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Vinaddict - Le blog

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La technique de dégustation des vins

mardi 5 juin 2018 10:48:01 Europe/Paris

Bon, c’est décidé, je m’attèle à déguster les vins… Fini de les boire sans faire plus d’effort que ça pour les détailler ! Comment faire ? Suivez cette synthèse qui vous donne les premières clés !

 

Attention, ces conseils sont valables pour une véritable dégustation, ce qui, pour certains points, va à l’encontre des principes d’accords mets et vins (qui par nature transforment votre perception du v...

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Commentaires | Publié dans Vinastuces Vins Par Guillaume

Comment bien servir le vin

lundi 7 mai 2018 10:10:41 Europe/Paris

Voici maintenant nos conseils pour répondre à une question que nous nous sommes tous posé : comment bien servir le vin ? A quelle température servir le vin, comment le faire décanter et dans quel ordre le servir ? Suivez le guide !

 

La température du vin

 

Pour tous les vins et champagnes, la température de dégustation est un des paramètres incontournables à surveiller. En effet, une température inad...

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Commentaires | Publié dans Vinastuces Vins Par Guillaume

Le gratin dauphinois

jeudi 26 avril 2018 09:23:34 Europe/Paris

Mais qu’est-ce que je peux bien faire pour accompagner ma viande ? Simple, efficace, et toujours délicieux : un gratin dauphinois !


Recette pour 2 personnes.

Préparation : 15 minutes.

Cuisson : 10 + 45 minutes.


Les ingrédients

500g de pommes de terre à chair ferme (charlottes, monalisas, jazzy…).

350ml de lait entier.

2 gousses d’ail.

10cl de crème fraîche.

Beurre.

Noix de muscade

Sel.

Poivre.

 

Les étapes

 

Lave...

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Commentaires | Publié dans Recettes Par Guillaume

Le faux-filet et sa sauce aux cèpes

vendredi 20 avril 2018 09:22:32 Europe/Paris

Récemment, j’ai reçu un magnifique Pommard 2006 en cadeau… Cadeau intéressé car je devais donc préparer un repas qui irait avec ! L’inspiration de saison n’a pas tardée et j’ai donc réalisé un faux-filet avec une sauce aux cèpes !


Recette pour 2 personnes.

Préparation : 15 minutes.

Cuisson : 5 à 10 minutes.


Les ingrédients

2 beaux faux-filets de bœuf.

250g de cèpes frais.

1 petit oignon.

2 gousses d’ail.

2...

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Commentaires | Publié dans Recettes Par Guillaume

La conservation du vin

mercredi 18 avril 2018 13:11:38 Europe/Paris

La conservation du vin, notamment en vue de son vieillissement pour une qualité gustative grandie, nécessite de faire attention à de nombreux paramètres… Certains sont indispensables pour ne pas altérer ces précieux breuvages. En voici les fondamentaux !

 

L’idéal : la cave à vin traditionnelle

La cave traditionnelle est le lieu parfait pour la conservation et le vieillissement des vins. Elle est ent...

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Stabiliser un vin qui a voyagé

lundi 16 avril 2018 21:25:39 Europe/Paris

Un vin qui voyage est un vin qui est un peu agressé... Mais alors que faire pour pouvoir le déguster sans risquer qu'il ne soit altéré ? Nos Vinaddictologues vous donnent la réponse !

 

Pour apprécier au maximum votre vin qui vient d'être livré ou que vous venez de transporter sans pouvoir limiter les vibrations et mouvements importants, il faudrait normalement un minimum de 8 à 15 jours de repos en...

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Commentaires | Publié dans Vinastuces Vins Par Guillaume

Le Spot Vinaddict - Présentation de votre caviste en ligne

lundi 16 avril 2018 20:57:52 Europe/Paris

Nous sommes heureux de vous présenter notre film de présentation sur notre chaine Youtube, venez le découvrir !

Dès la création de Vinaddict, nous nous sommes demandés comment vous présenter rapidement ce que nous faisons et comment nous le faisons.

Des écrits sur une page dédiée ? Peu clair et pas du tout pédagogique !

Des articles de journaux ? Trop difficile de s’assurer que vous voyiez tous et li...

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Commentaires | Publié dans Infos Par Guillaume

Les cartes cadeau physiques

dimanche 15 avril 2018 02:13:23 Europe/Paris

Un petit coup de blues ? Pas de panique, nous sommes là pour vous changer les idées et aborder cette rentrée de façon positive et enjouée.

 

Durant vos vacances, nous avons pensé à vous... il vous est possible d'envoyer physiquement une carte cadeau à vos proches : 

carte cadeau physique Vinaddict

Cette carte cadeau peut être envoyée directement à son bénéficiaire, ou à vous si vous souhaitez la remettre personnellement !

Aucun prod...

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Commentaires | Publié dans Nouveautés Idées Cadeau Par Guillaume

Rafraîchir son vin

dimanche 15 avril 2018 02:11:58 Europe/Paris

La canicule du mois de juillet nous a inspiré pour constituer cette vinastuce.

 

Comment refroidir un vin très vite ?

Normalement, votre vin est entreposé dans une pièce spécialement prévue pour lui, dans une pièce fraîche, voire froide. Normalement, votre vin n'est pas conservé à plus de 18°C, idéalement il est gardé à 15°C... mais ça ! C'est en théorie...

Tout le monde n'a pas l'espace suffisant pou...

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Commentaires | Publié dans Vinastuces Par Guillaume

Les alternatives au tire-bouchon

dimanche 15 avril 2018 02:09:06 Europe/Paris

Malheur ! Vous aviez tout prévu... Sauf le tire-bouchon. Plusieurs méthodes s'offrent à vous !

 

  1. Enfoncer le bouchon dans la bouteille : cette possibilité exige de pouvoir verser le vin immédiatement dans une carafe, afin que le bouchon ne contamine pas le breuvage. Méthode risquée, car elle peut vraiment abîmer le vin en moins de trois minutes. 
  2. Improviser un tire-bouchon comme MacGyver ! Popularité...
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