Spiritueux

LE RHUM GOURMAND ET SUAVE DU COSTA RICA.

Issu d’une distillation de mélasse en alambic à repasse et de miel de canne en alambic à colonne, ce rhum a vieilli en solera pendant 20 ans dans des fûts de chêne américain ex fûts de bourbon puis dans des fûts de sherry. Il en tire un grand panel aromatique dans un registre suave, gourmand et presque pâtissier. L’alcool très léger en accentue les arômes fruités de jeunes rhums tandis qu’au fil des gorgées s’installent les épices, le caramel et le bois. Parfait en digestif ou avec un dessert !

Nez : Arômes doux et harmonieux comme la vanille avec des notes de fruits mûrs, de pomme et de cerise.

 

Bouche : L'attaque en bouche est douce et agréable avec une ampleur aromatique remarquable. Un ensemble très harmonieux de notes de vanille et de fruits exotiques (ananas). Ce rhum est doux mais complexe à la fois.

 

Finale : La finale est longue sur les épices, les fruits secs et le beurre.

 

40°

Bouteille 70cl. Conditionnement étui individuel.

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ASSEMBLAGE COMPLEXE DE RHUMS GUATEMALTEQUES ET DE VINS ESPAGNOLS.

Le rhum Zacapa est un rhum célèbre produit au Guatemala qui a su trouver de nombreux adeptes partout à travers le monde. Ce qui fait sa spécificité, c’est notamment la manière dont la canne à sucre est travaillée. Seul le jus de canne à sucre concentré est utilisé pour réaliser un miel unique et spécial. Ensuite, le moût est fermenté délicatement avec des levures extraites d’ananas avant de subir une distillation dans un alambic à une seule colonne de cuivre.

En ce qui concerne le vieillissement, il est effectué dans des chais se trouvant à 2300m au-dessus du niveau de la mer. C’est exactement le cas pour ce Rhum Zacapa 23 ans, à la fois original et haut-de-gamme. Il est vieilli selon la méthode « sistema solera » au cours de laquelle les fûts de bourbon américain, de xérès ou encore de vin européen se succèdent pour donner un assemblage unique de rhums âgées de 6 à 23 ans.

 

Cette technique, de tradition espagnole, permet d’obtenir un rhum étonnant et fascinant dont les saveurs de miel, de caramel, de chêne épicé et de fruits secs apportent une touche de douceur à chaque dégustation.

 

Couleur : Ambré à acajou clair

 

Nez :Sa douceur se mélange à des arômes de caramel, de vanille, de cacao et de chêne.

 

Bouche : On y découvre là aussi des notes délicates de caramel et de vanille auxquels viennent s’ajouter une touche de miel, de café et d’épices. La dégustation est ainsi généreuse et corsée grâce à ce rhum Zacapa 23 ans aux notes complexes et équilibrées.

 

Finale : Longue et gréable sur une touche épicée de cannelle et de gingembre.

 

40°

Bouteille 70cl.

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L’INCONTOURNABLE WHISKY JAPONAIS AU GOUT FRUITÉ ET UNIQUE.

Ce Nikka Coffey Grain saura vous séduire au travers de ses notes rondes de poire et de vanille. Son mélange de fruits mûrs vous apportera également une sensation unique à chaque dégustation.

Ce whisky original créé par la célèbre distillerie nipponne Nikka est produit à Miyagiko dans des alambics Coffey importés directement d’Ecosse. Ce sont ces alambics qui donnent au spiritueux un goût très fruité et complexe. Il surprendra aussi bien les amateurs que les néophytes en quête de sensations uniques.

COULEUR : Belle robe or.

NEZ : Gourmand et pâtissier. On y décèle des notes de noix de coco et de vanille auxquelles s’ajoutent de fines touches de menthe et de musc. Frais et séducteur. La poire, les fruits exotiques et les agrumes viennent agrémenter des notes florales de pommier et de cerisiers.

BOUCHE : Aromatique et gourmande sur fruits mûrs, elle se termine par des notes de rhum et de caramel.

FINALE : La poire et la vanille bourbon apportent une sensation de douceur lors de la dégustation de ce Nikka Coffey Grain Whisky.

PROFIL : Fruité et souple.

45°

Bouteilles 70 cl. Conditionnement étui individuel.

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RHUM TRADITIONNEL DU VENEZUELA.

L’utilisation de la méthode « Solera » lors du vieillissement renforce la qualité de ce ron vénézuélien. Méthode empruntée aux producteurs espagnols, ce type de vieillissement consiste à mélanger des rhums d’âges différents dans des fûts qui contenaient auparavant du brandy ou du sherry. Dans le cas de la cuvée 1796, les rhums sélectionnés peuvent atteindre jusqu’à 35 ans d’âge, d’où sa couleur riche et ambrée. Un vrai rhum de dégustation !

Récompences : 93/100 Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2013 Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits Competition 2011

40°

Bouteilles 70cl. Conditionnement étui Tube.

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LE FAMEUX RON PÉRUVIEN ENVELOPPÉE D'UNE PAILLE TRESSÉE À LA MAIN.

Ce rhum à base de mélasse est distillé à colonne. La saveur riche et mature de ce rhum est, selon la distillerie, le résultat d'une fusion de techniques modernes avec le système traditionnel solera, dont 4 rangées de fûts de chêne américain de maturité différents se mélangent lentement.

A noter que la bouteille est enveloppée d’une paille spéciale (tressée à la main par des artisans locaux), qui est celle utilisée pour confectionner les célèbres chapeaux Panama.

Couleur : Ambré soutenu, reflets bronze. 

Nez : Nez riche et chaleureux, où dominent le pruneau, le caramel, les fruits tropicaux, avec du miel de châtaignier, un peu de noisettes et de clous de girofle.

Bouche : En bouche, attaque suave, mais avec une certaine fraîcheur. Sur une dominante épicée, on retrouve tout le fruité du nez, ainsi que le toffee, la banane flambée, un peu de figue confite. L’ensemble est rond, très fondu, élégant et charmeur, sans aucune agressivité. 

Finale : Longue persistance en bouche sur le moelleux et une agréable pointe épicée.

40°

Bouteille 70cl.

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Rhum Millonario Kuytchi avec étui - 70cl - Pérou En savoir plus

UN ASSEMBLAGE DE SINGLE MALTS INÉDIT ET UNIQUE.

Cet assemblage précis des distilleries Yoichi et Miyagikyo offre à ce Nikka Pure Malt Black un concentré de saveurs uniques et étourdissantes. Cela en fait un whisky qui a de quoi raffiner le palais à chaque dégustation. Du nez jusqu’à la note finale, ce spiritueux nippon réalise un sans-faute des plus détonants. A la fois explosif et fruité, le Nikka Pure Malt Black saura convaincre les adeptes du scotch écossais par sa subtilité et son équilibre.

COULEUR : Or soutenu aux reflets ambrés.

NEZ : Onctueux et fin. Les premières notes épicées de poivre s’entremêlent avec des notes de fruits mûrs, mirabelle et pêche, et d’un zeste d’agrumes. Il évolue ensuite sur le chocolat noir..

BOUCHE : Epicée et vive. Elle rappelle la confiture de fruits mûrs tels que la prune à laquelle une notre réglissée vient s’ajouter. Petit à petit, elle laisse place à de légères notes tourbées.

FINALE : Sa longueur laisse apparaître des notes de miel, de bruyère et d’épices douces avant que la chlorophylle ne vienne apporter une touche de fraîcheur au palais.

PROFIL : Peu tourbé.

43°

Bouteilles 50 cl. Conditionnement étui individuel.

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RHUM TRADITIONNEL CUBAIN, FINISH EN FUTS DE SAUTERNES.

Authentique Ron de Cuba vieilli en fûts de Sauternes, apportant à ce rhum de puissants et magnifiques arômes gourmands et épicés.

"Pacto Navio" célebre le pacte de paix de 1815, traité qui se traduisit par la reprise des échanges commerciaux entre la France et Cuba.

Dans les cales des "Navios" - ces navires marchands assurant les traversées de l'Atlantique - le Sauternes chargé dans des fûts à destination de Cuba fit place à du Rhum de l'île. Le rhum ainsi conservé durant le chemin du retour révelera alors tous les arômes des fûts et développera une palette arômatiques sublimée.

NEZ : Parfums de fruits secs, de miel, vanille et caramel typiques d'un vieillissement en fûts de Sauternes.

BOUCHE : Agrébale, douce. Notes pâtissières et épicées. Les arômes d'agrumes apportent un équilibre à l'ensemble d'une douceur remarquable.

FINALE : Très longue et suave sur des notes vanillées.

40°

Bouteille 70cl. Conditionnement petit sac en toile.

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LE TRÉSOR RÉVÉLÉ DES PHILIPPINES.

Déguster un rhum vieux philippin est une chose peu répandue et cette dégustation permet de découvrir un mélange de terroir et d'arômes nouveaux. En effet, ce 7 ans d’âge sait se montrer fruité avec notamment des notes d’agrumes persistantes tout en s'orientant vers un registre confit et pâtissier.

Il a également était élu « Meilleur Nouveau Produit de l’Année » lors du Cocktail Spirits Awards de 2013.

NEZ : Très fruité, Il est principalement dominé par des notes franches de mandarine, qui sont ensuite complétées d'une note abricot, de framboise et de banane verte. Pour finir, une touche de vanille et cannelle vient épicer le nez.

BOUCHE : Douce et très ronde, elle réussit à se montrer très gourmande à tel un cake aux fruits agrémenté de son zeste d'orange. Elle est aussi complétée par une note de gingembre confit et d'épices douces.

FINALE : Longue et fruitée, la dégustation se termine sur l'abricot sec, le zeste d'orange et la cannelle.

40°

Bouteille 70cl. Conditionnement Tube metal.

MIXOLOGIE - COFFRETS COCKTAILS

Ce rhum Don Papa convient parfaitement avec le coffret Cockail Signature Golden Parachute - Box n°1, disponible ici.

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Rhum Don Papa - 7 ans - Edition Limitée Canister EOY - Philippines - 70 cl En savoir plus

Rhum Don Papa - 7 ans - Edition Limitée Canister ECO - Philippines - 70 cl En savoir plus

RHUM VIEUX DE LA BARBADE  

L'île de la Barbade regorge de rhums vieux dont le fameux Bumbu, qui est un rhum dont la particularité est sa recette originale crée et améliorée par des navigateurs du XVIe et XVIIe siècle. Cette recette à base d'épices indigènes et de rhums assemblés, sélectionnés parmi les meilleures canes des Caraïbes, travaillée avec une eau des plus pures de la Barbade, marque la générosité de ce Rhum aux arômes épicés et puissants.

Assemblage de rhums de 8 pays : Barbade, Belize, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Salvador, Guyane, Honduras.

35°

Bouteilles 70 cl. 

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RHUM VIEUX DE LA BARBADE  

L'île de la Barbade regorge de rhums vieux dont le fameux Bumbu, qui est un rhum dont la particularité est sa recette originale crée et améliorée par des navigateurs du XVIe et XVIIe siècle. Cette recette à base d'épices indigènes et de rhums assemblés, sélectionnés parmi les meilleures canes des Caraïbes, travaillée avec une eau des plus pures de la Barbade, marque la générosité de ce Rhum aux arômes épicés et puissants.

Assemblage de rhums de 8 pays : Barbade, Belize, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Salvador, Guyane, Honduras.

35°

Bouteilles 70 cl avec étui Tube. 

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RHUM VIEUX DE LA BARBADE  

L'île de la Barbade regorge de rhums vieux dont le fameux Bumbu, qui est un rhum dont la particularité est sa recette originale crée et améliorée par des navigateurs du XVIe et XVIIe siècle. Cette recette à base d'épices indigènes et de rhums assemblés, sélectionnés parmi les meilleures canes des Caraïbes, travaillée avec une eau des plus pures de la Barbade, marque la générosité de ce Rhum aux arômes épicés et puissants.

Assemblage de rhums de 8 pays : Barbade, Belize, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Salvador, Guyane, Honduras.

35°

Bouteilles 70 cl. 

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LE BEST-SELLER DES WHISKYS PRODUITS AU PAYS DU SOLEIL LEVANT, EN COFFRET.

Ce Nikka From The Barrel est issu d’un assemblage complexe des single malts Miyagikyo et Yoichi à 40% ainsi que d’un whisky au grain unique à 60%. Il témoigne du savoir-faire des master blenders japonais et de l’expertise qu’ils mettent au service d’un spiritueux de grande qualité. Il mélange à la fois intensité, rondeur et générosité. Cela lui donne une touche d’originalité qui interpellera et séduira tous les amateurs de whisky.

 

COULEUR : Vieil or.

 

NEZ : Fin et Complexe. Les notes d’épices et de clou de girofle s’accompagnent d’un parfum floral rappelant le lilas. L’abricot ajoute une touche fruitée qui saura ravir les plus gourmands d’entre vous.

 

BOUCHE : Puissante et ferme. On distingue facilement de fines notes épicées de poivre et boisées de chêne. Elle évolue ensuite sur les fruits mûrs tels que la pêche et la pomme caramélisée ainsi que sur le chèvrefeuille.

 

FINALE : Longue sur des notes marines et de fruits mûrs. La prune et la pêche laissent ensuite place à une touche boisée et vanillée.

 

PROFIL : Boisé et Vanillé.

 

51,4°

Bouteilles 50 cl.
Conditionnement : Coffret contenant une bouteille, un bucket à glace et pince Nikka.

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Extra Marriage célèbre les 40 ans du mythique Nikka From the Barrel, lancé en 1985 dans son flacon carré devenu culte. Bénéficiant d’une période de mariage deux fois plus longue que celle de l’édition originale, cette cuvée est le fruit de l’assemblage des single malts Yoichi et Miyagikyo, associés à des whiskies de grain, élaborés essentiellement à partir de maïs. Ces derniers ont été distillés dans les alambics Coffey, importés d’Écosse en 1963 pour équiper le site de Nishinomiya, avant d’être installés à Miyagikyo en 1999. Pleine d’énergie et tout en finesse, cette édition anniversaire d’une grande richesse restitue avec beaucoup de noblesse et d’harmonie les principaux traits de caractère de chacun des whiskies entrant dans sa composition. NEZ riche, profond. Dévoilant tout d’abord des notes de cire d’abeille, de concrète d’iris, d’ananas rôti et de noix muscade, la palette aromatique est peu à peu enveloppée de senteurs racinaires (gingembre), maltées et terreuses (tourbe grasse). À l’aération, elle revêt des tonalités chocolatées et miellées (bruyère, tilleul). BOUCHE vive, tranchante. Médicinale (baume), fumée et citronnée (zestes), la palette gustative reprend également à son compte le caractère miellé du nez. Devenant plus poudrée (cacao), céréalière (maïs, orge maltée) et confiturée (pomme, mirabelle), elle met progressivement en scène une tourbe plus sèche et gorgée de sels minéraux. FINALE à la fois énergique et soyeuse. À son tour médicinale et tonique, elle s’assouplit en révélant des saveurs de sucre d’orge, d’amande amère et de gingembre confit. Remarquable de profondeur et empreinte d’originalité, la rétro-olfaction s’aventure allègrement dans l’univers capiteux et opulent des rye whiskeys américains. Bouteille 50cl. Avec étui. En savoir plus

LE BEST-SELLER DES WHISKYS PRODUITS AU PAYS DU SOLEIL LEVANT.

Ce Nikka From The Barrel est issu d’un assemblage complexe des single malts Miyagikyo et Yoichi à 40% ainsi que d’un whisky au grain unique à 60%. Il témoigne du savoir-faire des master blenders japonais et de l’expertise qu’ils mettent au service d’un spiritueux de grande qualité. Il mélange à la fois intensité, rondeur et générosité. Cela lui donne une touche d’originalité qui interpellera et séduira tous les amateurs de whisky.

COULEUR : Vieil or.

NEZ : Fin et Complexe. Les notes d’épices et de clou de girofle s’accompagnent d’un parfum floral rappelant le lilas. L’abricot ajoute une touche fruitée qui saura ravir les plus gourmands d’entre vous.

BOUCHE : Puissante et ferme. On distingue facilement de fines notes épicées de poivre et boisées de chêne. Elle évolue ensuite sur les fruits mûrs tels que la pêche et la pomme caramélisée ainsi que sur le chèvrefeuille.

FINALE : Longue sur des notes marines et de fruits mûrs. La prune et la pêche laissent ensuite place à une touche boisée et vanillée.

PROFIL : Boisé et Vanillé.

51.4°

Bouteilles 50 cl. Conditionnement étui individuel.

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LE BEST-SELLER DES WHISKYS PRODUITS AU PAYS DU SOLEIL LEVANT, EN COFFRET.

Ce Nikka From The Barrel est issu d’un assemblage complexe des single malts Miyagikyo et Yoichi à 40% ainsi que d’un whisky au grain unique à 60%. Il témoigne du savoir-faire des master blenders japonais et de l’expertise qu’ils mettent au service d’un spiritueux de grande qualité. Il mélange à la fois intensité, rondeur et générosité. Cela lui donne une touche d’originalité qui interpellera et séduira tous les amateurs de whisky.

 

COULEUR : Vieil or.

 

NEZ : Fin et Complexe. Les notes d’épices et de clou de girofle s’accompagnent d’un parfum floral rappelant le lilas. L’abricot ajoute une touche fruitée qui saura ravir les plus gourmands d’entre vous.

 

BOUCHE : Puissante et ferme. On distingue facilement de fines notes épicées de poivre et boisées de chêne. Elle évolue ensuite sur les fruits mûrs tels que la pêche et la pomme caramélisée ainsi que sur le chèvrefeuille.

 

FINALE : Longue sur des notes marines et de fruits mûrs. La prune et la pêche laissent ensuite place à une touche boisée et vanillée.

 

PROFIL : Boisé et Vanillé.

 

51,4°

Bouteilles 50 cl.
Conditionnement : Coffret contenant une bouteille, un bouchon verseur et deux verres de dégustation Nikka.

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