétation luxuriante environnante. Depuis 1931, trois générations se sont succédées à la distillerie Neisson en préservant un savoir-faire issu de la plus grande tradition martiniquaise. Grégory Vernant-Neisson, jeune quarantenaire de la lignée à la tête de la distillerie, explique à propos de son rhum qui bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée Rhum Agricole Martinique : « La première chose à savoir du rhum martiniquais, est qu'il est élaboré à partir du jus de canne à sucre directement, et non de mélasse ». Derrière la philosophie Neisson, une attention particulière est portée à la valeur terroir. Car la Martinique, avec son climat et son sol volcanique, estampille la palette aromatique des rhums Neisson de saveurs particulières.

     

    Festival de cannes fraîches ! Deux paramètres expliquent ce rhum blanc complexe : un sous-sol d’origine volcanique dont se nourrissent les cannes à sucre de La Thieubert et l’influence du littoral Caraïbe sur un climat très sec et ensoleillé. Neisson est le fruit d’un long travail de maturation, au cours duquel les crus sont brassés et aérés régulièrement.

     

    NEZ : Ce rhum tout en douceur surprend par la finesse et par la délicatesse de ses notes sucrées légèrement réglissées et anisées.
    BOUCHE : Complexe et intense.
    FINALE : Suave et minéral.
    PROFIL : Complexe, fruité et minéral.

     

    42°
    Bouteilles 70cl. Conditionnement étui individuel.

    26,90 €

  6. CALVADOS VIEUX AOC MAISON PRÉAUX 3 ANS

    CALVADOS FERMIER VIEUX AOC MAISON PRÉAUX 3 ANS


    LE CALVA FERMIER FRUITÉ TOUT EN DOUCEUR.

     

    Producteurs depuis 1934, la Maison Préaux nous offre un travail issu du savoir-faire de plusieures générations.
    La typicité des produits repose sur un pertinent assemblage de Calvados issus de la distillation de pommes à cidre, et de poires à cidre typiques de la zone d’appellation du Domfrontais. 
    Le vieillissement réalisé en fûts de chêne, dans leurs chais, permet au Calvados d’exprimer pleinement ses arômes, et d’assurer un produit apprécié par les plus grands connaisseurs.

    Ce Calvados vieux 3 ans révèle des arômes de pomme extraordinairement puissants et doux. 
    En bouche, longueur, douceur et persistance du fruit sont au rendez-vous.

    40°


    Bouteilles 70cl.

    24,90 €

  7. Rhum HSE - Cuvée de l'an 2012 - Martinique AOC

    Rhum HSE - Cuvée de l'an 2012 - Martinique AOC


    HABITATION SAINT ETIENNE NOUS LIVRE L'EXPRESSION DE SON RHUM BLANC MILLÉSIMÉ 2012.


    Reposé plusieurs années avant l'embouteillage, ce rhum blanc est parfaitement fondu pour mieux laisser s'exprimer la suavité de la canne à sucre et sa complexité aromatique. Du grand Art !

    Fort de son profil aromatique très marqué canne fraîche, ce rhum sublimera vos planteurs et vos ti'punch.


    NEZ 
    : Canne fraîche très prononcée, poivre blanc, fruits verts.

     

    BOUCHE : Grasse, fruits exotiques, poivrée.

     

    FINALE : Longue, sèche, herbacée.

     

    PROFIL : Fruité.

     

    50°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

    27,90 €

  8. Rhum Diplomatico Planas - Venezuela

    Rhum Diplomatico Planas - Venezuela


    LE PETIT FRERE DU DIPLOMATICO RESERVA - RHUM BLANC DU VENEZUELA.


    Idéal pour les Ti' Punch ou pour les arrangés maison ! Vieilli 6 ans en fûts.

     

    NEZ : Café moulu, noix de coco.

     

    BOUCHE : La bouche est fruitée, douce, sirupeuse et crémeuse.

     

    FINALE : Très longue finale délicate et ronde.

     

    47°

    Bouteilles 70cl. 

    28,90 €

  9. PLANTATION RUM Barbados Grande Reserve

    PLANTATION RUM Barbados Grande Reserve


    RHUM TRADITIONNEL DES CARAÏBES.

     

    Issu de l'assemblage de différents rhums de la Barbade vieillis en fûts de bourbon dans les Caraïbes, puis affinés dans de vieux fûts de chêne français au château de Bonbonnet. Son nez gourmand, typique du style de la Barbade, révèle des notes de coco grillé, de fudge et de vanille boisée. Plantation Grande Réserve peut se déguster seul ou en cocktail. 

    A l’instar des rums de la Jamaïque et de Guyana, ce rum, produit à la Barbade, est une expression fidèle à la tradition de production de rums britanniques. Puissants, riches et concentrés, ils sont issus d’une fermentation longue, distillés souvent dans des alambics traditionnels en cuivre et élevés en fûts de chêne.
     

    COULEUR : Or vieux.

    NEZ : Subtilement épicé sur le poivre. Il évoque la couleur verte avec son caractère frais presque printanier. Feuille de menthe et thé vert. Il s’ouvre sur les fruits d’été, la fraise avec sous-jacent une note douce de sucre caramélisé. Citron.

    BOUCHE : Douce sucrée et sans agressivité. Franche sur le caramel doux, gourmande. Elle se développe sur le café et la crème glacée rhum-raisin.

    FINALE : Plutôt courte, elle laisse le palais disponible.

    PROFIL : Souple et chocolaté.

    40°

    Bouteilles 70cl.

    28,90 €

  10. NIKKA Blended Whisky


    LE BLEND NIPPON SOUPLE & GOURMAND.


    La Maison Nikka est aussi bien réputée pour ses deux single malts que pour ses assemblages d'une grande précision et d'une complexité inégalée, la distillerie japonaise est née d'une véritable passion pour le whisky, que Taketsuru découvre lors d'un voyage en Écosse. C'est aussi dans ce pays qu'il rencontre sa femme Rita, qui l'inspirera et le soutiendra dans la réalisation de son rêve, autrement dit de produire un whisky authentique au Japon.

     

    Passés experts dans l’art de l’assemblage, les Japonais élaborent désormais des blended whiskies privilégiant le raffinement et la douceur. la Maison Nikka le démontre encore une fois avec ce spiritueux blend, qui incarne cet esprit typiquement nippon. Le Nikka Blended Whisky s’abandonne entièrement à la gourmandise. Avec sa grande souplesse et son fruité intense, il se positionne comme le Blend Nikka le plus accessible.

     

    COULEUR : Or.

     

    NEZ : Frais, printanier et tout en fruits, il évoque une corne d’abondance remplie de jus de raisin, de pommes et de poires. Particulièrement charmeur sur de fines notes de vanille auxquelles s'ajoute une touche de coco. Il s’ouvre ensuite sur le chocolat, la pâte d’amande et les pralines. Une pointe d’orge maltée apparaît pour laisser place à des senteurs plus florales (de lys, de fleur de frangipanier) ainsi qu'une touche de musc.

     

    BOUCHE : De la douceur en abondance grâce à la poire et l’amandine qui viennent dominer le palais. Des notes d'agrumes sur la mandarine font également une brève apparition avant que l’orge maltée, révélée au nez, ne reprenne le dessus sans pour autant se développer sur une touche d'amertume. Une note verte, de poire à peine mûre apparait petit à petit.

     

    FINALE : Nette et sans défaut, elle varie entre l’orge et les fruits pour laisser le palais frais et disponible.

     

    PROFIL : Fruité et souple.

     

    40°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

    29,90 €

  11. CHOYA Classic Umeshu

    CHOYA Classic Umeshu


    UN FESTIVAL DE FRUITS JAPONAIS !

    L’Umeshu est une liqueur traditionnellement élaborée par les familles japonaises depuis les temps anciens et produite par macération de l’ume (prune japonaise) dans un alcool de canne à sucre distillé. Fondée en 1914, Choya est la plus célèbre compagnie d’umeshu au Japon. Chacune de ses liqueurs repose en cuve pendant 2 ans avant d’être embouteillée. Les variétés utilisées pour la fabrication du Choya Classic sont l’ume Shirokaga, Nanko et Gojiro.Profil : Liquoreux et acidulé. La prune sous toutes ses formes : demi-sèche, bien mûre et sucrée à souhait. Notes d’épices (cannelle) et d’amandes.


    Contient des fruits consommables !

    15°

    Conditionnement bouteille 70cl.

    29,90 €

  12. CALVADOS VIEUX AOC MAISON PRÉAUX 5 ANS

    CALVADOS FERMIER VIEUX AOC MAISON PRÉAUX 5 ANS


    LE CALVA FERMIER MATURE & PUISSANT.

     

    Producteurs depuis 1934, la Maison Préaux nous offre un travail issu du savoir-faire de plusieures générations.
    La typicité des produits repose sur un pertinent assemblage de Calvados issus de la distillation de pommes à cidre, et de poires à cidre typiques de la zone d’appellation du Domfrontais. 
    Le vieillissement réalisé en fûts de chêne, dans leurs chais, permet au Calvados d’exprimer pleinement ses arômes, et d’assurer un produit apprécié par les plus grands connaisseurs.

    Ce Calvados vieux 5 ans révèle des arômes plus matures que son petit frère de 3ans ; la pomme s'est encanaillée dans les fûts..
    En bouche, longueur, persisitance, puissance et maturité vous emportent au coeur du bocage normand (Attention néanmoins aux vaches...).

    40°


    Bouteilles 70cl.

    29,90 €

  13. Blended Whisky TOKINOKA

    Blended Whisky TOKINOKA


    TOKINOKA ou "LE PARFUM DU TEMPS".


    Le nom de Tokinoka tire son nom l'expression japonaise signifiant "le Parfum du Temps". Ce spiritueux est en réalité un assemblage de whiskys de grain et de single malt. Il correspond à l’expression du goût et du savoir-faire nippon : précision et équilibre des arômes, texture délicate et douce.

     

    NEZ : Léger, il est principalement dominer par les céréales, avant que n'apparaissent des notes de fruits jaunes avec un peu de miel à l'aération. 

     

    BOUCHE : Moelleuse d'entrée, elle acquiert beaucoup de force ensuite, avec une jolie puissance un peu épicée. Son équilibre parfait lui permet de présenter un bel éventail aromatique, alalnt des céréales maltées aux fruits jaunes (pêche surtout) et en passant par des notes d'amandes et de raisins de Corinthe.

     

    COULEUR : Jaune doré.

     

    FINALE : Longue, elle se termine sur les épices et un caractère devenant plus tannique au fil du temps, assez sec, très apéritif. Ce Tokinoka est un beau malt très complet et sans défauts.

     

    40°

    Bouteilles 50 cl. Conditionnement étui individuel.

    Prix normal : 33,90 €

    Prix spécial :

    31,90 €

  14. Whisky Té Bheag - Blended Malt Whisky

    Whisky Té Bheag - Blended Malt Whisky


    LE BLENDED MALT ECOSSAIS, BIJOU DES HÉBRIDES, VIEILLI EN FUTS DE XÉRES


    Té Bhéag, ou «wee dram» en gaélique écossais (le nom affectueux donné à un petit verre à whisky), est vieilli en fûts de Xérès de 8 à 10 ans d'âge, à base de 45% de malt et embouteillé à 43° sans filtration à froid. Il présente un caractère très accessible, floral et finement tourbé. Un parfait équilibre pour les amateurs !
     

    NEZ : Floral et légèrement tourbé.

     

    BOUCHE : Fraiche, iodée, florale et mentholée.

     

    FINALE : Elégante et maltée.

     

    PROFIL : Floral.

     

    43°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel en bois.

    32,90 €

  15. NIKKA From The Barrel

    Whisky NIKKA From The Barrel


    LE BEST-SELLER DES WHISKYS PRODUITS AU PAYS DU SOLEIL LEVANT.


    Ce Nikka From The Barrel est issu d’un assemblage complexe des single malts Miyagikyo et Yoichi à 40% ainsi que d’un whisky au grain unique à 60%. Il témoigne du savoir-faire des master blenders japonais et de l’expertise qu’ils mettent au service d’un spiritueux de grande qualité. Il mélange à la fois intensité, rondeur et générosité. Cela lui donne une touche d’originalité qui interpellera et séduira tous les amateurs de whisky.


    COULEUR : Vieil or.


    NEZ : Fin et Complexe. Les notes d’épices et de clou de girofle s’accompagnent d’un parfum floral rappelant le lilas. L’abricot ajoute une touche fruitée qui saura ravir les plus gourmands d’entre vous.


    BOUCHE : Puissante et ferme. On distingue facilement de fines notes épicées de poivre et boisées de chêne. Elle évolue ensuite sur les fruits mûrs tels que la pêche et la pomme caramélisée ainsi que sur le chèvrefeuille.


    FINALE : Longue sur des notes marines et de fruits mûrs. La prune et la pêche laissent ensuite place à une touche boisée et vanillée.


    PROFIL : Boisé et Vanillé.


    51.4°

    Bouteilles 50 cl. Conditionnement étui individuel.

    34,90 €

  16. Whisky Knockando 12 ans – Single Malt – Coffret Bois

    Whisky Knockando 12 ans – Single Malt – Coffret Bois


    UN SINGLE MALT ECOSSAIS QUI SURPRENDRA PAR SES AROMES DOUX ET FRUITES


    La distillerie Knockando, « petite colline noire » en gaélique écossais, a été fondée en 1898 par John Thompson dans la région du Speyside, au nord-est de l’Ecosse. A cette époque, il s’agit de la toute première distillerie à disposer de l’éclairage électrique, ce qui lui permet rapidement d’atteindre une production similaire aux usines plus anciennes. Toutefois, la fin du XIXe siècle est marquée par l’explosion de la « bulle du whisky » qui voit les premières difficultés financières surgir. En 1900 l’usine ferme et devient la propriété de J. Thomson & CO, puis de W&A Gilbey Ltd. Ce rachat profite également à Knockando qui voit l’arrivée du chemin de fer à ses portes comme une aubaine pour développer son activité dans les grandes villes du nord-est du pays.



    En 1969, l’usine de production se modernise en ajoutant 2 nouveaux alambics ce qui permet alors de doubler la production. Ces alambics de forme conique, pour les premières distillations, puis à compartiment sphériques, pour les secondes, permettent de produire un Single Malt classique aux saveurs uniques et délicates. Knockando est également connue dans le monde pour son expertise dans l’art du vieillissement et pour les millésimes qu’elle appose sur chacune de ses bouteilles.



    La production millésimée s’explique par le fait que la distillerie respecte la tradition dite « season », c’est-à-dire qu’elle met uniquement en bouteille le whisky issu d’une seule et même année de production. Ce knockando 12 ans d’âge, appartenant à la sélection des Classic Malts, se distingue par la domination de l’orge malté ce qui en fait un spiritueux léger idéal pour l’apéritif.


    COULEUR : Or pâle.


    NEZ : Doux et fruité, il se caractérise par la fraîcheur de l’amande à laquelle vient s’ajouter des notes de malt et d’agrumes.


    BOUCHE : Fraiche et fruitée, elle confirme le nez avec une des touches d’agrumes et de céréales dès l’attaque. Elle s’oriente ensuite vers des nuances d’amande douce et de noisette.


    FINALE : Souple et crémeuse, elle laisse apparaître des notes de toffee et de caramel.


    PROFIL : Fruité


    43°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel en bois.

    38,90 €

    Produit disponible très prochainement

  17. Rhum Botran 15ans

    Rhum Botran 15ans - Guatemala


    ASSEMBLAGE DE RHUMS GUATEMALTEQUES DE 5 A 15ANS EN SOLERA.


    Assemblage de rhums de 5 à 14 ans avec un vieillissement par méthode solera, ce rhum en provenance du Guatemala est passé dans quatre types de fûts différents : en fûts de chêne américain réchauffé et non réchauffé, fûts de xérès et enfin en fûts de porto. Un rhum à la fois doux et boisé avec des notes fruitées toujours présentes et très variées.

     

    Couleur : Ambré roussâtre, aux reflets cuivrés.

     

    Nez : Nez d’abord boisé, avec une nette dominante vanillée. Puis sedéveloppent des notes plus fruitées : raisins secs, bananes séchées,abricots secs, le tout très fondu sur un enrobage de toffee bienmoelleux. 

     

    Bouche : En bouche, l’attaque est d’abord moelleuse, mais le rhum révèle vite uncaractère puissant, bien typé, avec des notes épicées bien marquées. Lecorps est ample, tapissant bien la bouche, et les notes fruitées du nezs’enrichissent de nouvelles déclinaisons : clous de girofle, réglisse,cacao, café noir.

     

    Finale : Sur la finale, on retrouve les dominantes boisées, voire tanniques,perçues au démarrage.

     

    40°

    Bouteille 70cl. Conditionnement étui individuel (non garanti).

    32,90 €

  18. Rhum Matusalem -Gran Reserva 15

    Rhum Matusalem - Gran Reserva 15 ans - République Dominicaine


    "LE COGNAC DES RHUMS"


    Produit phare de la Maison Matusalem, le Gran Reserva a longtemps été connu sous le surnom de « cognac des rhums ». Cet excellent rhum de mélasse a été élaboré en République Dominicaine selon une recette originale cubaine. Un vieillissement exceptionnel de 15 ans en solera donne à ce rhum une onctuosité particulièrement élégante. 

    De nombreuses fois récompensé, il fut notamment élu « Meilleur Rhum du Monde » à la San Francisco World Spirits Competition en 2007 et 2008.


    Couleur : Ambrée clair or à reflets ambrés.


    Nez : Nez fin de fruits secs.


    Bouche : Bouche onctueuse et suave, avec notes de caramel de vanille et de pelures d’oranges confites, feuille de cigare fraiche. Structure élégante et d'une grande finesse.


    Finale : Longue finale toute en puissance et complexité.


    40°

    Bouteille 70cl. Conditionnement étui individuel.

    35,50 €

  19. PLANTATION RUM Gran Anejo

    PLANTATION RUM Gran Anejo


    RHUM TRADITIONNEL DU GUATEMALA.

     

    Plantation Rum Gran Anejo provient de l'assemblage de différents rhums du Guatemala, âgés entre 3 et 4 ans, vieillis en fûts de bourbon dans les Caraïbes, puis affinés dans de vieux fûts de chêne français au Château de Bonbonnet. Très riche, il est marqué par des notes d'agrumes confits et de raisins secs, de pivoine, de fruit de la passion et d'épices.
    COULEUR : Ambré à reflets de vieil or.

    NEZ : Intense et complexe. Les fruits exotiques (banane, mangue) donnent le ton. Il sera exotique jusque dans ses épices. Il évolue sur des notes vanillées et végétales (menthe, origan).

    BOUCHE : Onctueuse et gourmande. Le chocolat noir et le clou de girofle vont bien ensemble. Laiteuse (coco), elle devient de plus en plus capiteuse (tubéreuse, pivoine). La cardamome apporte de la fraîcheur.

    FINALE : Longue et tendre. Le bois précieux et les épices ne font qu'un; Les fruits exotiques reprennent droit de cité: passion, ananas, goyave. Une agréable note de terre apparaît en rétro-olfaction.

    PROFIL : Riche et fruité.

    42°
    Bouteilles 70cl.

    35,90 €

  20. Rhum Angostura 1919 8ans 70cl

    Rhum Angostura 1919 8ans - Trinidad & Tobago


    RHUM CARIBÉEN DE TRADITION ANGLAISE VENU DE TRINIDAD ET TOBAGO.


    Les Anglo-Saxons ont développé, dès le 17ème siècle, l’industrie sucrière et rhumière à Trinidad et Tobago, notamment à destination de la marine royale, bien avant les Français et les Espagnols.

    Vieilli jusqu’à 10 ans en fûts de chêne américain, Angostura 1919 possède un caractère 100% trinidadien inimitable : un peu comme si on assemblait les styles de la Barbade, de Demerara et de Cuba dans un seul rhum. Pas étonnant avec un caractère aussi unique qu’il se soit distingué aussi souvent dans les compétitions de dégustations à l’aveugle !


    Couleur : or à reflets ambrés.


    Nez : fin et complexe à la fois, il se montre pâtissier avec ses notes de cacao, de mélasse, de caramel, de vanille et de noix de coco. Pointe de goyave, de pomme verte et d’amande.


    Bouche : plutôt douce et équilibrée, les fruits secs grillés se font plus présents, se mêlant à la vanille, au caramel, au piment et à de douces notes
    fumées.


    Finale : longue et plutôt sèche, sur la vanille, la noix de coco et les fruits secs.


    40°

    Bouteille 70cl. Conditionnement étui individuel.

    38,90 €

  21. Rhum Diplomatico Reserva Exclusiva - Ron de Venezuela

    Rhum Diplomatico Reserva Exclusiva - Ron de Venezuela


    RON ISSU D'ALAMBIC A REPASSE - 12 ANS MINIMUM.


    Rhum à base de miel de canne à 95%, distillé en alambic à repasse et à base de mélasse à 5%, distillé à colonne. Diplomático Reserva Exclusiva a vieilli pendant au moins douze ans dans des fûts de chêne américain, et titrant au final à 40%. Un rhum à déguster lentement pour apprécier toute la richesse aromatique.


    NEZ : Très pâtissier au nez, il évoque une tarte aux noix et au caramel, agrémentée de quelques fruits cuits et épices douces.


    BOUCHE : La bouche est douce, presque sirupeuse à la première gorgée, elle est marquée par l’intensité et la diversité de sa palette aromatique : fruits confits, noix, caramel, vanille, cannelle, muscade, poivre, gingembre, bonbon au réglisse… et une pointe de fumée.


    COULEUR : Couleur ambrée,aux reflets cuivrés.


    FINALE : Très longue finale sur le miellat et les fruits confits, rehaussés par les épices.


    40°

    Bouteilles 70cl. Conditionnement Tube metal.

    Prix normal : 39,90 €

    Prix spécial :

    36,90 €

  22. Rhum Don Papa - 7 ans - Philippines


    LE TRÉSOR RÉVÉLÉ DES PHILIPPINES.


    Déguster un rhum vieux philippin est une chose peu répandue et cette dégustation permet de découvrir un mélange de terroir et d'arômes nouveaux. En effet, ce 7 ans d’âge sait se montrer fruité avec notamment des notes d’agrumes persistantes tout en s'orientant vers un registre confit et pâtissier.

    Il a également était élu « Meilleur Nouveau Produit de l’Année » lors du Cocktail Spirits Awards de 2013.


    NEZ : Très fruité, Il est principalement dominé par des notes franches de mandarine, qui sont ensuite complétées d'une note abricot, de framboise et de banane verte. Pour finir, une touche de vanille et cannelle vient épicer le nez.


    BOUCHE : Douce et très ronde, elle réussit à se montrer très gourmande à tel un cake aux fruits agrémenté de son zeste d'orange. Elle est aussi complétée par une note de gingembre confit et d'épices douces.


    FINALE : Longue et fruitée, la dégustation se termine sur l'abricot sec, le zeste d'orange et la cannelle.


    40°

    Bouteille 70cl. Conditionnement Tube metal.

    38,90 €

  23. Rhum La Favorite - Rivière Bel'air Récolte 2016 - Martinique AOC

    Rhum La Favorite - Rivière Bel'air Récolte 2016 - Martinique AOC


    LA QUINTESCENCE DU RHUM AGRICOLE ISSUE DE LA PLUS AUTHENTIQUE DES DISTILLERIES DE MARTINIQUE.


    Les Vinaddictologues ont été séduits par l'authenticité et le charme de cette exploitation familiale, produisant des rhums de très grandes qualité, dans le respect d'une production artisanale : coupe de la canne à la main, machine à vapeur, réductions lentes...

    Un vrai rhum blanc de dégustation, issu de la canne rouge martiniquaise ; une explosion de Canne au nez et en bouche, un pur délice !


    NEZ 
    : Canne à sucre très prononcé, agrume, fleur blanche.

     

    BOUCHE : Fruits exotiques, canne fraîche.

     

    FINALE : Longue, fruitée, sucre roux.

     

    PROFIL : Dominante canne fraîche.

     

    53°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

    39,90 €

    Produit disponible très prochainement

  24. Rhum Summum Reserva Especial - 12 ans

    Rhum Summum Reserva Especial - 12 ans - République Dominicaine


    UN RHUM QUI PORTE BIEN SON NOM!


    Créé par Juan Alberto Alvarez, le rhum Summum Reserva Especial 12 ans est vieilli selon la méthode Solera où les vieux rhums, dont une partie a été prélevée par les anges, sont associés à de plus jeunes et vieillis à nouveau jusqu'à être embouteillés. C'est un assemblage de rhums vieillis en moyenne 12 ans.


    Couleur : Doré profond.


    Nez : Douceur vanille et prunes au nez avec une pointe de caramel, suivies des arômes plus boisés hérités des fûts de chêne.


    Bouche : Il se révèle doux et élégant en bouche, sur la vanille et les amandes avec des notes épicées.


    38°

    Bouteille 70cl. Conditionnement étui individuel.

    39,90 €

  25. Whisky Glenkinchie - 12 ans - Single Malt

    Whisky Glenkinchie - 12 ans - Single Malt


    UN SINGLE MALT FLORAL VENU DES LOWLANDS.


    La distillerie écossaise Glenkinchie a été fondée il y a presque 200 ans à Pencaitland, au sud D’Edimbourg. Il s’agit de l’une des deux dernières distilleries de whisky des Lowlands avec Bladnoch et de la dernière d’Ecosse dirigée par une femme. Son nom vient de Glen, vallée en gaélique, et de Kinchie, rivière située à quelques kilomètres d’Edimbourg.



    Glenkinchie est une distillerie singulière en tous points dans le sens où elles disposent des plus gros alambics en activité et où elle produit le seul single malt distillé trois fois. En plus de produire en son nom propre, elle produit également pour les assembleurs tels que Johnnie Walker.



    Ce whisky écossais est un Classic Malt récompensé à plusieurs reprises du Queen’s Award, ce qui témoigne de la qualité du travail effectué par Glenkinchie. Il a également obtenu le titre du meilleur Single Malt des Lowlands lors de la World Whiskies Awards de 2013.


    COULEUR : Or brillant et éclatant.


    NEZ : Dominé par des saveurs florales, on y recense également des notes de vanille et de jonquille se tournant vers une touche fraîche d’agrume.


    BOUCHE : Fine et douce. Elle est marquée par une saveur de cheese-cake à laquelle s’ajoute des fruits mûrs, coing et pomme notamment, de framboise.


    FINALE : Longue et sèche. Elle se termine sur des notes florales et épicées de poivre de cannelle


    PROFIL : Floral


    43°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

    38,90 €

  26. Rhum Don Papa - 7 ans -Edition Limitée Anjo Bolarda - Philippines

    Rhum Don Papa - 7 ans -Edition Limitée Anjo Bolarda - Philippines


    LE TRÉSOR PHILIPPIN VU PAR UN ARTISTE LOCAL.


    Déguster un rhum vieux des Philippines est une chose rare et permet de découvrir un terroir et des arômes nouveaux. En effet, ce 7 ans d’âge se montre très fruité avec ses notes d’agrumes persistantes tout en développant un registre confit et pâtissier.

    Elu « Meilleur Nouveau Produit de l’Année » au Cocktail Spirits Awards 2013.



    Cette Edition Limitée est l’œuvre de l'artiste philippin Anjo Bolarda. Il s'est inspiré du canister original de Don Papa pour réaliser une fresque unique. Cette dernière témoigne du temps et du savoir-faire nécessaires pour réaliser un spiritueux de qualité. Anjo Bolarda est l'un des quatre finalistes du concours organisé par la marque asiatique en 2016. Il est possible de découvrir ses œuvres en se rendant à la galerie Orange de Bacolod, dans la région de Negros aux Philippines


    NEZ : Très fruité, le nez est dominé par des notes de mandarine très franches, complétées d’abricot, de framboise et de banane verte. Présence de vanille et cannelle.


    BOUCHE : Douce et très ronde, elle se montre très gourmande à la manière d'un cake aux fruits avec son zeste d'orange. Gingembre confit et épices douces la complètent.


    FINALE : Longue, sur l'abricot sec, le zeste d'orange et la cannelle.


    40°

    Bouteille 70cl. Conditionnement Tube metal.

    42,90 €

  27. WHISKY BRETON EDDU SILVER

    WHISKY BRETON EDDU SILVER


    LE WHISKY BRETON PUR BLÉ NOIR DE LA DISTILLERIE DES MENHIRS.


    Ce whisky français et plus précisément breton EDDU est élaboré avec près de 80 % de blé noir non malté et de 20% de blé noir malté. Ce mélange lui permet d'offrir un caractère fruité. Ce qui fait également la particularité de ce spiritueux né en Bretagne c'est son vieillissement. En effet, ce dernier est effectué en fûts de chêne de Cognac afin d'apporter une touche de raffinement au liquide. Yermat !

     

    COULEUR : vieil or et reflets cuivrés.

     

    NEZ : Intense et complexe, il laisse apparaître son côté fruité au travers d'agrumes et de fruits frais) avant de s'orienter vers une touche florale de rose et de bruyère.

     

    BOUCHE : Originale et fruitée, elle vient confirmer le nez avec des notes de pomme et de prune mûre. Petit à petit, une touche d'épices (poivre, cannelle) fait son apparition avant de laisser place à des arômes boisés très fin.

     

    FINALE : Belle sensation de fraîcheur.

     

    PROFIL : Fruité.

     

    40°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

    44,90 €

  28. RHUM PLANTATION RUM 2001 BARBADOS

    RHUM PLANTATION RUM 2001 BARBADOS


    RHUM TRADITIONNEL MILLÉSIMÉ DES BARBADES.

     

    Issu d’un assemblage de rhums distillés en alambic traditionnel et en colonne, vieillis 9 années dans des fûts de Bourbon et de Xérès puis 3 ans en fûts Pierre Ferrand, il est un exemple parfait des grands rhums de la Barbade : voluptueux, doux et fruité. Avec sa robe ambre foncée, ce rhum offre un nez aux arômes de fruits exotiques, de bananes plantins et d’ananas mûrs soulignés par des notes de bois. En bouche il est harmonieux, suave, et révèle une palette aromatique tropicale et gourmande.


    COULEUR : Ambre foncée.

     

    NEZ : Exotique. Banane plantin, ananas mûrs, mangue sèche, chêne et cannelle.

     

    BOUCHE : Très aromatique. Nougat, chocolat au lait et orange confite.

     

    FINALE : Patissière. Biscuit et vanille.
     
    PROFIL :  Elégant et exotique.

    42°

    Bouteilles 70cl.

    43,90 €

  29. Rhum Botran 18 ans - Guatemala

    Rhum Botran 18 ans - Guatemala


    ASSEMBLAGE DE RHUMS GUATEMALTEQUES DE 5 A 18ANS EN SOLERA.


    Ce rhum Botran Solera 1893 est un rhum très luxueux au Guatemala. Il résulte d’un assemblage de rhums entre 5 et 18 ans en Solera. En plus de la technique d’assemblage pratiquée pour ce rhum, ce dernier vieillit en altitude, ce qui lui donne ce goût inimitable. Les fûts utilisés sont d'anciens fûts de sherry, porto et bourbon.

     

    Couleur : Ambré soutenu, aux reflets acajou.

     

    Nez : Le nez développe d’abord une dominante assez douce de vanille et de caramel, évoluant ensuite sur des notes de tabac blond, de bois de santal avec un peu de compote de pommes. 

     

    Bouche : La bouche est d’abord très onctueuse, puis se développe une puissance plus tannique, bien marquée par le bois et la vanille, mais aussi des notes de banane flambée, de figue et de caramel au beurre. Massif,voire corpulent, il tapisse bien le palais tout en étant plus sec,d’autant que des notes épicées (poivre noir, girofle) relèvent encore l’ensemble. 

     

    Finale : Longue persistance de la finale, très aromatique jusqu’au bout.

     

    40°

    Bouteille 70cl.

    43,90 €

  30. Rhum Plantation 2003 Trinidad

    Rhum Plantation 2003 Trinidad


    UN RHUM TRADITIONNEL ET FRUITE VENU DE TRINIDAD.


    Fidèles aux traditions, ce rhum Plantation Trinidad millésime 2003 est doté d’une douceur fruitée et intense qui ravira les inconditionnels. Il est vieilli 8 ans en fûts de bourbon au Trinidad avant d’être à nouveau vieilli 4 ans au Château de Bonbonnet. C’est cette forme de distillation qui rend ce spiritueux unique.


    COULEUR : Topaze aux reflets vieil or.

    NEZ : Très fruité. Son intensité s’oriente sur les agrumes, la mangue ainsi que la pêche. Il évolue ensuite sur une touche gourmande de miel fleuri et des notes épicées de poivre et de muscade.

    BOUCHE : Douce et suave. Elle est intensément fruitée avec une domination des agrumes et plus particulièrement du citron. On y décèle également des notes de poires qui adoucissent encore plus la dégustation. Petit à petit, elle se tourne vers une touche d’amande grillée et de paprika.

    FINALE : Longue, épicée et boisée.

    42°

    Bouteilles 70cl.

    44,90 €

  31. Whisky Dalwhinnie - 15 ans - Single Malt

    Whisky Dalwhinnie - 15 ans - Single Malt


    UN CLASSIC MALT ECOSSAIS AUX ACCENTS BOISES ET MIELLES.


    La distillerie Dalwhinnie est située à 327 mètres d’altitude dans les Highlands, ce qui en fait la plus haute de toutes les distilleries écossaises encore en activités. Elle rire son nom du gaélique écossais signifiant « lieu de rencontre ». Elle a été fondée en 1897 sous le nom de Strathspey avant d’être rachetée quelques années après sa création. C’est à ce moment-là qu’elle prend le nom du village dans lequel elle situe.



    En 1905, elle est reprise par Cook & Bernheimer dans le but de produire un blend destiné au marché américain. Après plusieurs rachats successifs et événements, elle commence à se faire connaître en 1947 grâce à une production destinée au blending et plus précisément au Black and White. Ce whisky Dalwhinnie est un single malt aux douces notes miellées appartenant au Classic Malts. Il a notamment été récompensé pendant l’Ultimate Spirits Challenge 2013 avec une note de 93/100.


    COULEUR : Jaune doré.


    NEZ : Ample et vif, on y recense des notes épicées et fumées auxquelles s’ajoutent une tuche de bruyère et de miel.


    BOUCHE : Elle vient confirmer le nez avec un parfum moelleux, velouté et long. La bruyère, le miel et la vanille précèdent des notes d’agrumes et de malt.


    FINALE : Longue et persistante, la dégustation se termine par des touches boisées et maltées.


    PROFIL : Boisé


    43°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

    44,90 €

  32. Whisky Caol Ila – 12 ans – Single Malt

    Whisky Caol Ila – 12 ans – Single Malt


    UN SINGLE MALT TOURBE DANS LA PURE TRADITION ECOSSAISE.


    La distillerie Caol Ila a été fondée en 1846 par Hector Henderson avant d’être rachetée 8 ans plus tard par Norman Buchanan, fondateur de la distillerie Isle of Jura. Elle tire son nom du gaélique signifiant détroit d’Islay, où elle se situe depuis sa création. Pour être plus précis, il faut se rendre à Port Askaig, au sud-ouest de l’Ecosse avant de pouvoir apprécier le paysage sauvage de Caol Ila. Lorsque vous visitez la distillerie, la salle des alambics offre un spectacle unique avec sa vue imprenable sur les landes recouvertes de bruyères roses de Jura.



    En 1972, Caol Ila a entièrement été reconstruite ce qui a permis de passer de 2 à 6 alambics en forme d’oignon. Cette forme particulière sert à produire un whisky Single Malt au caractère assez léger et très fin. Sa production s’élève d’ailleurs à près de 3,6 millions de litre par an, ce qui en fait la distillerie la plus productive d’Islay.


    COULEUR : Jaune paille soutenu.


    NEZ : Fruité et nuancé, il commence par une touche tourbé, iodée et fumée avant d’évoluer sur des notes d’amande douce, de bonbon acidulé, de cendre ou encore de réglisse.


    BOUCHE : L’attaque est douce et légèrement iodée avant de se révéler de plus en plus fumée et fruitée, et plus particulièrement de fruits secs. La tourbe se ressent également tout au long de la dégustation.


    FINALE : Persistante et florale, elle apporte une touche d’orge maltée et fumée à laquelle s’entremêle la douceur de la praline et du moka.


    PROFIL : Tourbé et fruité


    43°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

    44,90 €

  33. PLANTATION RUM 2001 Jamaica

    PLANTATION RUM 2002 Jamaica


    RHUM TRADITIONNEL DE LA JAMAÏQUE.


    Fidèle à ses origines, Plantation Jamaïca 2002 est doté d'une belle intensité aromatique fruitée et épicée obtenue à la suite d'une longue fermentation et d'une distillation en alambic à repasse. Un rhum puissant avec beaucoup de caractère.


    COULEUR : Terre de Sienne brûlée.

    NEZ : Aromatique. Sel, herbes, chêne et résine.

    BOUCHE : Légèrement amère. Ananas, mangue cuite et clou de girofle. Canne fraîche.

    FINALE : Puissante.

    PROFIL : Rustique et intense.

    42°

    Bouteilles 70cl.

    44,90 €

  34. Whisky NIKKA Pure Malt Black

    Whisky NIKKA Pure Malt Black


    UN ASSEMBLAGE DE SINGLE MALTS INÉDIT ET UNIQUE.


    Cet assemblage précis des distilleries Yoichi et Miyagikyo offre à ce Nikka Pure Malt Black un concentré de saveurs uniques et étourdissantes. Cela en fait un whisky qui a de quoi raffiner le palais à chaque dégustation. Du nez jusqu’à la note finale, ce spiritueux nippon réalise un sans-faute des plus détonants. A la fois explosif et fruité, le Nikka Pure Malt Black saura convaincre les adeptes du scotch écossais par sa subtilité et son équilibre.


    COULEUR : Or soutenu aux reflets ambrés.


    NEZ : Onctueux et fin. Les premières notes épicées de poivre s’entremêlent avec des notes de fruits mûrs, mirabelle et pêche, et d’un zeste d’agrumes. Il évolue ensuite sur le chocolat noir..


    BOUCHE : Epicée et vive. Elle rappelle la confiture de fruits mûrs tels que la prune à laquelle une notre réglissée vient s’ajouter. Petit à petit, elle laisse place à de légères notes tourbées.


    FINALE : Sa longueur laisse apparaître des notes de miel, de bruyère et d’épices douces avant que la chlorophylle ne vienne apporter une touche de fraîcheur au palais.


    PROFIL : Peu tourbé.


    43°

    Bouteilles 50 cl. Conditionnement étui individuel.

    44,90 €

  35. Rhum Millonario Solera 15 ans - Pérou

    Rhum Millonario Solera 15 ans - Pérou


    LE FAMEUX RON PÉRUVIEN ENVELOPPÉE D'UNE PAILLE TRESSÉE À LA MAIN.


    Ce rhum à base de mélasse est distillé à colonne. La saveur riche et mature de ce rhum est, selon la distillerie, le résultat d'une fusion de techniques modernes avec le système traditionnel solera, dont 4 rangées de fûts de chêne américain de maturité différents se mélangent lentement.


    A noter que la bouteille est enveloppée d’une paille spéciale (tressée à la main par des artisans locaux), qui est celle utilisée pour confectionner les célèbres chapeaux Panama.


    Couleur : Ambré soutenu, reflets bronze. 


    Nez : Nez riche et chaleureux, où dominent le pruneau, le caramel, les fruits tropicaux, avec du miel de châtaignier, un peu de noisettes et de clous de girofle.


    Bouche : En bouche, attaque suave, mais avec une certaine fraîcheur. Sur une dominante épicée, on retrouve tout le fruité du nez, ainsi que le toffee, la banane flambée, un peu de figue confite. L’ensemble est rond, très fondu, élégant et charmeur, sans aucune agressivité. 


    Finale : Longue persistance en bouche sur le moelleux et une agréable pointe épicée.


    40°

    Bouteille 70cl.

    45,90 €

  36. AMRUT Indian Single Malt

    AMRUT Indian Single Malt


    SINGLE MALT INDIEN, ÉLABORÉ A PARTIR D'ORGE MALTÉE DES PROVINCES DU PUNJAB.

     

    Fondée en 1948, quelques mois après l'indépendance de l'Inde, cette société familiale basée à Bangalore, dans le sud du pays, produit un whisky dans les règles de l'art écossais tout en revendiquant ses origines indiennes. En effet, elle utilise quasi exclusivement de l'orge poussant dans les plaines fertiles situées aux pieds de l'Himalaya. Établis à près de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer et soumis à un climat tropical, ses chais où reposent principalement des fûts de bourbon sont de véritables accélérateurs de vieillissement. Fière de son succès, la distillerie propose dorénavant des petites cuvées au degré naturel titrant à plus de 60% afin de mettre davantage en avant la finesse et le caractère unique de ce single malt.


    Elaboré à partir d’orge maltée des provinces du Punjab, ce single malt marqué par les épices et les fruits mûrs est élevé dans des ex-fûts de bourbon.


    COULEUR : Ambré.

    NEZ : Complexe et riche. Fruits mûrs.

    BOUCHE : Gourmande. Orge, maltée. Miel, curry.

    FINALE : Longue. Tabac, résine de pin. Torréfaction.

    PROFIL : Épicé et gourmand.

    46°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement Tube metal

    46,90 €

    Produit disponible très prochainement

  37. RHUM SANTA TERESA 1796 - RON DE VENEZUELA

    RHUM SANTA TERESA 1796 - RON DE VENEZUELA


    RHUM TRADITIONNEL DU VENEZUELA.


    L’utilisation de la méthode « Solera » lors du vieillissement renforce la qualité de ce ron vénézuélien. Méthode empruntée aux producteurs espagnols, ce type de vieillissement consiste à mélanger des rhums d’âges différents dans des fûts qui contenaient auparavant du brandy ou du sherry. Dans le cas de la cuvée 1796, les rhums sélectionnés peuvent atteindre jusqu’à 35 ans d’âge, d’où sa couleur riche et ambrée. Un vrai rhum de dégustation !


    COULEUR : Vieil or à reflets ambrés.

    NEZ : D’une rare complexité, il va aussi bien de la poire à la banane, du maïs au toffee ou de la vanille au tabac.

    BOUCHE : Très douce et riche, elle marie élégamment jus de canne, miel, noix de coco, chêne, chocolat, fumée, café, banane séchée…

    FINALE : Très longue et sèche, plutôt fumée et finement boisée, sur le tabac, sur les fruits exotiques et les fruits secs.

    PROFIL :  Gourmand et complexe.

    Récompences : 93/100 Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2013 Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits Competition 2011


    40°


    Bouteilles 70cl. Conditionnement étui Tube.

    49,90 €

  38. MACKMYRA BRUCKS WHISKY

    MACKMYRA BRUCKS WHISKY


    LA GRANDE SIGNATURE DU SINGLE MALT A LA SUÉDOISE.


    Située au coeur de la province du Gästrikland, Mackmyra a été précurseur en ouvrant en 1999 la toute première distillerie suédoise. Alors que la production de whisky se développe dans le pays, Mackmyra ouvre en 2011 une deuxième distillerie empreinte de modernité et fondée sur la loi de la gravité pour réaliser des économies d'énergie. Aujourd'hui, seule la distillerie Gravity est en activité et permet l'élaboration d'un single malt racé aux accents typiquement suédois. Innovante, Mackmyra est devenue au fil des années une grande signature du whisky en proposant des assemblages et des affinages toujours plus audacieux (fûts ayant contenu de la bière suédoise, du vin d'airelles etc…).


    Si Mackmyra a multiplié les éditions spéciales au cours des cinq dernières années, elle a lancé au printemps 2012 sa première mise en bouteille permanente, baptisée Bruks Whisky. Une version d'une très grande douceur vieillie en ex-fût de bourbon et dominée par des notes gourmandes de bonbon à la poire, de vanille et de guimauve. Ce single malt dévoile de façon méthodique et avec beaucoup de clarté toutes les nuances de sa palette olfactive et gustative. Eau-de-vie fruitée et équilibrée d'une douceur incomparable, pleine de fraîcheur et d’enthousiasme, elle situe d’emblée très haut, le niveau de qualité dont fait preuve le single malt élaboré par cette distillerie à la pointe du progrès.


    NEZ : Fin et précis. 1) de l’herbe verte, de la cannelle, de la coriandre, une pointe de sel. 2) de la vanille, de la menthe verte, de l’huile de ricin, du trèfle. 3) du bois précieux, de la verveine, du poivre, des zestes d’agrumes (citron, pamplemousse). Voici de quoi sont faites les 3 séquences que le nez propose sans aucune brusquerie.


    BOUCHE : Elégante et racée. Une place de choix est octroyée à l’orge maltée. Son entourage immédiat est composé de fleurs des champs, d’herbe coupée et de noix verte. En circonférence, on trouve des agrumes, des fruits frais (pomme, poire) et de la vanille. Elle devient au fur et à mesure épicée et camphrée.


    FINALE : Longue et persuasive. Se nourrissant d’orge maltée, de fleurs, d’herbe fraîche, d’agrumes, de vanille et de poivre, elle revisite intégralement la bouche. Avec le temps, elle se montre particulièrement exotique (ananas, grenade). La rétro olfaction est irisée et florale et le verre vide est intensément épicé et réglissé.


    PROFIL : Doux.


    41,40°

    Bouteilles 70 cl.

    47,90 €

  39. RHUM PLANTATION RUM 2005 ST LUCIA

    RHUM PLANTATION RUM 2005 ST LUCIA


    RHUM TRADITIONNEL MILLÉSIMÉ DE SAINTE-LUCIE.

     

    Un rhum d'une infinie douceur, vieilli en fût de bourbon. Il possède également beaucoup de fraîcheur. En témoignent les différentes infusions particulièrement désaltérantes de la fin de bouche. Il incarne également à la perfection le style équilibré et soyeux des rhums élaborés par la maison Pierre Ferrand.


    COULEUR : Vieil or.

     

    NEZ : Rond et gourmand. Le premier nez se montre empyreumatique (goudron) et exotique (banane). Son caractère fibreux évoque clairement la canne à sucre. Il évolue sur les épices (clou de girofle, muscade), les fruits secs (pruneaux) et la pêche pour devenir au fur et à mesure balsamique (pin, cèdre).

     

    BOUCHE :  Douce et équilibrée. Copie conforme du nez, son attaque se révèle également empyreumatique et exotique. Le milieu de bouche est très nettement marqué par le fond d’artichaut, ce qui lui procure une texture particulièrement onctueuse. Elle se prolonge sur les fleurs capiteuses (géranium, pivoine).

     

    FINALE :  Longue et tendre. Du miel de tilleul, des épices douces (cardamome, cannelle) côtoient des fruits frais (pomme de reinette, prune jaune). Elle révèle au fur et à mesure des infusions de verveine et de sauge. La rétroolfaction fait ressortir son toucher délicatement rugueux et le verre vide est chocolaté et torréfié.
     
    PROFIL :  Gourmand et équilibré.

    43°

    Bouteilles 70cl.

    50,90 €

  40. Rhum Zacapa 23 ans - Guatemala

    Rhum Zacapa 23 ans - Guatemala


    ASSEMBLAGE COMPLEXE DE RHUMS GUATEMALTEQUES ET DE VINS ESPAGNOLS.


    Le rhum Zacapa est un rhum célèbre produit au Guatemala qui a su trouver de nombreux adeptes partout à travers le monde. Ce qui fait sa spécificité, c’est notamment la manière dont la canne à sucre est travaillée. Seul le jus de canne à sucre concentré est utilisé pour réaliser un miel unique et spécial. Ensuite, le moût est fermenté délicatement avec des levures extraites d’ananas avant de subir une distillation dans un alambic à une seule colonne de cuivre.


    En ce qui concerne le vieillissement, il est effectué dans des chais se trouvant à 2300m au-dessus du niveau de la mer. C’est exactement le cas pour ce Rhum Zacapa 23 ans, à la fois original et haut-de-gamme. Il est vieilli selon la méthode « sistema solera » au cours de laquelle les fûts de bourbon américain, de xérès ou encore de vin européen se succèdent pour donner un assemblage unique de rhums âgées de 6 à 23 ans.

     


    Cette technique, de tradition espagnole, permet d’obtenir un rhum étonnant et fascinant dont les saveurs de miel, de caramel, de chêne épicé et de fruits secs apportent une touche de douceur à chaque dégustation.

     

    Couleur : Ambré à acajou clair

     

    Nez :Sa douceur se mélange à des arômes de caramel, de vanille, de cacao et de chêne.

     

    Bouche : On y découvre là aussi des notes délicates de caramel et de vanille auxquels viennent s’ajouter une touche de miel, de café et d’épices. La dégustation est ainsi généreuse et corsée grâce à ce rhum Zacapa 23 ans aux notes complexes et équilibrées.

     

    Finale : Longue et gréable sur une touche épicée de cannelle et de gingembre.

     

    40°

    Bouteille 70cl.

    55,90 €

  41. HELLYERS ROAD "Roaring 40's"

    HELLYERS ROAD "Roaring 40's"


    LE SINGLE MALT PORTE-ÉTANDARD DE LA PLUS GRANDE DISTILLERIE DE TASMANIE.


    Hellyers Road est la plus grande micro-distillerie d'Australie. Elle a été fondée en 1997 sur l'île de Tasmanie, réputée principalement pour ses vins, son saumon ou encore la richesse de sa nature verdoyante. La distillerie doit son création à la passion pour le whisky partagée par le propriétaire d'une coopérative laitière et par un distillateur professionnel. Ensemble ils ont décidé de créer un nouveau lait, celui-ci malté et bien évidemment bien plus écossais dans l'esprit !

     

    La première distillation a lieu en 1999 et offre un whisky de caractère. Ce dernier bénéficie d'un climat frais qui permet de favoriser un long vieillissement. De plus, son caractère unique s'explique également par une maîtrise de la maturation en fûts et par la richesse de sa gamme comportant des versions tourbées et non-tourbées.

     

    Ce single malt se compose d’une orge maltée produite localement, sur l’île de Tasmanie, au sud de l'Australie. Cette nouvelle version du traditionnel whisky “Original“ a vieilli dans des fûts ayant déjà accueilli du bourbon et il a été embouteillé à 40% sans filtrage à froid. La mention « Roaring 40s » fait référence à l’île de Tasmanie où le vent a l’habitude de souffler à 40 km/h. Ce whisky Hellyers Road est marqué par des notes de fruits exotiques (mangue), d'agave et d'épices. Titrant à 40%, il s'agit de la version la plus légère et la plus facile d'accès à une gamme actuelle de quatre produits (Original Roaring Forty, Pinot Noir, Peated et 10 ans).

     

    COULEUR : Or.

     

    NEZ : Gourmand, il révèle des notes d’agrumes et de fleurs avant de s'orienter sur la anille.

     

    BOUCHE : Crémeuse, elle laisse découvrir une touche d'orge maltée puis laisse place à la noix de coco. La finale s'avère particulièrement douce et longue.

     

    PROFIL :Doux et exotique .

     

    40°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

    48,90 €

  42. Rhum Centenario Fundacion Solera 20 ans - Costa Rica

    Rhum Centenario Fundacion Solera 20 ans - Costa Rica


    LE RHUM GOURMAND ET SUAVE DU COSTA RICA.


    Issu d’une distillation de mélasse en alambic à repasse et de miel de canne en alambic à colonne, ce rhum a vieilli en solera pendant 20 ans dans des fûts de chêne américain ex fûts de bourbon puis dans des fûts de sherry. Il en tire un grand panel aromatique dans un registre suave, gourmand et presque pâtissier. L’alcool très léger en accentue les arômes fruités de jeunes rhums tandis qu’au fil des gorgées s’installent les épices, le caramel et le bois. Parfait en digestif ou avec un dessert !


    Nez : Arômes doux et harmonieux comme la vanille avec des notes de fruits mûrs, de pomme et de cerise.

     

    Bouche : L'attaque en bouche est douce et agréable avec une ampleur aromatique remarquable. Un ensemble très harmonieux de notes de vanille et de fruits exotiques (ananas). Ce rhum est doux mais complexe à la fois.

     

    Finale : La finale est longue sur les épices, les fruits secs et le beurre.

     

    40°

    Bouteille 70cl. Conditionnement étui individuel.

    56,90 €

  43. NIKKA Coffey Grain Whisky

    NIKKA Coffey Grain Whisky


    L’INCONTOURNABLE WHISKY JAPONAIS AU GOUT FRUITÉ ET UNIQUE.


    Ce Nikka Coffey Grain saura vous séduire au travers de ses notes rondes de poire et de vanille. Son mélange de fruits mûrs vous apportera également une sensation unique à chaque dégustation.


    Ce whisky original créé par la célèbre distillerie nipponne Nikka est produit à Miyagiko dans des alambics Coffey importés directement d’Ecosse. Ce sont ces alambics qui donnent au spiritueux un goût très fruité et complexe. Il surprendra aussi bien les amateurs que les néophytes en quête de sensations uniques.


    COULEUR : Belle robe or.


    NEZ : Gourmand et pâtissier. On y décèle des notes de noix de coco et de vanille auxquelles s’ajoutent de fines touches de menthe et de musc. Frais et séducteur. La poire, les fruits exotiques et les agrumes viennent agrémenter des notes florales de pommier et de cerisiers.


    BOUCHE : Aromatique et gourmande sur fruits mûrs, elle se termine par des notes de rhum et de caramel.


    FINALE : La poire et la vanille bourbon apportent une sensation de douceur lors de la dégustation de ce Nikka Coffey Grain Whisky.


    PROFIL : Fruité et souple.


    45°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

    54,90 €

  44. Whisky Oban– 14 ans – Single Malt

    Whisky Oban – 14 ans – Single Malt


    UN SINGLE MALT REMARQUABLE AUX NOTES FRUITEES ET IODEES


    Les frères Stevenson fondent la distillerie Oban en 1794. C’est d’ailleurs grâce à cette entreprise familiale que la ville, portant le même nom, va se construire au fil des années. Située sur la côte ouest de l’Ecosse, la distillerie est considérée comme une des plus petites et des plus anciennes du pays. Elle restera une affaire familiale pendant près de 70 ans avant d’être rachetée par Peter Cumstie, puis par Walter Higgin en 1883. Ce dernier cherchera à moderniser la production et décidera donc de creuser la roche dans le but d’y bâtir un nouveau chai.



    La construction connaitra un coup d’arrêt après que des restes humains datant de 4500 avant J.-C ne soient découverts. Cet événement contribuera à rendre célèbre Oban à travers le monde. Toutefois, avec sa petite taille et l’impossibilité de s’étendre, la distillerie connaitra plusieurs difficultés pour l’augmentation des demandes.


    COULEUR : Or olive.


    NEZ : Il commence par un riche bouquet d’agrumes (citron, orange) et de fruits frais (poire) avant de s’orienter vers des notes de sel iodé et de fumée de tourbe.


    BOUCHE : Ample et iodée, sur fruits de fin d’automne, avec notamment des figues sèches et miel aux épices avant de se tourner vers des accents maltés et de feu de bois.


    FINALE : Longue et moelleuse avec une touche de bois de chêne et une pointe iodée.


    PROFIL : Fruité


    43°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

    56,90 €

  45. Rhum Angostura 1824 12 ans - Trinidad & Tobago

    Rhum Angostura 1824 12 ans - Trinidad & Tobago


    LE RHUM PREMIUM DE TRINIDAD ET TOBAGO.


    Même si elles se sont affranchies depuis longtemps de la tutelle britannique, les îles dites “anglaises” (de la Jamaïque à Trinidad) ont conservé de leurs origines une prééminence en matière de rhum. Car les Anglo-Saxons ont développé, dès le 17ème siècle, l’industrie sucrière et rhumière, notamment à destination de la marine royale, bien avant les Français et les Espagnols.

     

    Couleur : Belle couleur aux nuances ambre foncé et caramel avec quelques reflets plus orangés et verts sur le bord du verre.

     

    Nez : Riche ; arômes de mélasses et de vanille avec des notes d'épices et de cognac.

     

    Bouche : Saveurs de miel, de fruits et de chocolat. Corps rond et "sans coutures".

     

    Finale : Longue et chargée en saveurs délicieuses.

     

    40°

    Bouteille 70cl. Conditionnement étui Tube.

    57,90 €

    Produit disponible très prochainement

  46. The Dalmore Whisky 10 ans - Vintage 2006

    The Dalmore Whisky 10 ans - Vintage 2006


    UN SINGLE MALT RICHE ET COMPLEXE AUX NOTES DOUCES ET FLORALES


    La distillerie Dalmore se situe dans la région des Highlands au nord de l’Écosse, et plus précisément à Alness. Elle fait face à The Black Isle, île fertile et rendue célèbre par le dessinateur Hergé lors d’une aventure de son fameux reporter.


    Dalmore a été fondée en 1839 par l’écossais Alexander Matheson. Elle tire son nom du gaélique écossais qui signifie « Le grand champ ». A la fin des années 1860, le fondateur cède sa distillerie à la famille Mackenzie qui dirigera l’entreprise pendant plus d’un siècle. A la fin des années 1960, la famille revend la société aux propriétaires de la marque Whyte and Mackay.


    Les bouteilles Dalmore sont facilement reconnaissables grâce à la tête de cerf qui orne chacune d’entre elles. Cet emblème provient des armoiries du clan Mackenzie. On le retrouve notamment sur cette version Vintage, distillée en 2006.


    Ce Single Malt a été assemblé à partir de whiskys ayant été distillés la même année. Ensuite, il a été vieilli en fûts américains ayant déjà accueilli du Bourdon avant d’être transféré en fûts de Bourdon de premier remplissage. C’est le maître de chai, Richard Paterson, qui sélectionne spécialement chaque fût afin d’obtenir un résultat riche, onctueux et complexe auquel s’ajoute des notes douces et florales.


    COULEUR : Cuivre et reflets vieil or


    NEZ : Il saura vous séduire par ses notes de miel et de gâteau aux pommes. De subtiles touches de fleurs fraîchement coupées, de groseilles et de pamplemousse viendront enrichir le nez.


    BOUCHE : Ce Dalmore Vintage 2006 mélange douceur et fruitée. On y retrouve notamment des notes de fruits mûrs, de cake au citron, de vanille de melon ou encore de raisins dorés.


    FINALE : Là encore, la douceur est de mise. La longueur s’oriente vers des touches de sirop de pêche, de marmelade de citron vert, de gingembre et de pistaches.


    PROFIL : Doux et complexe.


    46°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

    59,90 €

  47. Whisky Talisker – 57° North – Single Malt

    Whisky Talisker – 57° North – Single Malt


    UN WHISKY INTENSE POUR LES AMATEURS DE SINGLE MALT


    Talisker, « le rocher escarpé » en langue nordique, est la seule distillerie présente sur la fameuse Ile de Skye, en Ecosse. Cela lui confère un statut particulier et lui permet de produit des Single Malt au caractère aromatique et unique. Elle a été fondée en 1830 par les frères MacAskill. Ses débuts sont très difficiles et pendant près d’un siècle elle va connaître plusieurs faillites successives. C’est en 1925 que tout change, lorsqu’elle est rachetée par un groupe d’assembleurs appelé la Distillers Company Ltd. C’est à partir de ce moment que la double distillation va remplacer la triple distillation, plus habituelle.



    Talisker a été reconstruite en 1960 à la suite d’un incendie qui détruit la salle des alambics. Ce tragique événement a permis de moderniser l’installation tout en conservant certains éléments de la distillation traditionnelle tels que les washbacks en bois et le système de condenseurs extérieurs. Ces éléments offrent un refroidissement plus lent et beaucoup plus régulier ce qui va jouer sur le caractère huileux du Single Malt. Une autre particularité de Talisker concerne l’eau utilisée dans la production de son précieux liquide. En effet, elle est naturellement filtrée à travers de la tourbe ce qui va avoir une influence sur son caractère.



    Le whisky produit par la distillerie écossaise était notamment l’un des préférés de l’écrivain Robert L. Stevenson (L’étrange cas du Docteur Jekyll et de M. Hyde, l’île au trésor). Il considérait d’ailleurs le la marque comme la reine des boissons. Ce Talisker 57° North est un whisky à fort degré très apprécié des amateurs. Son nom fait à la fois référence au degré d’alcool qu’il contient mais également à la latitude où se situe exactement la distillerie. Ce Classic Malt se différencie par son intensité et par son caractère unique.


    COULEUR : Or à reflets ambrés.


    NEZ : Fumé, il fait référence à des notes de souffre, notamment d’allumettes frottées, et il suggère l’apparition d’une éruption volcanique tout en apportant une touche d’algues marines.


    BOUCHE : L’attaque est explosive, intense et fumée ce qui évoque une puissance volcanique. La bouche s’oriente ensuite vers des notes plus suaves et plus onctueuses.


    FINALE : Grasse et huileuse, elle laisse apparaître un goût poivré et médicamenteux.


    PROFIL : Peu tourbé et iodé.


    57°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

    59,90 €

  48. Rhum Centenario Fundacion Solera - 25 ans - Costa Rica

    Rhum Centenario Fundacion Solera - 25 ans - Costa Rica


    UN RHUM GOURMAND ET DOUX VENU DU COSTA RICA.


    Centenario est une distillerie implantée au Costa Rica, un pays tropical situé entre l’océan pacifique et l’océan atlantique. Les rhums qu’elle produit sont tous issus d’une canne à sucre directement plantée au domaine, placé sur des terres volcaniques et fertiles. Chacun d’eux est affiné en fûts de chêne et l’embouteillage se fait après 12, 20, ou 30 ans de vieillissement. C’est également le pour ce rhum Centenario 25 ans dont le degré d’alcool est naturellement de 40°.


    Les différentes productions de ce précieux liquide ont permis à la distillerie d’obtenir de nombreux prix lors de concours internationaux. C’est notamment la distillation en solera dans des fûts de chêne américain, ayant accueilli du bourbon et du sherry, qui explique le succès des différents rhums.


    Pour ce qui est de la distillation de ce Centenario 25 ans, elle s’effectue avec de la mélasse dans un alambic à répasse et de miel de cannes dans un alambic à colonne. Cela offre ainsi un grand panel d’arômes avec notamment un registre suave, gourmand, voir pâtissier par moment. Le degré d’alcool léger accentue également les arômes fruités des jeunes rhums avant de s’orienter vers des notes plus épicées et caramélisées des rhums vieux.


    Couleur : Caramel aux reflets cuivrés


    Nez : Aromatique et frais, il laisse découvrir des notes fruitées et boisées auxquelles s’entremêlent une touche de caramel et de vanille.

     

    Bouche : Longue et gourmande, elle confirme les saveurs du nez avec des notes douces et légères de fruits exotiques sucrés et de vanille.

     

    Finale : Elégante et longue elle apporte une grande douceur à la dégustation.


    Profil : Fruité et boisé.

     

    40°

    Bouteille 70cl. Conditionnement étui individuel.

    67,90 €

  49. Rhum Matusalem -Gran Reserva 23

    Rhum Matusalem - Gran Reserva 23 ans - République Dominicaine


    RHUM ÉLABORÉ SELON LE PRINCIPE DE LA SOLERA.


    Poursuivant sa montée en gamme, le rhum Matusalem décline une nouvelle version avec Solera 23 expression ultime de son Gran Reserva. Et, comme ce rhum est élaboré selon le principe de la solera, il s’agit en fait de l’âge moyen des rhums entrant dans son assemblage. Pour cette eau-de-vie plus que vénérable, Matusalem a défini une bouteille originale, à la fois d’une grande simplicité mais aussi d’une réelle élégance.


    Couleur : Ambrée.


    Nez : Un bouquet complexe d’arômes floraux et fruités (confiture) se fond dans un boisé remarquable.


    Bouche : La bouche est bien dans le registre de la marque avec de la complexité mais surtout une texture soyeuse, d’une finesse rare. Les notes de bois se confirment avec aussi des touches prononcées de noisette et d’amandes grillées.


    Finale : La finale est élégante toute en douceur avec des traces de miel, de vanille. Une belle réussite.


    40°

    Bouteille 70cl. Conditionnement étui individuel.

    72,90 €

  50. KAVALAN SINGLE MALT

    KAVALAN SINGLE MALT


    LE SINGLE MALT ÉLÉGANT ET MOELLEUX FROM TAÏWAN.

     

    La distillerie de Kavalan tire son nom d'une ancienne tribu qui résidait dans la région où elle est implantée. Cette dernière se situe au nord-est de l'île de Taïwan. Elle a été fondée par le groupe King Car, et elle n'hésite pas à faire appel aux meilleurs experts de l'industrie pour réaliser des whisky d'exception. Cette volonté affichée dès le départ a permis de produire un whisky d'une qualité exceptionnelle. Avec Jim Swan, docteur et consultant mondialement connu et spécialisé dans les méthodes de vieillissement, la distillerie produit la première goutte de son new-make en 2006 et commercialise son tout premier whisky sur le marché début 2009.

     

    Kavalan bénéficie également d'une situation géographique privilégiée, notamment parcourue par d'abondantes sources d'une eau extrêmement pure et caractérisée par son climat subtropical accélérant le vieillissement. C'est de cette particularité que Kavalan tire sa singularité. De même, elle sélectionne avec précaution les meilleurs fûts, ce qui lui permet de produire une gamme de single casks (Sherry, Bourbon, Vinho) dès 2009, soit seulement trois ans après son ouverture. En quelques années, la distillerie a déjà remporté de nombreuses médailles dans divers concours internationaux.

     

    Élégant et moelleux, ce Single Malt taïwannais est le porte-étendard de la première gamme de whisky Kavalan. Il est issu de l’assemblage de 8 fûts différents et il séduit par ses arômes frais et gourmands d’orchidée, de fruits exotiques et de vanille. La forme de sa bouteille fait référence à la tour de Taipei, un temps la plus haute du monde.

    8 types de fûts différents:
    ex-Bourbon Cask, Oloroso Sherry Cask, 4 Wine Cask: California, Portugal, Spain, Australia, Refilled Bourbon et Refilled Sherry.

     

    COULEUR : Or ambré.

     

    NEZ : Elégant et séduisant, il laisse émerger des notes florales (orchidée) et fruitées. Il débute par des touches de miel et de fruits tropicaux (mangue), puis s'oriente vers des arômes de poire, vanille, noix de coco et de chocolat.

     

    BOUCHE : Complexe, elle s'avère particulièrement douce et épicée. Elle est également accomapgnée d'une touche de jus de mangue.

     

    FINALE : Longue et huileuse, elle est marquée par des notes d'agrumes.

     

    PROFIL : Fruité et parfumé.

     

    40°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel

    61,90 €

  51. Rhum Don Papa - 10 ans

    Rhum Don Papa - 10 ans


    L'EXCEPTIONNEL 10 ANS PAR DON PAPA.


    Don Papa 10 ans Edition Limitée est un assemblage de différents fûts de rhum de plus de 10 ans d'âge. Il est produit exclusivement à base de canne à sucre produits sur l'île de Negros. La mélasse est rigouresement sélectionnée pour ne retenir que la plus riche et la plus douce.

    Distillé dans un alambic à colonne, le rhum vieilli ensuite dix année dans des fûts de chêne américain rebrûlés qui lui donnent des notes de chêne et de vanille, caractéristique des rhums vieux. L'intensité de sa couleur s"éxplique par le fait que la part des anges aux Philippines est une des plus importante du monde et que les Philippines, par tradition, ne pratique pas l'outillage. La quantite de jus que les anges nous ont laissé après 10 ans est donc très faible et profondément colorée. Le rôle du maître de chai dans l'élaboration de Don Papa 10 ans d'âge est clé. Son talent dépasse l'art de l'assemblage, il est le juge d'appréciation de ce rhum et il est le garant d'une dégustation optimale.
    Ce rhum s'apprécie pur ou sur glace.


    COULEUR : Profonde presque brune.



    NEZ : Intense et puissant avec des notes de fruits séchés (raisins de Corinthe) et de cacao.


    BOUCHE : R
    iche et soyeuse avec une touche d'épices et de chêne.


    FINALE : T
    rès longue et suave sur les notes de cacao et de vanille.


    43°

    Bouteille 70cl. Conditionnement Tube.

    199,00 €

  52. Rhum La Favorite - Cuvée spéciale de La Flibuste - 1986

    Rhum La Favorite - Cuvée spéciale de La Flibuste - 1986


    L'EXCELLENCE DU RHUM VIEUX A LA FRANCAISE, UNE PURE MERVEILLE !


    Vieilli plus de 30 ans dans des fûts en bois de chêne sélectionnés pour leurs qualités aromatiques, la cuvée de La Flibuste est un nectar de la Martinique qui laisse un souvenir hors du commun !


    Un nez complexe d'épices et de fruits mûrs : mangue, cannelle, poivre, prune vous explosent en bouche à la dégustation. Une dégustation toute en rondeur et douceur cependant, sans aucune agressivité, et qui laisse place à une finale extraordinaire, en terme de longueur et d'arômes. 


    Une édition très limitée, embouteillée à la main. Un véritable coup de coeur des Vinaddictologues, tombés amoureux de cette distillerie La Favorite, après un accueil sans égal d'Eric et Emmanuelle, dans un temple d'authenticité, de charme et de valeurs qu'ils ne sont pas prêts d'oublier !


    40°


    Bouteille 70cl numérotée, bouchon scellé à la cire. Conditionnement étui Tube metal.

    229,00 €

    Produit disponible très prochainement

  53. Rhum La Favorite - Cuvée spéciale de La Flibuste - 1985

    Rhum La Favorite - Cuvée spéciale de La Flibuste - 1985


    L'EXCELLENCE DU RHUM VIEUX A LA FRANCAISE, UNE PURE MERVEILLE !


    Vieilli plus de 30 ans dans des fûts en bois de chêne sélectionnés pour leurs qualités aromatiques, la cuvée de La Flibuste est un nectar de la Martinique qui laisse un souvenir hors du commun !


    Un nez complexe d'épices et de fruits mûrs : mangue, cannelle, poivre, prune vous explosent en bouche à la dégustation. Une dégustation toute en rondeur et douceur cependant, sans aucune agressivité, et qui laisse place à une finale extraordinaire, en terme de longueur et d'arômes. 


    Une édition très limitée, embouteillée à la main. Un véritable coup de coeur des Vinaddictologues, tombés amoureux de cette distillerie La Favorite, après un accueil sans égal d'Eric et Emmanuelle, dans un temple d'authenticité, de charme et de valeurs qu'ils ne sont pas prêts d'oublier !


    40°


    Bouteille 70cl numérotée, bouchon scellé à la cire. Conditionnement étui Tube metal.

    249,00 €

  54. CALVADOS COMTE LOUIS DE LAURISTON 2004 Domfrontais

    CALVADOS COMTE LOUIS DE LAURISTON 2004 Domfrontais


    L'EXCELLENCE DU CALVADOS DOMFRONTAIS.

     

    Les calvados du Domfrontais doivent légalement contenir au minimum 30 % de poires à poiré dans leur assemblage. Par ailleurs, ils sont élaborés par simple distillation dans des alambics à colonne et doivent vieillir au moins trois ans en fût de chêne. Sur le plan organoleptique, rustique à souhait, ce millésime 2004 est un modèle du genre.
     
    COULEUR : Vieil or.
     
    NEZ : Fin et précis. Le premier nez est marqué par des notes de levures et de pruine. Puis, il restitue distinctement les deux fruits qui composent ce Calvados. A savoir, la pomme avec sa relative sècheresse et la poire avec sa chair juteuse. La pomme finit par prendre un léger ascendant. Tout cela se déroule au beau milieu des vergers, le climat est champêtre.
     
    BOUCHE : Ferme et tonique. Les deux fruits rivalisent de présence, la douce amertume de la pomme est adoucie par le caractère gourmand de la poire. Des épices (muscade, cannelle, girofle) lui procurent beaucoup de ferveur. Elle se prolonge sur les fruits secs (amande, noix, abricot) et les aromates (laurier, estragon).
     
    FINALE : Longue, elle descend en pente douce. Les fruits attendent d’être pressés. Débordante de salinité, elle donne envie de les croquer à pleines dents. Une note de vanille et de chêne précède une rétro olfaction douce-amère. Le verre vide est musqué et herbacé (foin coupé).
     
    PROFIL : Riche.

     

    40°

    Bouteilles 70cl. Conditionnement étui individuel.

    64,90 €

  55. YOICHI Single Malt

    YOICHI Single Malt


    LE SINGLE MALT D'HOKKAIDO.


    Réputé aussi bien pour ses deux single malts que pour des assemblages d'une grande précision et d'une complexité inégalée, la Maison Nikka est née d'une véritable passion pour le whisky, que Taketsuru découvre en Écosse. C'est aussi là-bas qu'il rencontre sa femme Rita, qui l'inspirera et le soutiendra dans la réalisation de son rêve de produire un whisky authentique au Japon.

    Ce single malt provient de l'assemblage de fûts de bourbon, de fûts de chêne neuf et de fûts de sherry confectionnés et retravaillés à la distillerie.

    COULEUR : Ambrée à reflets vieil or.

    NEZ : Ferme. Marqué par le bois brûlé et les épices (poivre). Fruité (pomme, abricot) sur fond d'orge maltée et de fraîcheur mentholée.

    BOUCHE : Ronde, vanillée. Fleurs capiteuses (iris, lavande). Le boisé parfaitement intégré transcende le caractère fruité (abricot, raisins secs)

    FINALE : Longue, complexe qui révèle un équilibre remarquable entre les notes boisées, fruitées et florales.

    PROFIL : Rond et boisé.

    45°

     

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

    69,00 €

    Produit disponible très prochainement

  56. KAVALAN Ex-Sherry Oak

    KAVALAN Ex-Sherry Oak


    LE SINGLE MALT TAÏWANNAIS VIEILLI EN FUTS DE XÉRÈS.

     

    La distillerie de Kavalan, du nom d'une ancienne tribu qui résidait dans la région, est située au nord-est de l'île de Taïwan. Fondée par le groupe King Car, Kavalan n'a pas hésité à faire appel aux meilleurs experts de l'industrie, affirmant dès le départ la volonté de produire un whisky d'une qualité exceptionnelle. C'est donc avec l'aide de Jim Swan que la distillerie a produit la première goutte de son new-make en 2006 et a commercialisé son tout premier whisky sur le marché début 2009.


    C'est d'un lieu privilégié, parcouru par d'abondantes sources d'une eau extrêmement pure et bénéficiant d'un climat subtropical accélérant le vieillissement, que Kavalan tire sa singularité. En sélectionnant les meilleurs fûts, Kavalan a réussi à produire une gamme de single casks (Sherry, Bourbon, Vinho) en 2009, seulement trois ans après son ouverture, et a déjà remporté de nombreuses médailles dans divers concours internationaux.


    Vieilli en fût de xérès, il conserve les qualités olfactives et gustatives essentielles de la version Sherry de la gamme Solist avec des notes épicées et élégantes. Riche et ample, il s’ouvre sur des notes de fruits secs et de noix. Il offre une finale longue avec une pointe de café noir.


    NEZ : Riche et épicé. Notes de fruits secs et de noix. Vanillé

    BOUCHE : Huileuse. Pointe de café noir et d'épices.

    FINALE : Longue et ample.

    PROFIL : Riche et complexe.

    46°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

    93,90 €

    Produit disponible très prochainement

  57. YOICHI Single Malt 10 ans

    YOICHI Single Malt 10 ans


    LE SINGLE MALT D'HOKKAIDO - LE BEST OF THE BEST.


    Réputé aussi bien pour ses deux single malts que pour des assemblages d'une grande précision et d'une complexité inégalée, la Maison Nikka est née d'une véritable passion pour le whisky, que Taketsuru découvre en Écosse. C'est aussi là-bas qu'il rencontre sa femme Rita, qui l'inspirera et le soutiendra dans la réalisation de son rêve de produire un whisky authentique au Japon.

    Ce single malt provient de l'assemblage de fûts de bourbon, de fûts de chêne neuf et de fûts de sherry confectionnés et retravaillés à la distillerie.

    COULEUR : Ambrée à reflets vieil or.

    NEZ : Ferme. Marqué par le bois brûlé et les épices (poivre). Fruité (pomme, abricot) sur fond d'orge maltée et de fraîcheur mentholée.

    BOUCHE : Ronde, vanillée. Fleurs capiteuses (iris, lavande). Le boisé parfaitement intégré transcende le caractère fruité (abricot, raisins secs)

    FINALE : Longue, complexe qui révèle un équilibre remarquable entre les notes boisées, fruitées et florales.

    PROFIL : Rond et boisé.

    45°

    Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

    Yoichi 10 ans a été élu "best of the best" par Whisky Magazine en 2001, signant ainsi la consécration du whisky japonais au niveau mondial. En 2008, Whisky Magazine a décerné à ce single malt le titre de meilleur whisky au monde.

    199,00 €

    Produit disponible très prochainement

  58. Hibiki 17 ans

    Hibiki 17 ans


    LE PRETIGIEUX BLEND DE LA MAISON SUNTORY.


    Alliant complexité et sérénité, Hibiki est un blended whisky qui incarne l'essence de l'artisanat japonais. Son nom, qui signifie « résonance » en japonais, fait vibrer l´âme et les émotions des amateurs de whisky les plus avertis : Hibiki fait écho à la Nature et à toutes les subtilités des 24 saisons du séculaire calendrier lunaire japonais. Un mélange de whiskies de malt et de grain vieillissant dans différents types de fûts, dont le très rare Mizunara (chêne japonais), compose cette émouvante symphonie de saveurs et d´arômes.

    COULEUR : Or.

    NEZ : Subtil. Fruité sur la pêche. Notes fraîches d'anis et de fleurs. Se développe sur la vanille, le toffee.

    BOUCHE : Grosse, douce, confirme le nez. Evolue sur les fruits confits (pêche et poire) et les épices (cannelle).

    FINALE : Plus sèche, s'achève sur le bois brûlé et les fruits.

    43°

    Bouteilles 70 cl.


    Récompenses : 

    Médaille d'Or, International Spirits Challenge 2012
    Meilleur Blend japonais, World Whisky Awards 2012
    Médaille d'Or, International Spirits Challenge 2012
    Médaille d'Or, International Spirits Challenge 2009
    Médaille d'Or, International Wine & Spirit Competition 2007
    Médaille d'Or,  San Francisco World Spirits Competition 2005

    399,00 €