Rhums

LE TRÉSOR RÉVÉLÉ DES PHILIPPINES.

Déguster un rhum vieux philippin est une chose peu répandue et cette dégustation permet de découvrir un mélange de terroir et d'arômes nouveaux. En effet, ce 7 ans d’âge sait se montrer fruité avec notamment des notes d’agrumes persistantes tout en s'orientant vers un registre confit et pâtissier.

Il a également était élu « Meilleur Nouveau Produit de l’Année » lors du Cocktail Spirits Awards de 2013.

NEZ : Très fruité, Il est principalement dominé par des notes franches de mandarine, qui sont ensuite complétées d'une note abricot, de framboise et de banane verte. Pour finir, une touche de vanille et cannelle vient épicer le nez.

BOUCHE : Douce et très ronde, elle réussit à se montrer très gourmande à tel un cake aux fruits agrémenté de son zeste d'orange. Elle est aussi complétée par une note de gingembre confit et d'épices douces.

FINALE : Longue et fruitée, la dégustation se termine sur l'abricot sec, le zeste d'orange et la cannelle.

40°

Bouteille 70cl. Conditionnement Tube metal.

MIXOLOGIE - COFFRETS COCKTAILS

Ce rhum Don Papa convient parfaitement avec le coffret Cockail Signature Golden Parachute - Box n°1, disponible ici.

RHUM VIEUX DE LA BARBADE  

L'île de la Barbade regorge de rhums vieux dont le fameux Bumbu, qui est un rhum dont la particularité est sa recette originale crée et améliorée par des navigateurs du XVIe et XVIIe siècle. Cette recette à base d'épices indigènes et de rhums assemblés, sélectionnés parmi les meilleures canes des Caraïbes, travaillée avec une eau des plus pures de la Barbade, marque la générosité de ce Rhum aux arômes épicés et puissants.

Assemblage de rhums de 8 pays : Barbade, Belize, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Salvador, Guyane, Honduras.

35°

Bouteilles 70 cl. 

RHUM VIEUX DE LA BARBADE  

L'île de la Barbade regorge de rhums vieux dont le fameux Bumbu, qui est un rhum dont la particularité est sa recette originale crée et améliorée par des navigateurs du XVIe et XVIIe siècle. Cette recette à base d'épices indigènes et de rhums assemblés, sélectionnés parmi les meilleures canes des Caraïbes, travaillée avec une eau des plus pures de la Barbade, marque la générosité de ce Rhum aux arômes épicés et puissants.

Assemblage de rhums de 8 pays : Barbade, Belize, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Salvador, Guyane, Honduras.

35°

Bouteilles 70 cl avec étui Tube. 

RHUM VIEUX DE LA BARBADE  

L'île de la Barbade regorge de rhums vieux dont le fameux Bumbu, qui est un rhum dont la particularité est sa recette originale crée et améliorée par des navigateurs du XVIe et XVIIe siècle. Cette recette à base d'épices indigènes et de rhums assemblés, sélectionnés parmi les meilleures canes des Caraïbes, travaillée avec une eau des plus pures de la Barbade, marque la générosité de ce Rhum aux arômes épicés et puissants.

Assemblage de rhums de 8 pays : Barbade, Belize, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Salvador, Guyane, Honduras.

35°

Bouteilles 70 cl. 

LE PETIT FRERE DU DIPLOMATICO RESERVA - RHUM BLANC DU VENEZUELA.

Idéal pour les Ti' Punch ou pour les arrangés maison ! Vieilli 6 ans en fûts.

NEZ : Café moulu, noix de coco.

BOUCHE : La bouche est fruitée, douce, sirupeuse et crémeuse.

FINALE : Très longue finale délicate et ronde.

47°

Bouteilles 70cl. 

L'EXCEPTIONNEL 10 ANS PAR DON PAPA.

Don Papa 10 ans Edition Limitée est un assemblage de différents fûts de rhum de plus de 10 ans d'âge. Il est produit exclusivement à base de canne à sucre produits sur l'île de Negros. La mélasse est rigouresement sélectionnée pour ne retenir que la plus riche et la plus douce.

Distillé dans un alambic à colonne, le rhum vieilli ensuite dix année dans des fûts de chêne américain rebrûlés qui lui donnent des notes de chêne et de vanille, caractéristique des rhums vieux. L'intensité de sa couleur s"éxplique par le fait que la part des anges aux Philippines est une des plus importante du monde et que les Philippines, par tradition, ne pratique pas l'outillage. La quantite de jus que les anges nous ont laissé après 10 ans est donc très faible et profondément colorée. Le rôle du maître de chai dans l'élaboration de Don Papa 10 ans d'âge est clé. Son talent dépasse l'art de l'assemblage, il est le juge d'appréciation de ce rhum et il est le garant d'une dégustation optimale.
Ce rhum s'apprécie pur ou sur glace.

COULEUR : Profonde presque brune.

NEZ : Intense et puissant avec des notes de fruits séchés (raisins de Corinthe) et de cacao.

BOUCHE : Riche et soyeuse avec une touche d'épices et de chêne.

FINALE : Très longue et suave sur les notes de cacao et de vanille.

43°

Bouteille 70cl. Conditionnement Tube.