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Dégustation des vins : identifier les sensations de base

mercredi 11 juillet 2018 11:58:25 Europe/Paris

Maintenant que je sais un peu comment réaliser une dégustation… Comment est-ce que je peux facilement rentrer dans l’analyse ? Il y a trois étapes majeures décrites juste en dessous !

 

Tout d’abord, pour une bonne dégustation, évitez d’être enrhumé ou vous perdriez la plupart des odeurs et goûts !


L’analyse visuelle :

 

Après avoir servi votre vin, mettez votre verre contre un fond blanc. Cela vous do...

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Commentaires | Publié dans Vinastuces Vins Par Guillaume

La technique de dégustation des vins

mardi 5 juin 2018 10:48:01 Europe/Paris

Bon, c’est décidé, je m’attèle à déguster les vins… Fini de les boire sans faire plus d’effort que ça pour les détailler ! Comment faire ? Suivez cette synthèse qui vous donne les premières clés !

 

Attention, ces conseils sont valables pour une véritable dégustation, ce qui, pour certains points, va à l’encontre des principes d’accords mets et vins (qui par nature transforment votre perception du v...

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Commentaires | Publié dans Vinastuces Vins Par Guillaume

Comment bien servir le vin

lundi 7 mai 2018 10:10:41 Europe/Paris

Voici maintenant nos conseils pour répondre à une question que nous nous sommes tous posé : comment bien servir le vin ? A quelle température servir le vin, comment le faire décanter et dans quel ordre le servir ? Suivez le guide !

 

La température du vin

 

Pour tous les vins et champagnes, la température de dégustation est un des paramètres incontournables à surveiller. En effet, une température inad...

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Commentaires | Publié dans Vinastuces Vins Par Guillaume

La conservation du vin

mercredi 18 avril 2018 13:11:38 Europe/Paris

La conservation du vin, notamment en vue de son vieillissement pour une qualité gustative grandie, nécessite de faire attention à de nombreux paramètres… Certains sont indispensables pour ne pas altérer ces précieux breuvages. En voici les fondamentaux !

 

L’idéal : la cave à vin traditionnelle

La cave traditionnelle est le lieu parfait pour la conservation et le vieillissement des vins. Elle est ent...

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Commentaires | Publié dans Vinastuces Vins Par Guillaume

Stabiliser un vin qui a voyagé

lundi 16 avril 2018 21:25:39 Europe/Paris

Un vin qui voyage est un vin qui est un peu agressé... Mais alors que faire pour pouvoir le déguster sans risquer qu'il ne soit altéré ? Nos Vinaddictologues vous donnent la réponse !

 

Pour apprécier au maximum votre vin qui vient d'être livré ou que vous venez de transporter sans pouvoir limiter les vibrations et mouvements importants, il faudrait normalement un minimum de 8 à 15 jours de repos en...

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